Як приготувати кольрабі? Рецепт оладок.
Швед? Чи справді є щось із цією назвою? Це овоч, який ви можете побачити на фото, і, хоча на перший погляд він може виглядати як щось середнє між восьминогом і космічним кораблем, це одна з найкорисніших продуктів у світі! Тахан-тахан!
Кольрабі належить до сімейства капустяних і має властивості, які допомагають нам запобігти багатьом хронічним захворюванням. Він містить більше вітаміну С, ніж апельсин, він має калій, клітковину ... і дуже мало калорій! Його ідеально вкласти в будь-який рецепт на овочевій основі, оскільки його смак настільки гладкий, що ідеально поєднується. Коротше кажучи, це нам завжди буде добре виглядати!
Кольрабі можна насолоджуватися цілим: листям, стеблом, тілом ... у сирому або вареному вигляді! Коли ви почистите шкіру, вона нагадає вам про традиційну ріпу, яку ми використовуємо для приготування бульйону; і його стебла стануть ідеальним кредіте для супроводу хумусу! Він хрусткий і соковитий, як яблуко, змусить закохатися!
В Інтернеті повно ідей, як приготувати кольрабі: у салатах, піці, запечених, в рослинних вершках, пюре, крокетах ... Але в рамках пропозицій я не знайшов жодного рецепту, який би особливо привернув мою увагу.
Отже, щоб почати з цього овоча та отримати від нього максимум, я вирішив приготувати оладки: маленькі овочеві бургери, які жодного разу не призначені замінити м’ясні, а скоріше бути різним, смачним та смачним гарніром; ідеально підходить для найменших, щоб їсти овочі. Починаємо?