приготувати

Сьюзен Бауерман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старший директор, Освіта та підготовка фахівців з глобального харчування

Чому люди вибирають фаст-фуд замість того, щоб готувати їжу вдома? Я думаю, це тому, що багато людей думають, що у них мало часу. Це, звичайно, зрозуміло, але коли під рукою є правильні продукти, годувати сім’ю здоровішими стравами стає набагато простіше.

Поради щодо приготування їжі для зайнятих сімей

Згідно з доповіддю Вашингтонського університету, ті, хто готує більше вдома, мають дієту з меншим вмістом калорій, цукру та жиру. До того ж це дешевше, ніж обідати в ресторанах.

Ось мої улюблені способи готувати їжу вдома, навіть для сімей, які не мають часу:

Створіть рутину

Не кожен тиждень повинен мати “тако четверг” або “середу спагетті”, але іноді можуть існувати рекомендації, які допоможуть вам не паралізуватися при прийнятті рішень. Виберіть день-два, щоб визначити, як ви будете їсти, не обов'язково, що ви будете їсти; наприклад: Безмесний понеділок або снідати на вечерю раз на тиждень.

Завантажте наш розумний щотижневий планувальник!

Складіть кулінарну книгу

Використовуйте систему, яка вам підходить, незалежно від того, виймаєте ви рецепти з журналу та зберігаєте їх у папці або додаєте на комп’ютер або смартфон, щоб ви могли легко ними користуватися.

Складіть список і робіть покупки раз на тиждень

Виберіть день, щоб відправитися за покупками, і попросіть свою сім’ю думки щодо вашого списку. Перевірте, чи є у вашому холодильнику, морозильній камері та коморі достатня кількість основних продуктів, щоб вас не бракувало протягом решти тижня, щоб ви могли швидко зробити миску з супом, каррі чи макаронами в будь-який час. Поки ви в магазині, знайдіть час, щоб прочитати етикетки, щоб допомогти вашій родині вибрати здорову їжу, яка відповідає їх смаку та бюджету.

Призначення функцій

Можливо, ваш партнер дуже добре вміє користуватися ножем, можливо він ідеально підходить для рубання їжі; діти можуть допомогти зі змішуванням або вимірюванням, а інші члени сім'ї можуть найкраще чистити. Дайте кожному завдання, яке вони можуть зробити, щоб не було скарг.

Думайте швидко і просто

Скільки разів ви купували гарбузові спагетті з найкращими намірами, щоб побачити, як вони розкладаються в забутому куточку всередині холодильника? Шукайте ярлики, такі як покупка заморожених або попередньо промитих овочів та попередньо відвареного або приправленого м’яса, щоб зменшити час приготування та підготовки.

Готуйте один раз, готуйте двічі

Якщо ви знаєте, що збираєтеся використовувати подрібнену цибулю, часник та овочі протягом декількох прийомів їжі протягом тижня, розріжте все в одну мить і зберігайте в холодильнику те, що ви не використаєте негайно, щоб мати це під рукою.

Приготуйте ще трохи рису або лободи і заморозьте те, що згодом не з’їсте; також готує білок за два прийоми, рибу, яку сьогодні смажили, завтра можна використовувати для тако.

Оволодійте чудесами тарілки

Він сприяє збалансованій їжі в білках, овочах і крохмалі, все в одній тарілці. Розгляньте чилі, супи, страви з макаронних виробів та рагу.

Зміна фундаментальної частини вашого життя може не відбутися за одну ніч, особливо якщо вона включає інших членів вашої родини; Але якщо ви починаєте з малого і легко, ви створите основу для своєї родини, яка з часом покращиться.

Сьюзен Бауерман, MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Старший директор, Освіта та підготовка фахівців з глобального харчування

Сьюзан Бауерман здобула ступінь бакалавра біології з відзнакою в Університеті Колорадо та отримала ступінь магістра в галузі харчових наук та харчування в Університеті штату Колорадо. Вона є зареєстрованим дієтологом і має два професійних сертифікати Академії харчування та дієтології як сертифікованого спеціаліста зі спортивної дієтології, а також з контролю над ожирінням та вагою; Він також є членом Академії.