Рецепт для подрібнений перловою крупою. Навіщо робити рулет з градом, коли класичний рулет такий хороший? Тому що рулет з градом корисний, дешевий і смачний. А тому, що навіть найкращу їжу можна «передати». Інша причина - різноманітність дієт, яку вам не доведеться наздоганяти харчові добавки. І є інші причини, ми розповімо вам разом із інструкціями про те, як запікати рулет з крупи.
Що вам знадобиться для рулет:
- 180 г рваного граду
- 500 г фаршу зі свинини
- спеції згідно з порадами в рецепті
М'ясний рулет з перловою крупою
Традиційне м'ясо для рулет складається з м'яса, яке збагачене яйцями та сухарями. Завдяки цьому нарізане м’ясо можна формувати в шишки і запікати у такій формі. М'ясний рулет з перловою крупою розпадеться при випічці у формі конуса.
Тому запікайте його в запіканці або у відповідній формі для випікання. Ця «технологія» також порадує господинь, для яких піч є універсальним середовищем для виготовлення чого завгодно.
Клейковина ворога
У списку хітів "модних харчових отрут" в даний час клейковина переробляється на перше місце. Панірувальні сухарі, якими м'ясо зазвичай загущується, походять білого пшеничного хліба. І нехай вас не обдурює торгова назва «цільнозерновий» тісто. Він також виготовляється з білого пшеничного борошна, тому панірувальні сухарі, приготовані вдома з цієї випічки, мають високий вміст клейковини.
Ячне борошно набагато корисніше. Чому? Тому що ячмінь містить дуже мало клейковини. А з чого зроблений град? З ячменю. Додаючи град, ви значно зменшите вміст клейковини в їжі.
Крупа
Град є дуже здоровий. Кажуть, що вони містять вітаміни групи В, вітамін Е, пантотенову кислоту, фолієву кислоту, кальцій, магній, фосфор та залізо. Вони допомагають при захворюваннях печінки та жовчного міхура, підходять як профілактика серцево-судинних та цивілізаційних захворювань, забезпечують перистальтику кишечника. Вони є рекомендується вагітним і жінкам, що годують груддю.
Крупа дуже дешева, і її можна приготувати багато. Півкілограма рваного граду коштує близько 0,50 євро. Називається град більше ніж у три рази. Зваривши склянку манної крупи, ви отримуєте понад півкілограма якісного та нейтрального до смаку «матеріалу», який ви встановлюєте м'ясо без шкоди харчовій цінності тварини (тваринний білок із м’яса замінює високий вміст рослинного білка з ячменю).
Приготування рулету з градом поетапно
Промийте склянку манної крупи і варіть з трьома склянками води. Після кип'ятіння протягом 15 хвилин відставити (град все ще вони не будуть повністю м’якими, але бажано).
Дайте охолонути. Покладіть в миску півкілограма якісного фаршу зі свинини.
Додайте охолоджену крупу також з рідиною і ретельно рухайте руками, щоб суміш стала однорідною.
Аромат подрібненої м’ясної суміші з перловою крупою
Приправити суміш. У вас є більше варіантів. Або додайте до суміші класично майорану, часнику і меленого перцю. Інший варіант - смак суміші вбивця спосіб: мелений імбир, мелений чорний перець, мелений новий перець, смажена цибуля, майоран. Балканський смак постачає суміш материнки і невелику щіпку чебрецю. Якщо ви не проти ароматних спецій, суміш може пробувати прованські спеції.
Ви також можете додати нарізані та невеликі шматочки до суміші задушені гриби, дрібно нарізаної квашеної капусти або капусти, трохи шпинату, мангольду або весняно-зелених трав.
Випічка
Добре змастіть форму для запікання жиром. Мазь найкраща, але ви можете вибрати інший жир з огляду на можливу дієту. Помістіть суміш в ємність. Налийте на поверхню приблизно 1,5 дкл води. Накрийте кришкою і випікайте в 200 ° С протягом 30 хв. Крупа в страві «закінчується», вони витягують смачні соки з м’яса та спецій і суміш не втрачає об’єм запіканням.
Сервірування
Подавайте фарш з манною крупою в теплому вигляді варена картопля або картопляне пюре. Він чудово смакує навіть з вареною квашеною капустою.
Дайте решті охолонути і подайте на вечерю як холодну нарізку з гірчицею, цибулею, кетчупом, пюре з паприки та соліннями. Це залежить від смаку. Смачного!
Тип
Не потрібно турбуватися, що рулет з м’яса не буде згуртованим. Він зміцнюється "покриттям" градом.
Увага
Проти цього може бути заперечення град призводить до інфляції, а отже, що вони непридатні для вагітних. Але експерти заспокоюють: надування не є патологічним і достатньо невелика прогулянка і все добре.
Незважаючи на низький вміст клейковини не подрібнений градом підходить для людей з непереносимістю глютену (целіакія). Для них підходить варений м’ясний рулет.