Інгредієнти:
Опис
Так, ви правильно це прочитали. Ви не тільки можете приготувати гамбургери з м’яса, риби, курки. Використовуючи правильні злакові та бобові культури, ви можете приготувати такий рецепт Пшонні та нутові бургери з каррі. Пшоно - дуже корисна злакова культура для нашого організму, яка крім енергії багата залізом, фосфором, вітаміном В та антиоксидантною дією; Він має низький вміст жиру та холестерину, і його можуть вживати діабетики, а також люди, хворі на целіакію, оскільки це безглютенова крупа. Давайте матимемо дуже повний рецепт.
Перше, що ви збираєтеся зробити, це приготувати пшоно. Напевно ви ніколи цього не робили, не панікуйте, це дуже просто, і ми будемо ставитись до нього, як до будь-якої іншої крупи. У каструлю додати 2 1/5 обсягу пшона у воду та щіпку солі, варити пшоно на повільному вогні близько 13-15 хвилин. Час від часу перемішуйте, оскільки воно може прилипати до поверхні сковороди.
Поки вариться пшоно, приготуйте решту інгредієнтів. Помийте, почистіть і натріть моркву і запасіть. Злийте воду з вареного нуту і помийте під краном. Очистіть і наріжте не дуже велику цибулю на лікування.
За допомогою вибухового охолоджувача або кухонного комбайна подрібніть нут разом із четвертинками часнику та цибулі. Тепер додайте зварене пшоно і знову подрібніть. Це повинна бути однорідна паста, нічого не трапляється, якщо є шматочки нуту або цибулі, нам також не потрібна дуже дрібна паста.
У великій мисці змішайте цю пасту з натертою морквою, сіллю, перцем і подрібненою свіжою петрушкою. Тепер додайте столову ложку-дві каррі - залежно від того, що вам подобається - Все це добре перемішайте ложкою і дайте відпочити кілька хвилин, щоб усі смаки інтегрувались.
Тепер візьміть тісто, сформуйте з нього кульки і розрівняйте їх так, щоб вони мали форму гамбургера. Розмір і товщину залишаємо за вашим вибором, але кремезні виходять дуже багатими.
Якщо ви хочете, ви можете пропустити їх через яйце та панірувальні сухарі, щоб вони не розпалися і не стали більш компактними, але якщо ви целіакія, ви можете пропустити цей крок. Нормальна річ - це те, що вони ідеальні без необхідності покривати їх.
Смажте на дуже невеликій кількості оливкової олії або, якщо хочете, соняшникової олії, щоб воно не мало стільки олійного смаку.
Подавайте це Пшонні та нутові бургери з каррі подається з помідорами черрі, розрізаними навпіл, або з деякою картоплею або солодкою картоплею, смаженою в сегментах у духовці.
У найближчому магазині DIA ви знайдете варений нут марки DIA, який заощадить вам багато часу в цьому та інших рецептах.