різотто
У цій статті ми пропонуємо вам рецепт гречаного різотто із смаженими овочами. Гречка - дуже здорова культура, вона більше поширюється до нас із західних країн, але на сході вона широко поширена і довгострокова. Без цього не може обійтися українська та російська кухня. Це злак, смак якого нагадує сочевицю та рис. Приготування гречки порівняно просто. Це дуже універсальний інгредієнт, з нього можна готувати солодкі та солоні страви. Регулярне вживання гречки принесе вам користь здоров’ю. Наступний рецепт - один із багатьох варіантів, як приготувати простий і легкий обід або вечерю з гречки. Їжа без м’яса і відносно швидка. При його приготуванні в основному знадобляться коренеплоди. Для здоров’я та більш цікавого смаку імбир також включений у цей рецепт.

Що потрібно для гречаного різотто із смаженими овочами:

На 1-2 порції вам знадобиться:

  • 100 г гречки
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 1 петрушка
  • шматок селери
  • шматочок імбиру
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки замороженого горошку
  • сіль, перець і спеції для овочів на грилі для приправ

складність рецепта: легко

час, необхідний для підготовки рецепта: 30 хвилин і більше

Покрокова процедура підготовки

Спочатку промийте і замочіть гречку, приблизно на півгодини. Тим часом ти підготувати овочі. Розігрійте духовку до 200 ° C. Очистіть цибулю і дрібно наріжте.

Очистіть моркву, петрушку, селеру та імбир. Наріжте коренеплоди невеликими кубиками. Ми акуратно подрібнюємо імбир, а можемо натерти його на тертці.

Змастіть форму для запікання чайною ложкою оливкової олії і вилийте в неї всі овочі. Ми скуштуємо сіль, перець і спеції для овочів, приготованих на грилі, в основному містить часник, базилік, материнка, тощо Полити залишковим оливковою олією і поставити в розігріту духовку.

Переробка гречки

Тим часом для нас набрякла гречка, залишаємо в тій самій воді, поставте на плиту, накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зазвичай достатньо 5 хвилин варіння і гречка м’яка, але все залежить від тривалості замочування.

Якщо ви поспішаєте, приготуйте гречку відразу, проте це займає близько 20 хвилин. Після того, як гречка звариться, вийміть її з полум’я і дайте їй бігти під кришкою.

Промойте заморожений горох і приблизно через 15 хвилин випікання додайте у форму для запікання з овочами.

Доповніть рецепт

Як тільки горох розм’якне, вийміть овочі з духовки, додайте до нього підготовлену гречку і ретельно перемішайте. Гречане різотто розділити на тарілки і подавати до столу. Бажаємо вам гарного смаку.

Спробуйте також ці рецепти різотто: