кефір

Прочитайте рецепт кокосового кефіру. Ми розповімо вам, як це може допомогти вашому здоров’ю.

Кокосовий кефір - це кокосова вода, яка ферментована завдяки кефірним зернам. Як і молочний кефір, він забезпечує живильне середовище для корисних бактерій, що живуть у кишечнику. Ці хороші бактерії борються з нездоровими бактеріями, а також з інфекціями. Вони також допомагають стимулювати травлення та зміцнити вашу імунну систему.

Читайте: Сім ферментованих продуктів проти депресії та тривоги

Кокосова вода, яка міститься в кокосовому горісі, містить калій, вуглеводи, білки, мінерали та вітаміни. У ній мало холестерину та жирів. Кокосова вода містить електроліти, мінерали, необхідні для функціонування всіх клітин вашого тіла. Важливо замінювати електроліти, коли ми втрачаємо їх через потовиділення, блювоту або діарею.

Читайте: 5 причин, чому потрібно їсти більше ферментованої їжі

Доведено, що кефір викликає самознищення ракових клітин шлунка. Хороші бактерії в кефірі мають здатність детоксифікувати травлення.

Читайте: Кокосова вода: 10 впливів на наше здоров’я

Кефір також багатий корисними дріжджами, які запобігають переростанню патогенних дріжджів, таких як Candida. Допомагає зміцнити кишкові стінки та побудувати стійкість до інших небезпечних патогенів, таких як кишкова паличка, кишкові паразити та сальмонела.

Як зробити кокосовий кефір

- 5 столових ложок зерен кефіру

- 1,6 л кокосової води, бажано прісної

- за смаком 1 склянка фруктового соку (за бажанням)

  • Налийте кокосову воду і зерна в більшу ємність.
  • Накрийте ємність тонкою тканиною і закріпіть гумкою.
  • Дайте суміші постояти протягом 48 годин при кімнатній температурі. Ви не повинні перевищувати цей час.
  • Коли процес завершиться, вода буде трохи помутніла і блідіша, а зерна спливуть на поверхню. Злийте їх і зберігайте для наступної партії кефіру.
  • Ви можете скуштувати кефір з фруктовим соком або корицею.