Кефір можна приймати різними способами. Його можна приймати як напій, як йогурт, і можна використовувати для приготування десертів. Існує багато можливих рецептів на кефірі, і одним з найбільш вдалих є сир з домашнім кефіром.

Кефірний сир - це їжа дуже здоровий і природний що ви можете зробити самі досить простим способом. Зупиніть, залежно від супермаркетів і зробіть самостійно домашній сир!

Як зробити домашній сир на кефірі

Виготовлення власного домашнього сиру на кефірі Це дуже просто, майже простіше, ніж приготування самого кефіру. Незважаючи на легкість, час приготування дещо довший, але це однаково при приготуванні всіх сирів. У будь-якому випадку, час, який ви повинні на це витратити, мінімальний.

Ви можете приготувати вершковий сир з кефіру, сирного спред та витриманого сиру. Все це буде залежати від часу, коли ми дозволимо йому бродити.

Рецепт вершкового сиру на кефірі

Інгредієнти:
кефірного

  • 1 л молока
  • 150г кефірних бульбочок
  • Трохи солі, якщо хочете
  • Спеції та ароматичні трави за смаком

Рецепт сиру з молочним кефіром

Для складання цього рецепту ми почнемо з молочного кефіру, тому підготовка цього буде досить підсумована. Бажано переглянути рецепт молочного кефіру перед тим, як робити сир.

  1. Додайте бульби кефіру, молоко, спеції та ароматичні трави за смаком у ємності. Склавши рецепт, якщо ви вважаєте, що кефірне молоко дуже рідке, збільште кількість бульбочок наступного разу.
  2. Герметично закрийте і дайте постояти при кімнатній температурі, подалі від сонячного світла протягом 24 годин. Бажано відкривати і трохи перемішувати суміш кожні 8 годин.
  3. Через 24 години, процідити суміш щоб видалити бульбочки з кефіру, покладіть їх назад у ємність і додайте більше молока, щоб зберегти їх (нічого не миючи).
  4. Помістіть отриману суміш у ситечко для тканини щоб відокремити сироватку від сиру та під контейнером. Якщо перед розміщенням ви бачите, що молоко дуже рідке, почекайте трохи, поки воно загусне. Можна прибрати в холодильник, щоб пришвидшити процес.
  5. Помістивши в ситечко, ви побачите, що кефір починає виділяти рідину, яка називається сироваткою, і що в ситечку залишається своєрідний крем. Ви можете прискорити цей процес, видавлюючи крем тканиною. У цей час у нас вже є кефірний сир розподілити на будь-яку їжу і, чесно кажучи, це смачно.

Це вершковий сир його можна їсти поодинці або намазати на хліб, Ви можете додавати його до їжі або експериментувати з ним. Як ти бачиш, приготування кефірного сиру дуже просте, і застосування, яке ви можете дати йому, закінчується у вашій уяві. Крім того, він витримує до 20 днів у холодильнику і більше 2 місяців, якщо заморозити його, тож у вас буде достатньо часу для його споживання.

Однак є, безсумнівно, люди, які не люблять мазати сир і вважають за краще їсти його поодинці. Не хвилюйся, бо якщо ти один із них Я також навчу вас, як готувати сир на кефірі.

Рецепт сиру з домашнім кефіром

Інгредієнти:

  • 500г кефіру з вершковим сиром.
  • 20мл оливкової олії.
  • Спеції, ароматичні трави та сіль за смаком.

Рецепт вилікуваного кефірного сиру

У процесі виготовлення вилікуваного кефірного сиру ви побачите, що ця їжа має різні стани. Ви можете вибрати, на якому етапі рецепту зупинятися, залежно від виду сиру, який ви хочете. Не обов’язково проводити його цілим, щоб мати можливість його з’їсти.

Як бачите, виготовлення домашнього сирного кефірного сиру, незважаючи на те, що потрібно багато відданості, дуже просто. Ви можете спробувати приготувати сир на кожному етапі або скласти будь-який рецепт з кефірним сиром, який вам на думку прийде, оскільки ви можете використовувати його як будь-який коров’ячий, козячий або будь-який сир для тварин.