У цій статті ми пропонуємо вам рецепт гречаного різотто із смаженими овочами. Гречка - дуже здорова культура, вона більше поширюється до нас із західних країн, але на сході вона широко поширена і довгострокова. Без цього не може обійтися українська та російська кухня. Це злак, смак якого нагадує сочевицю та рис. Приготування гречки порівняно просто. Це дуже універсальний інгредієнт, з нього можна готувати солодкі та солоні страви. Регулярне вживання гречки принесе вам користь здоров’ю. Наступний рецепт - один із багатьох варіантів, як приготувати простий і легкий обід або вечерю з гречки. Їжа без м’яса і відносно швидка. При його приготуванні в основному знадобляться коренеплоди. Для здоров’я та більш цікавого смаку імбир також включений у цей рецепт.
Що потрібно для гречаного різотто із смаженими овочами:
На 1-2 порції вам знадобиться:
- 100 г гречки
- 1 морква
- 1 цибулина
- 1 петрушка
- шматок селери
- шматочок імбиру
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки замороженого горошку
- сіль, перець і спеції для овочів на грилі для приправ
складність рецепта: легко
час, необхідний для підготовки рецепта: 30 хвилин і більше
Покрокова процедура підготовки
Спочатку промийте і замочіть гречку, приблизно на півгодини. Тим часом ти підготувати овочі. Розігрійте духовку до 200 ° C. Очистіть цибулю і дрібно наріжте.
Очистіть моркву, петрушку, селеру та імбир. Наріжте коренеплоди невеликими кубиками. Ми акуратно подрібнюємо імбир, а можемо натерти його на тертці.
Змастіть форму для запікання чайною ложкою оливкової олії і вилийте в неї всі овочі. Ми скуштуємо сіль, перець і спеції для овочів, приготованих на грилі, в основному містить часник, базилік, материнка, тощо Полити залишковим оливковою олією і поставити в розігріту духовку.
Переробка гречки
Тим часом для нас набрякла гречка, залишаємо в тій самій воді, поставте на плиту, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зазвичай достатньо 5 хвилин варіння і гречка м’яка, але все залежить від тривалості замочування.
Якщо ви поспішаєте, приготуйте гречку відразу, проте це займає близько 20 хвилин. Після того, як гречка звариться, вийміть її з полум’я і дайте їй бігти під кришкою.
Промойте заморожений горох і приблизно через 15 хвилин випікання додайте у форму для запікання з овочами.
Доповніть рецепт
Як тільки горох розм’якне, вийміть овочі з духовки, додайте до нього підготовлену гречку і ретельно перемішайте. Гречане різотто розділити на тарілки і подавати до столу. Бажаємо вам гарного смаку.
Спробуйте також ці рецепти різотто: