Це не салат, як салат. Він теж може бути більш-менш здоровим. Ви знаєте, як зробити салат, щоб він був справді здоровим?

справді

Експерт з питань харчування та здоров’я Ешлі Джеймс представила свої п’ять основних порад, як приготувати здоровий обідній салат. Якщо ви думаєте, що всі салати однаково корисні для здоров’я, подивіться на факти: багато салатів містять прихований негатив, наприклад, велику кількість солі або навіть цукру, рафіновану олію, неякісне м’ясо. Інші негативи часто зустрічаються в пов’язках.

Отже, як приготувати справді корисний салат? Дотримуйтесь цих основних принципів:


1. Основа - темні листові овочі

Багато людей уявляють салат айсберг і помідори салатом. Однак такий салат має значно менше позитивів, ніж салат на основі темних листових овочів. Майте на увазі, що шпинат, капуста, хурма або рукола не повинні бракувати в жодному салаті. Вони містять важливі фітонутрієнти, антиоксиданти, клітковину, а також багато води. Крім того, у них дуже низька кількість калорій.

2. Високий вміст білка та клітковини

Збагатіть свій салат тофу, лососем, нежирним м’ясом, бобовими, яйцями. Ці продукти мають низький глікемічний індекс і є насиченими.

3. Різноманітність кольорів не просто привертає увагу

Майте на увазі, що чим більше кольорів у вашому салаті, тим краще для вашого здоров’я.

4. Збалансований вміст білків, вуглеводів і жирів

Якісний смачний салат також повинен містити корисні вуглеводи та жири. Вуглеводи містяться в деяких видах овочів, бобових, моркві, але також у солодкій картоплі, кабачках. Вони багато представлені коричневим рисом, кіно.

Вживання жиру важливо, щоб організм міг максимально використовувати овочі. Тому поливайте салат оливковою олією або лляним, гарбузовим маслом або іншими фаворитами.

Однак будьте обережні, щоб не додавати в салат рафіновані та інші нездорові жири. Хороший спосіб додати в салат корисний жир - це нарізати авокадо і посипати ним горіхи.

Краще відкласти різні типи пов’язок, які можна придбати в магазинах або запропонувати вам у ресторанах. Як уже зазначалося, полийте салат олією, і ви зможете вичавити на ньому сік з лимона або лайма або додати здоровий яблучний оцет.

5. Відкладіть звички

Салат не повинен містити лише салат айсберг і помідори. Подивіться на овочі під іншим кутом. Наприклад, ви можете додати види, які ви знаєте лише з кулінарії, у сирому стані - наприклад, кабачки.

Шпинат, морква, буряк, помідори, солодка картопля, авокадо, паростки, всілякі насіння, фіолетова капуста просто чудово підходять для салатів.