Але і про Кекфранкоса. Звичайно, лише якщо ми подивимось на це з гастрономічної точки зору. Минулих вихідних ми відвідали місто лояльності, у наступному турі кулінарних змагань Primagáz.

своїм

Учасники вже киплять

До початку 90-х років Kékfrankos був сортом винограду, на який дивилися вдома, і багато хто хотів замінити його іншими, більш модними столицями. На щастя, винороби тим часом подружилися з ним, і є навіть ті, хто стверджує, що природні умови Угорщини особливо придатні для виробництва найкращого вина із блакитного франка.

Тож не випадково він став найпоширенішим сортом винограду червоного вина в Угорщині. Він також популярний у Вілланях, Сексарді та Еґері, але водночас він має особливу роль у Шопроні. Традиція стверджує, що свою назву вона отримала завдяки грошам, що використовувалися армією Наполеона, оскільки хороші вина відміряли угорські фермери лише для більш цінних, синіх кольорів, французьких грошей. Звичайно, історія, мабуть, не відповідає дійсності, оскільки на той час у Шопроні вони в основному займалися виробництвом білого вина, але це все одно добре звучить.

Сир також потрапив на індичку

З іншого боку, це вже безсумнівний факт, що Шопрон вважається столицею Блакитного Франка, а столиці в цьому регіоні розташовані приблизно на 1100 гектарах. Вже в сьомий раз готель Sopron організував традиційні змагання з приготування горщиків із синього франку Sopron із веселими командними іграми. Окрім командного змагання, на фестивалі PannoMánia на молодих і старших чекала шалена казкова суєта, кавалькада програм: барвистий парад, смаження зі свинини, страви з барбекю та казанів, фермери вина, ремісники, дитячі та сценічні програми розважали загальну публічний цілий день.

Крім того, тут відбувся черговий тур Конкурсу з приготування їжі «Прима», і що могло бути іншою темою, крім «Блакитного франка»? П’ятірка найкращих кухарів, які завантажили рецепт конкурсу та отримали найбільшу кількість голосів, змогли створити власний рецепт на сайті. Усі сприйняли змагання дуже серйозно, і були навіть такі, хто почав готувати за дві години до початку змагань.

Страва-переможець: баночка з яловичиною з червоним вином з картопляним пюре з хрону

Команда-переможець: Клуб Кулінаре Угорщина

Команда Club Culinary Hungary виготовила банку з яловичини з червоного вина з картопляним пюре з хрону, і ми знаємо, що якою б молодою не була ця яловича щелепа, потрібен час, щоб бути досить м’яким. Пізніше їхнє покликання принесло свої плоди, оскільки в цей день вони посіли перше місце, попередивши тітку Еві та її оленину з червоного вина, яка вже є звичайним конкурентом, та грудку індички з блакитним сиром.