Ось декілька корисних порад не тільки для діабетиків - окрім того, як готувати їжу, вміст холестерину або кількість клітковини в окремих продуктах харчування.
- смажену їжу слід повністю виключити з меню
- придатними формами для приготування їжі є приготування їжі, випікання, тушкування, приготування на грилі або приготування у фользі
- з супів є найбільш придатними бульйони з м'яса, риби, птиці та овочів. Пробки слід використовувати лише обмежено. Навіть трохи борошна використовується для загущення соків і соусів, краще варити або тушкувати з овочами, які загущують сам сік.
- для м’яса підходять всі види нежирного м’яса та нежирних ковбас
- Молоко є одним з основних продуктів харчування. Застосовується в напівжирі, вміст вуглеводів входить в раціон. Підходить нежирний сир, сири жирністю від 20 до 30% у сухій речовині
- хліб дозволений, але лише в обмежених кількостях, слід віддати перевагу цільнозерновому, оскільки він містить більше вітамінів
- що стосується вживання яєць, ви можете використовувати яєчні білки без обмежень, їсти жовтки з обмеженими обмеженнями через вміст холестерину та жиру
- Якщо ви любите гарніри, ідеально підходить картопля, яку слід їсти часто. Вони містять найменше вуглеводів і найбільше вітамінів з усіх добавок. Інші гарніри - рис, макарони, бобові або вареники - чергують у дозволеній кількості
- вода є найбільш підходящим напоєм, але ви також можете пити несолодку мінеральну воду, каву та чай
- не потрібно готувати їжу окремо, але слід зважувати окремі страви, тоді як вага повинна бути точною до 5 грам. Чай (CL) або столова ложка (PL) можна використовувати для вимірювання деяких продуктів - див. Таблицю. Перше число показує грами в одній вирівняній чайній ложці, друге число грами в вирівняній чайній ложці.
борошно | 1 CL = 3 г. | 1 PL = 10 г. |
борошно грубого помелу | 1 CL = 4 г. | 1 PL = 11 г. |
манна крупа | 1 CL = 4 г. | 1 PL = 11 г. |
панірувальні сухарі | 1 CL = 3 г. | 1 PL = 8 г. |
рис | 1 CL = 5 г. | 1 PL = 13 г. |
олія | 1 CL = 3 г. | 1 PL = 10 г. |
молоко | 1 CL = 3 г. | 1 PL = 10 г. |
вершкового масла | 1 CL = 3 г. | 1 PL = 10 г. |
картопляне борошно | 1 CL = 4 г. | 1 PL = 12 г. |
Загальне меню з 6300 кДж = 1500 ккал, 175 г вуглеводів (S), 50 г жиру, 75 г білка
Сніданок (енергія 300 ккал = 1260 кДж 35 г S): 1/4 л білої кави або чаю з молоком, 50 г хліба або випічки, 50 г сиру або сиру, пісні ковбаси
Десятий (енергія 50 ккал = 210 кДж 15 г S): 100 г фруктів або 30 г хліба
Обід (енергія 450 ккал = 1890 кДж 40 г S): 15 г рослинного жиру, 10 г борошна, 150 г овочів або 100 г фруктів, 70 г м'яса, 100 г картоплі = 2 PL або 80 г варених макаронних виробів = 3 PL, 70 г пропареного рису = 3 PL, 100 г варених бобових = 3 PL, 130 г картопляного пюре = 3 PL, 40 г хліба
Свинець (енергія 200 ккал = 840 кДж 25 г S): 2 дл молока, 30 г хліба або випічки
Вечеря (енергія 400 ккал = 1680 кДж 40 г S): 15 г вершкового масла, 10 г борошна, 150 г овочів або 100 г фруктів, 70 г м’яса, 100 г картоплі = 2 PL або гарніри
2-а вечеря (енергія 100 ккал = 420 кДж 20 г S): 150 г фруктів
Загальне меню з 4200 кДж = 1000 ккал, 120 г вуглеводів (S), 30 г жиру, 80 г білка
Сніданок (енергія 300 ккал = 1260 кДж 25 г S): 40 г хліба або тіста, 10 г вершкового масла, 50 г нежирного сиру або сиру, нежирного м’яса або ковбаси
Десятий (енергія 50 ккал = 210 кДж 15 г S): 100 г фруктів або овочів
Обід (енергія 300 ккал = 1260 кДж 35 г S): 0 жиру, 0 борошна, 150 г овочів або фруктів, 100 г нежирного м’яса або ковбаси, сир, нежирний сир, 100 г картоплі = 2 PL або 130 г картопляного пюре = 3 PL, 70 г вареників = 1,5 скибочки, 70 г рису = 3 PL, 80 г варених макаронних виробів = 3 PL, 100 г варених бобових = 3 PL, 40 г хліба = 1 см скибочка віком до 1 кг
Свинець (енергія 100 ккал = 420 кДж 15 г S): 1 дл молока, 20 г хліба або випічки
Вечеря (енергія 250 ккал = 1050 кДж 30 г S): 0 жиру, 0 борошна, 150 г овочів або фруктів, 100 г нежирного м’яса або ковбаси або сиру, нежирний сир, 100 г картоплі = 2 PL або гарніри
Загальне меню із вмістом 3360 кДж = 800 ккал, 100 г вуглеводів (S), 20 г жиру, 70 г білка
Сніданок (енергія 150 ккал = 630 кДж 15 г S): 20 г хліба, 100 г овочів, 30 г нежирного сиру або сиру, нежирного м’яса або овочів
Десятий (енергія 50 ккал = 210 КДж 15 г S): 100 г фруктів
Обід (енергія 250 ккал = 1050 кДж 30 г S): 0 жиру, 0 борошна, 100 г овочів, 100 г нежирного м’яса або ковбаси, сир, нежирний сир, 100 г картоплі або 130 г картопляного пюре = 3 PL, вареники 70 g = 1,5 скибочки, 70 g рису = 3 PL, 80 г макаронних виробів = 3 PL, 100 г варених бобових = 3 PL, 40 г хліба = скибочка товщиною 1 см віком до 1 кг
Свинець (енергія 100 ккал = 420 кДж 10 г S): 125 г нежирного йогурту
Вечеря (енергія 250 ккал = 1050 кДж 30 г S): 0 жиру, 0 борошна, 100 г овочів, 100 г нежирного м’яса або нежирного копченого м’яса, сиру, нежирного сиру, 100 г картоплі або гарніру
молоко | фруктовий йогурт | 4 мг | |
- нежирний | 3 мг | йогурт з низьким вмістом жиру | 5 мг |
- напівжирний | 13 мг | вершки | |
- повний жир | 14 мг | - на каву | 40 мг |
- ацидофільні | 14 мг | - збиті вершки | 110 мг |
вершкового масла | 250 мг | ||
сир | сир | ||
- 30% | 50 мг | - сміливий | 35 мг |
- 40% | 70 мг | з низьким вмістом жиру | 3 до 5 мг |
- від 50 до 60% | 100 мг | майонез 80% | Від 70 до 110 мг |
- з підігрівом | 90 мг | олія | 0 мг |
вершкове морозиво | Від 35 до 40 мг | ||
м'ясо | |||
- свинина | 70 мг | мозочок | 2000 мг |
- яловичина | 75 мг | бекон | 300 мг |
- телятина | 65 мг | ковбаси | 100 мг |
- баранина | 70 мг | шинка | 85 мг |
- Кролик | 80 мг | яйця цілі | 560 мг |
- птиця | 75 мг | яєчний білок | 0 мг |
- Божественний | 110 мг | жовток | 1650 мг |
риба | нутрощі | ||
- короп | 70 мг | - свинина | 350 мг |
- Форель | 55 мг | - яловичина | 265 мг |
- Оселедець | 85 мг | - птиця | 550 мг |
- скумбрія | 70 мг | паштети | |
- лосось | 60 мг | - печінка | 180 мг |
- морська суміш | 50 мг |
м'ясо | бобові | ||
- яловичина | 47 г. | - Соя | 23 г (2 PL) |
- свинина | 65 г. | - квасоля (суха) | 46 г (3 до 4 PL) |
- птиця | 55 г. | горох (сухий) | 42 г (3 до 4 PL) |
- риба | 62 г. | - сочевиця (суха) | 40 г (3 до 4 PL) |
молоко | 3 дл | харчові добавки | |
сир | 55 г (1 PL) | - картопля | 600 г (18 PL = 9 SJ) |
білий йогурт | 160 г (1 тигель) | - варений рис | 230 г (10 PL = 5 SJ) |
плавлений сир | 50 г (1 шт) | - варені макарони | 100 г (4 - 5 PL = 2 - 2,5 SJ) |
твердий сир | 37 г (2 скибочки) | - бобові культури | 40 г (2 PL = 0,6 SJ) |
хліб | яйця | 1,5 шт | |
- хліб | 160 г = 8 SJ | ||
- випічка | 120 г (2,5 шт = 7 SJ) | ||
- темні круасани | 100 г (2 шт) |
хліб, крупи, макарони (з високим вмістом клітковини, наприклад, вівсяна каша) | Від 5 до 20 г. |
бобові (великий вміст забезпечують, наприклад, квасоля, соя та сочевиця) | Від 5 до 20 г. |
звичайні овочі (особливо капуста, буряк, морква) | Від 2 до 4 г. |
фрукти (особливо малина, ожина, смородина) | Від 2 до 7 г. |
© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО
Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.
- Як дієта дієти Дюкана працює на першому етапі - Здорове харчування - Здоров’я
- Дієта діабетиків також може бути різноманітною - Здорове харчування - Здоров’я
- Навіть повна дитина повинна їсти - Здорове харчування - Здоров’я
- Адже, що спалює жир на животі Шість найкращих видів - Здорове харчування - Здоров’я
- Якщо ви їсте багато м’яса, ви ризикуєте набрати вагу - Здорове харчування - Здоров’я