Інгредієнти:
Опис
Іноді за ритму життя, який ми ведемо, у нас не так багато часу, щоб присвятити кулінарії, і цей тип рецептів може врятувати нас не раз, особливо якщо привіт діти вдома. Це піца з креветками, копчений лосось та маслини Для тих днів можливо, якщо ми вже приготували або заморозили тісто з попередньої нагоди, або, якщо ні, чудовий план вечері на вихідні перед хорошим фільмом.
Почніть з того, що зробите тісто, яке послужить основою для вас піца з креветками, копчений лосось та маслини. Розчиніть дріжджі у частині води, приблизно півсклянки, за допомогою цього нам буде простіше добре перемішати дріжджі з рештою тіста.
Тим часом поставте просіяне борошно на стіл, де ви збираєтеся працювати за рецептом. Сформуйте його у вулкан, залишивши посередині отвір, куди ви додасте інші інгредієнти, теплу воду з розчиненими дріжджами, олію та чайну ложку солі. Перемістіть борошно до центру, не відкриваючи жолобків, куди могла б виходити вода, і добре перемішайте всі інгредієнти руками.
Ви почнете помічати все більш однорідну консистенцію приблизно через 10 хвилин після початку замісу вручну, так що тісто стане дедалі еластичнішим і рідшим. Ви дізнаєтесь, коли це буде так, тому що він більше не буде прилипати до поверхні столу або ваших рук.
Дайте тісту відпочити приблизно 45 хвилин у посуді, накритому сухою тканиною. Створити відповідний клімат для бродіння дріжджів, по можливості в теплому місці. Щоб знати, коли бродіння досягло свого ідеального стану, ви зможете це дізнатися за його зростанням, оскільки воно має досягти подвійного розміру менш ніж за годину. Це буде залежати від температури навколишнього середовища та пори року, чим вища температура, тим швидше тісто буде бродити.
Щоб розтягнути основи для піци, посипте борошном поверхню, де ми будемо обробляти закваску. Не можна перестаратися з пиленням, щоб не утворити грудочок, які могли б змінити однорідність кульки.
Покладіть кульку на робочий стіл і притисніть руками, щоб видалити зайвий газ, що в ньому накопичився. Далі розділіть на менші кульки відповідно до розміру бажаної піци і розкачайте тісто кухонним валиком або руками, щоб сформувати основи піци товщиною, яку ви віддаєте перевагу.
Тісто у вас вже готове. Тепер покрийте поверхню кожної основи томатним соусом, не доходячи до країв. Тепер викладаємо трохи сиру моцарелла і прикрашаємо трохи маслин, смужками червоного перцю та хвостами креветок.
Випікайте піцу приблизно при температурі 180 ° C приблизно 20 хвилин, не забувайте прогрівати духовку, для цього буде достатньо включити її за 15 хвилин.
Вийшовши з духовки, покладіть скибочки копченого лосося на поверхню піци, щоб уникнути її приготування, і ви зможете зберегти весь її димний смак.
У вашому магазині DIA ви можете знайти ідеальний копчений лосось DIA за цим рецептом копчений лосось та чорна оливкова піца.
У "Давайте обійдемо день": 5 законів харчування
У "Перевернимо день": як приготувати фаршировану пасту