приготувати

Як приготувати шоколадний напій в домашніх умовах, з чистого какао і без білого цукру

Приготування домашнього какао-напою є ПРОСТЕНЬКА і залишається НЕскінченно БАГАТІШІ які купили (наприклад, Colacxx, Nesquxx або шоколадні коктейлі).

Коли ви читаєте рецепт, ви все одно говорите "але який простий рецепт!" і це правда, це самий мінімалізм. Але я скажу тобі ПАРІ ТРИКВІТ, які нічого не коштують і значно покращують результат.

Як тільки ви знаєте, як це зробити, шляху назад не буде: маленькі (і старші) будинку будуть хотіти цього чистого напою з какао щодня, який вам сподобається, оскільки пити шоколад більше не буде примхою, якої слід уникати, рекомендована їжа.

1 - З високим вмістом какао = мозок виробляє ендорфіни (гормони щастя)

2 - Чудово пахне

3 - Заспокоює бажання вживати солодощі і не шкодує, бо всі вони є здоровими інгредієнтами

Користь какао

Раніше я пов’язував какао лише з шоколадом (= цукерки = щось, що товстить і виробляє карієс).

Але насправді какао саме по собі є чудовою їжею.
Тому деякі вважають це а супер їжа, в перекладі з супер їжа [Цей суперпродукт змушує мене дякувати, а у випадку з какао це змушує мене уявити собі стручок какао, одягнений як супергерой, який бореться за більш шоколадний і щасливий світ].

Деякі харчові переваги какао:

  • Забезпечує велику кількість мінеральних речовин: кальцій, калій і перш за все, магнію.
  • Знижує артеріальний тискзавдяки вмісту теоброміну, виключно для какао, який діє як судинорозширювальний засіб.
  • Допомагає регулювати рівень холестерину; підвищує рівень "хорошого" холестерину, ЛПВЩ і знижує рівень "поганого".
  • Сприяє покращенню шкіри: він не тільки НЕ ВИРОБЛЯЄ АКНЕ, як помилково вважали, але й сприяєполіфенори, потужнийантиоксиданти які борються з впливом вільних радикалів, захищаючи шкіру від передчасного старіння
  • Ставить гарний настрій: тому що це змушує організм виробляти ендорфіни, гормони, пов’язані зі щастям. Мені подобається це дослідження з Університету Гельсінкі, яке показує, що матері, які вживали какао під час вагітності, демонстрували менше стресу і мали більше сміючись немовлят (якби я знав це під час вагітності, я б мав ідеальне виправдання).

Переваги Виготовлення шоколадних напоїв Вдома

Якщо ви подивитесь на маркування будь-якого готового какао-напою, то побачите, що цукор (також камуфльований під іншими назвами) ЗАВЖДИ на першому місці, навіть у найдорожчих або органічно вирощених брендів.

Це означає, що певним чином ми купуємо цукор з невеликою кількістю какао, що прикро, бо ми вже бачили, наскільки дивовижне какао (і, до речі, цукор набагато дешевший за чисте какао).

Ви будете мати набагато здоровіше і багатше, бо це у вас у руках:

  • замінник цукру рафінована іншою альтернативою з меншою калорійністю, кращою для зубів (ксиліт, еритріол) або з більшим смаком (мед)
  • вибратиякість какао
  • регулярніяк мило ви фантазії. Мені це навіть подобається, не додаючи нічого, щоб підсолодити
  • мати безпеку що він містить лише ті інгредієнти, які ви вибрали

У цьому відео ви можете побачити пояснення дієтолога про те, чому жодна розчинна марка какао не є такою ідеальною, як коли ви готуєте її вдома:

Як підсолодити (або НІ) ваш домашній напій з какао

Це мої особисті бали для різних способів підсолодити какао-напої:

Цукор-рафінад ★ ☆☆☆☆

Теоретично все добре, але це не найбільш рекомендована альтернатива з поживної точки зору.

Стевія ★★★ ☆☆

На думку мого дієтолога, найздоровіший підсолоджувач, але якщо ви один з тих людей, які не люблять смак стевії (як я), ви можете помітити це занадто в цьому рецепті.

Еритріол або ксиліт ★★★ ☆☆

Це добре на смак і корисно для зубів. Але це може дати газ або навіть трохи послабити живіт, тому вам доведеться пробувати це з обережністю, особливо у випадку з маленькими дітьми.

Мед ★★★★ ☆

З медом він має майже стільки ж калорій, скільки з цукром, і для здоров’я зубів це не краще, але деякі експерти стверджують, що він забезпечує деякі унікальні переваги для здоров’я. Безперечно, його аромат незрівнянний, і він чудово відчуває себе в горлі.

Несолодкий ★★★★★

Небо дуже швидко звикає до рівня солодкості, а оскільки молоко вже має певну солодкість, цей рецепт виглядає чудово без додавання підсолоджувачів. Навіть мій 3-річний любить сприймати це так.

Як приготувати какаовий напій з медом:

Наш улюблений спосіб приготувати какао для пиття - це з медом, тому ось декілька прийомів, щоб зробити це так:

1 - Налийте чайну ложку какао в чашку чистий, більш-менш повноцінний залежно від вашого смаку. У будь-якому випадку, майте на увазі чисте какао на смак інтенсивне, тому вам потрібно менше, ніж у розчинному какао.

2 - Додайте мед. Як і з какао, ви можете дозувати за смаком.

3 - Секретний фокус: додати a чайну ложку води і перемішуйте, поки у вас не вийде консистенція шоколадного соусу без грудочок. Додатковий рецепт: якщо ви хочете шоколадний соус до будь-якого десерту, це все. Запах непереборний і смак ще кращий.

4 - На завершення додайте молоко і ще раз перемішати, щоб зробити його однорідним. Працює як гарячим, так і холодним.

Примітка: рекомендується не гріти мед (щоб він не втрачав властивостей), тому, якщо ви хочете нагріти цей напій в мікрохвильовці, такий порядок краще: змішайте какао з молоком → підігрійте → додайте мед безпосередньо перед вживанням.

Єдиний мінус, про який слід пам’ятати, - це те, що чисте какао НЕ розчиняється. Ось чому потрібно час від часу змішувати з ложкою під час пиття, щоб уникнути того, що в кінці на дні є какао.

Альтернатива чайній ложці: Якщо ви не проти помити більше посуду, ви завжди можете змішати інгредієнти за допомогою міксера або піноутворювача. Це набагато швидше, і ви отримаєте дуже гарну піну.