Підготовка

Цибулю, часник, перець нарізаю кільцями, моркву, плодоніжки брокколі, зелену цибулю соломкою в 4 см, кольрабі, селеру кубиками, стручкову квасолю на шматочки 4 см. Я беру брокколі на трояндах, залишаючи шпинат цілим. Базилік, петрушку, восьмі помідори крупно порубаю, сири натерти на тертці.

зображенням

Я ставлю овочі (буряк, селера, ріпа, зелена квасоля) у воду для варіння, кришу кубики супу, приправляю.

На сковороді обсмажте цибулю на оливковій олії, додайте часник, потім перець і, нарешті, помідори, приправте, недовго тушкуйте, потім відкладіть.

Коли овочі наполовину розм’якнуть, я кладу тісто в киплячий суп, а потім, через 5 хвилин, броколі. Коли тісто звариться, я додаю вміст сковороди, через деякий час шпинат і вже подаю.