Тенденції

Бульони та настої можуть зробити ваші різдвяні надмірності більш стерпними

Якщо дієта, яку ви запропонували дістатися до Святвечора без жалю, була прищеплена діловими вечерями, перекусами з друзями та сніданками пантагруеліко, все ще не втрачено, ви все ще встигаєте! Бульони та настої можуть зробити різдвяні надмірності більш стерпними, хоча дієтологи попереджають: настої та бульйони не творять чудес, але допомагають очистити та боротися із затримкою рідини, спричиненою надмірним споживанням солі, солодощів та алкоголю.

підготувати

Рецепти можуть варіюватися залежно від наших потреб або спорідненості смаку, але що вам потрібно знати, так це те, що існує більше очищуючих овочів, таких як цибуля-порей, ріпа, гриби або селера, які можуть допомогти нам очистити організм завдяки своєму діуретичному ефекту. ( ідеально, коли є затримка рідини), і що є солодші овочі, такі як гарбуз і морква, які можуть допомогти нам зменшити безконтрольне бажання їсти солодкі речі.

Найбільш очищаючий

"Коли ми говоримо про очищувальний відвар, ми ніколи не маємо на увазі, що вони за допомогою магії усувають надлишки, вони можуть допомогти печінці та нирках, але ми не усунемо накопичений жир. Те, що ми називаємо очищуючими бульйонами, допомагає нам зменшити об’єм, якщо це спричинено затримкою рідини, дуже поширеною на різдвяних вечірках, коли ми надмірно вживаємо сіль. У цих випадках бульйон-два на день з овочів допоможе нам вивести рідину і відновити рівень мінеральних вітамінів. Хорошим варіантом є приготування відвару з артишоків, оскільки вони містять активний засіб, який допомагає знешкодити печінку, один з органів, що найбільше постраждав від цих надлишків ", - пояснює випускниця з медицини та харчування Еулалія Відаль.

Зараз Відаль також довіряє собі здоровий глузд: «перед цими датами, і, звичайно, я не кажу нічого нового, найкраще звично дотримуватися збалансованої дієти, багатої овочами, в якій з’являються всі групи продуктів харчування, такі як бобові, цільні зерна, фрукти, риба, яйця, горіхи та оливкова олія, а також уникайте переборщити з ковбасами, солодкими напоями та промисловою випічкою ".

Бульйон із селери, найкращий співучасник

Ми знаємо, що суп є однією з найрізноманітніших і найдавніших страв людства, і дієтолог Девід Гасол ясно, що супи та бульйони зі спеціями “відіграють дуже важливу роль на лікарському рівні. Наприклад, імбир активізує наш метаболізм, і якщо наш метаболізм активний, то легше усунути те, що залишилось ”. Гасол зазначає, що, щоб отримати всі мінерали в інгредієнтах, які ми використовуємо для переходу у відвар, його потрібно варити, коли вода ще холодна і несолона.

Бульйон із селери, цибулі-порею та цибулі є травною та ветрогонною речовиною

Бажано випивати одну-дві склянки між їжею, перед їжею з бризками лимона. "Окрім того, що він є чистим, він є сечогінним засобом і допомагає організму відновити рівновагу", зазначає дієтолог. Ще один ідеальний суп, який доповнює будь-яку їжу, розминку, розпочинає день з життєвою силою, очищає організм або коли у нас похмілля - це суп з водоростей шитаке та вакаме (один з фаворитів дієтолога Девіда Гасоля). Серед властивостей цього супу, який дуже легко приготувати, виділяється його очищаючий та детоксикаційний ефект, великий внесок мінералів та рослинних волокон, які покращують нашу травну систему.

Ви можете надіти його чи ні, як вам зручно

Рецепт очищаючого супу від водоростей шітакес та вакаме. Інгредієнтами на чотири порції є: чотири склянки води, два свіжі гриби шітаке, нарізані соломкою, невелика цибулина, порізана на півмісяця, середня морква, нарізана паличками, сезон зелених листових овочів (Швейцарський мангольд, шпинат, капуста.), Півпакета нарізаного кубиками свіжого тофу та трохи цибулі для гарніру. Підготовка така проста. Ми кладемо воду в глибокий казан і водорості вакаме. Розпалюємо багаття і чекаємо, поки закипить. Додайте цибулю, моркву, тофу і варіть це все покритим близько десяти хвилин. Додайте зелені листові овочі і варіть це ще пару хвилин. Ми виправляємо смак невеликою кількістю соєвого соусу.

Інфузії для боротьби з газом та важким травленням

Настої служать не тільки для того, щоб зігріти нас або нагодувати, але вони також можуть бути союзниками для усунення всього, що залишилося від нашого тіла. "В даний час печінка і нирки звикли бути тими, хто несе наші надмірності. Печінка має на меті фільтрувати кров, очищати гормони, мікроби, ліки, бактерії та токсини. Але, крім того, він відповідає за підтримку пропорцій глюкози, жирів та білків здоровим способом ”, - пояснює Урбаші, фахівець з природної медицини та гомеопатії.

Якщо ми їмо багато їжі, і ми хочемо компенсувати чи допомогти своєму організму, важливо, щоб до або після їжі ми пили трави, які допомагають очистити наш організм. Фахівці рекомендують дозволити півгодини між їжею та настоєм, хоча інший варіант - пити їх натщесерце щоранку або перед сном.

За словами Урбаші, найкращими трав'яними чаями для детоксикації організму є розторопша (вона лікує печінку та жовчний міхур, зменшує запалення, відновлює пошкоджені тканини та усуває домішки через сечу. У свою чергу, це запобігає накопиченню шкідливих речовин у організм і є потужним антиоксидантом); кульбаби (служить очищувачем крові, знезаражує печінку і є чудовим тоніком для організму. Володіє протизапальними, відновлюючими та проносними властивостями); чебрець (рекомендується людям із поганим травленням та нервозністю. Крім того, він дуже корисний для поліпшення роботи печінки та жовчного міхура). Фенхель - ще одна травна перлина. Настій кропу замість кави допоможе вам почати травлення на правій нозі.

Настій кропу замість кави допоможе вам почати травлення на правій нозі.

«Ще одна потужна очищаюча суміш - це суміш кульбаби, болдо, фенхелю та чабера, що містить рівні частини. А шавлія допомагає нам зменшити здуття живота і діє як стимулятор травлення, зменшує накопичення газів і заспокоює кольки ", - говорить фахівець.

Щодо остаточного травного келиха, він дуже хороший у своєму святковому аспекті, але всі джерела, з якими звертались, погоджуються, вказуючи, що він малотравний. Ще одна порада - компенсувати надлишок їжі, виключивши вечерю і випивши лише склянку молока, теж не найкращий варіант, оскільки молоко є жирною їжею і уповільнює травлення. Тож якщо живіт нас важить, краще зупинити свій вибір на відварі або настої.