На відміну від салату, шпинат Це вид овочів з більш потужним смаком, який виходить за межі овочевого акомпанементу, щоб наповнити поживну порцію ваших страв. Його пишний темно-зелений колір з легким гірким і землистим смаком виділяється у чудових рецептах, починаючи від салатів та макаронних виробів, закінчуючи кремами, соусами, смузі та соками, але саме насос поживних речовин у кожному листі робить шпинат цінною їжею для здорове харчування.

Ось деякі переваги цього овоча:

Контроль діабету

Шпинат містить антиоксидант відомий як Альфа-ліпоєва кислота, який, як було показано, знижує рівень глюкози, підвищує чутливість до інсуліну та запобігає індукованим окислювальним стресом змінам у хворих на діабет.

Дослідження альфа-ліпоєвої кислоти також показали зменшення периферичної нейропатії та вегетативної нейропатії у діабетиків та онкологічних хворих.

Запобігає проблемам із зором

лютеїн і зеаксантин є важливими антиоксидантами, які відіграють важливу роль у захисті жовтої плями, частини сітківки ока, відповідальної за сприйняття деталей того, що ми бачимо. Дослідження показують, що шпинат може зіграти певну роль у запобіганні віковим проблемам очей, таким як дегенерація жовтої плями.

Знижує ризик високого кров'яного тиску

Через його високий вміст калію, вживання шпинату рекомендується людям з високим кров'яним тиском, оскільки вони допомагають зменшити вплив натрію в організмі. Низьке споживання калію може бути основним фактором ризику розвитку гіпертонії, а також велике споживання натрію.

Шпинат також є потужним джерелом фолат, який може підтримувати низький кров’яний тиск зменшення ризику інсультів. За даними деяких досліджень, фолат також знижує ризик раку легенів у колишніх курців.

Багато вітаміну К

Шпинат забезпечує багатим джерело вітаміну К або філохінону, на більш серйозні терміни. Наприклад, вживання шпинатного соку значно збільшує споживання цієї поживної речовини. вітамін К допомагає регулювати згортання крові і дозволяє тілу утворювати тромби після травми, дозволяючи йому заживати. За даними Інституту Лінуса Полінга, кожна унція соку шпинату може забезпечити близько 156 міліграмів вітаміну К, що перевищує рекомендовану добову норму для чоловіків та жінок.

Однак у випадку людей, які приймають антикоагулянти, важливо проконсультуватися з лікарем, оскільки високий рівень вітаміну К може вплинути на ефективність препарату.

Високий вміст заліза

Залізо є особливо важливим мінералом для жінок, що менструюють, та підростаючих дітей та підлітків, навіть для пацієнтів з анемією. Порівняно з червоним м’ясом, шпинат забезпечує менше калорій та жиру і одночасно є відмінне джерело заліза. Ця поживна речовина є компонентом гемоглобіну, який несе кисень до всіх клітин організму., необхідний для гемостазу організмуабо.

Крім того, за даними Міністерства сільського господарства США (USDA), у 100-грамовій порції шпинату міститься 28,1 мікрограма вітаміну С, що становить 34% від щоденної рекомендації.

Їсти його щодня легко, оскільки його смак дуже універсальний. Ви можете використовувати цей соковитий овоч як основний інгредієнт - наприклад, крем зі шпинату - або як доповнення до інших рецептів, таких як багатий омлет із шпинату на сніданок. Тут ми ділимося деякими, щоб завантажувати вас поживними речовинами щодня.

Яйця-пашот зі шпинатом

подвійне

Жовток виливається і заливає пластину, Він змішується зі шпинатом цього препарату і розкриває невимовні відчуття. Ви уявляєте це? Тепер спробуйте.

Канелоні, фаршировані сиром та шпинатом

Торт зі шпинату, козячого сиру та кедрових горіхів

Коли почуєш слово "торт" Звичайно, ви думаєте про пухнасте і солодке ласощі, можливо, ванільне чи, ще краще, шоколадне, але ви рідко уявляєте щось солоне, правда?

Яєчний білок омлет зі шпинатом

Лазанья Bolgnesa зі шпинатом

Ви не можете пропустити приготування цієї смачної страви з будь-якого приводу і здивувати своїх рідних, партнерів чи друзів.