Для приготувати лосось Ви можете вибрати декілька технік приготування, оскільки це дуже універсальна риба і допускає всілякі розробки. Але перед тим, як дізнатись про що здоровіші рецепти лосося, види скорочень та хитрощів Щоб його успішно приготувати, ми розповімо трохи більше про цей вид блакитної риби та її походження.

Лосось належить до сімейства лососевих, це прісна та морська перелітна риба, воно починає своє життя в річці і вирушає до моря, щоб пізніше нереститися в річці і взагалі гинути. В Іспанія атлантичний лосось або лосось салар ловиться в Астурія, Кантабрія і в країні Басків. Це риба, багата на омега-3 та білки, тому її споживання є дуже корисним для здорового харчування.

лосось
Елла Олссон || Розплескати

Хитрощі, щоб приготувати лосось успішно

Є такі поради щодо поводження і готуйте цю їжу, яка може полегшити вам життя і може значно покращити кінцевий результат ваших страв. Тож візьміть до відома і вирішіть найпоширеніші сумніви при приготуванні лосося.

Як вибрати свіжий лосось

Запишіть ці поради та підказки, щоб навчитися вибирати хорошого лосося, щоб ви могли скласти рецепт із хорошим жанром.

Скільки існує видів нарізок лосося

Які є частини лосося? ¿Як нарізати лосося, щоб отримати від нього максимум користі? Реальність така, що різні види риби дуже прості в приготуванні і дозволяють робити різні заготовки.

Кулінарні техніки приготування лосося

Якщо ви хочете включити свіжий лосось у свій раціон, перегляньте наступне ідеї приготування лосося та методи приготування, які найкраще підходять для цього типу інгредієнтів.

Лосось на пару

На обід чи вечерю, між різними фспособи приготування лосося, приготування на паруr - дуже корисний і смачний варіант. В менше 10 хвилин ви отримаєте соковиту рибу, яка тане при кожному укусі.

Приготування лосося в духовці

Окрім супроводу, запечений лосось він готується з його жаром, і вам залишається лише контролювати час і температуру. Залежно від типу зрізу, рецепт займе більше часу або менше часу, щоб бути готовим. запечений лосось зазвичай займає не більше 20 хвилин приблизно. Ви можете супроводжувати його картоплею в тому ж піддоні та іншими овочами. Потім додайте столову ложку AVOE, біле вино і кілька крапель лимона з деякими ароматичними травами, такими як петрушка, і все.

Інший ідея приготування лосося в духовці це робити з різними цитрусовими фруктами, з лимоном, лаймом та апельсином. Це смачно!

Дуже цікавою альтернативою є приготування лосося в духовці, але в папілоті готує з власною парою і додайте цибулю-порей і моркву, а також набір ароматичних трав або просто кріп. Вишуканий!

Приготування лосося при низькій температурі

Якщо ви хочете, приготування на низькій температурі має багато переваг готуйте лосось поетапно за допомогою мультиварки Ви будете підтримувати всі властивості риби, оскільки вони не дуже високі. sous vide або лосось у вакуумній упаковці - це альтернатива, яка виділяє весь природний смак риби та допомагає їй зберегти текстуру.

Кроки дуже прості, вам просто потрібно упакувати солоні корейки, підготувати воду та температуру від 45 до 50 ° C за допомогою термоциркулятора, ви чекаєте рекомендованого часу, який зазвичай становить близько 15 хвилин. Тоді ви можете додати остаточний штрих на решітку, і ви можете розкласти його та додати гарнір.

Як зробити лосося в односторонньому порядку

Мистецтво Одностороння кулінарія полягає у подачі тепла лише на шкіру риби, він особливо підходить для жирних риб, таких як лосось або скумбрія. Це використовує переваги ароматів шкіри, верхня частина залишається недосмаженою і готується повільно.

Як маринувати лосось в домашніх умовах

Якщо ідея така зробити севіче або тартар важливо маринувати продукт. Маринування полягає у наданні певної приправи, щоб вона набула смаку, і навіть, щоб приготувати її, ви можете покласти лосось невеликими кубиками з лаймом або лимоном з перцем і цибулею і залишити на годину, щоб риба готувалася з цитрусовими. Тоді вам просто потрібно додати його в тарілку з помідорами, манго та авокадо.

Останній штрих: Ідеї, які супроводжують лосося

Які є найбільш підходящі гарніри для лосося? Овочі будь-якого виду дуже хороший акомпанемент до лосося, картоплі, дикої спаржі, моркви, цибуля-порей, квасоля, брокколі, цибуля ... Всі ці приготовані варіанти дуже вдалі для приготування дуже смачного рецепту блакитної риби. З іншого боку, якщо ви віддаєте перевагу сирим гарнірам, ви можете вибрати салат з баранини, шпинат, авокадо, помідор, зелену цибулю або огірок.

Наостанок зазначимо, що рис, локшина або макарони їх ідеально поєднувати з лососем у всіх його різновидах. Потім можна додати трохи вершковий сир, соус з гірчиці та меду або сої і готовий!

Найкращий посуд для приготування лосося

Наявність ронера для готування при низькій температурі або кошик для приготування на пару є важливим, щоб зробити ставку на здорову дієту та отримати препарати з лососем, які нічого не можна надсилати на кухні найкращих кухарів. З іншого боку, ви можете готувати су-ві з консервою та харчовими пакетами.

Найкращі рецепти приготування лосося

Знайди кращі ідеї рецептів приготування лосося, риба, яка поєднується з багатьма кулінарними техніками, і, звичайно, це інгредієнт, який ви можете включити у своє щотижневе меню, щоб насолоджуватися різними способами.?

Рецепт бутербродів із цільної пшениці зі свіжим сиром та копченим лососем

Насолоджуйтесь усіма смаками цієї риби з хрустким хлібом та супроводжуйте її трохи свіжим сиром.

Рецепт запеченого лосося з маслом розмарину

Наважись підготувати це рецепт копченого лосося з маслом розмарину з м’якою та легкою текстурою