щодо

Середземноморську дієту часто називають найздоровішою. Які переваги він пропонує і як застосовувати його для приготування сніданку, обіду та вечері?

Відомо, що середземноморська дієта сприяє здоров’ю серця, зменшує ризик депресії і навіть продовжує життя. На думку вчених, достатньо всього року середземноморської їжі, щоб розмножити бактерії в кишечнику, які сприяють "здоровому" старінню і вимирання тих, що сприяють запаленню.

Цей тип дієти багатий фруктами та овочами, горіхами, бобовими, злаками, цілісними злаками, рибою та ненасиченими жирами (наприклад, оливковою олією) і зазвичай не включає багато м’яса та молочних продуктів.

Ви багато чули про середземноморську дієту, і досі не знаєте, як включити її в повсякденне життя? Вам порадить фахівець Bahee Van de Bor.

"Середземноморська дієта зазвичай включає більше морепродуктів, особливо жирної та білої риби, невелику кількість червоного м'яса та бобових у супах або фалафелосі", - говорить де Бор. Замість вершкового масла для приготування використовується оливкова, ріпакова або соняшникова олія, а для приготування сніданку - насіння, горіхи та фрукти.

"З цибулі, цибулі-порею, помідорів і часнику готують супи та соуси, які підтримують корисні бактерії в кишечнику", - говорить де Бор. "Спробуйте з’їдати щонайменше дві порції фруктів та овочів на день".

Сніданок

Крім горіхів та фруктів, на сніданок можна приготувати яйця з такими овочами, як цибуля, помідори, червоний перець та часник.

Ви також можете надихнутися Близьким Сходом і приготувати на сніданок тарілку з фалафелем, різноманітними ковбасками (наприклад, хумус), овочами, включаючи огірки та оливки, та хлібом з непросіяного борошна.

Якщо ці варіанти вам не сподобалися, приготуйте бутерброд зі шпинатом та сиром фета.

Почати обід можна, наприклад, супом з бобових та пюре. Можна подати до хліба з непросіяного борошна.

На обід також підійде салат з сардини, скумбрії або лосося. В якості гарніру вибирайте огірки, оливки, салат і тости із цільнозернового хліба, який можна полити оливковою олією.

Вечеря

На вечерю в середземноморському стилі ви можете знову звернутися до риби. Випікаємо їх на рослинній олії і додаємо картоплю та овочі як гарнір.

На вечерю підходить соус з нуту з картоплею, баклажанами та іншими овочами разом із кускусом або рисом.

Ви також можете повечеряти смаженими морепродуктами з овочами, куркою на грилі з йогуртовим соусом, сезонними овочами та хлібом або смаженими італійськими овочами з макаронами.