Вешенки використовуються в кулінарії здавна. Їх особливо оцінили китайські та японські кулінарні спеціалісти, оскільки вони вважалися однаково корисними та смачними продуктами. Їх дуже легко вирощувати в домашніх умовах, а в деяких випадках гливи використовують як компонент певних ліків...
| гливи - | 500 г. |
| Папа - | 1 кг |
| цибуля - | 1 шт |
| рослинна олія - | 20-30 мл |
| сіль і перець - | спробуй |
| Час приготування: 50 хвилин | Калорії на 100 грам: 115 Ккал |
Смаження картоплі з гливами не те саме, що з іншими грибами, є кілька хитрощів і особливостей, які можна знайти в рецепті нижче.
Прогрес кухні:
Смажені гливи з картоплею в сметані
Додавання сметани робить будь-яку страву ніжною, ситною та ароматною. А смажені гриби зі сметаною стають справжнім кулінарним шедевром.
- гливи - 500 гр.
- картопля - 500 г;
- сметана - 1 склянка;
- вода - 1 склянка;
- рослинне масло - 3 столові ложки;
- цибуля - 2 штуки;
- вершкове масло - 2 столові ложки;
- борошно - 2 столові ложки;
- сіль і перець за смаком.
Час приготування: 90 - 100 хвилин.
Калорійність: 121 ккал.
Прогрес кухні:
- Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте його пір’ям або півкільцями, покладіть в чашу мультиварки, встановіть режим «Випікати» або «Смажити» і варити до прозорості 10-15 хвилин;
- Вимийте гливи, наріжте соломкою або навмання, покладіть в мультиварку, цибулю і акуратно перемішайте;
- На сковороді обсмажте пару ложок вершкового масла, додайте борошно, все перемішайте і смажте близько двох хвилин;
- В окремій ємності (не дуже великій) добре перемішайте склянку сметани з кількома ложками води;
- Що потрібно додати до смаженого соусу і знову перемішати;
- Очистіть картоплю і наріжте кубиками, покладіть у миску повільної плити з грибами та цибулею;
- Все, що знаходиться в мисці, посолити, поперчити і влити сметанний соус;
- Перемішати, догговати в режимі «Охолодження» (Час: 1 година);
- Коли година закінчиться, і повільна плита припинить готувати, змішайте картоплю та гриби разом і перезапустіть повільну плиту в тому ж режимі приблизно на чверть години;
- Блюдо можна подавати на стіл.
Смажена глиняна вешенка з картоплею
Тим, хто любить додати трохи вишуканості в повсякденні страви, сподобається «гратен» смажених глив з картоплею...
- картопля - 1 кг;
- Гриби (сухі) - 50 гр.
- Печериці та гливи - 250 гр.;
- окріп - 1 склянка;
- молоко - ½ склянки;
- вершкове масло - 1 столова ложка;
- вершки - 2 столові ложки;
- часник - 1 скибочка;
- чебрець - 2-3 гілочки;
- сіль і перець за смаком.
Час приготування: 60 хвилин.
Калорійність: 119 ккал.
Прогрес кухні:
Пропонуємо вам ознайомитися з простими та швидкими рецептами згущених коржів.
Про те, як зробити овочеве рагу, читайте в нашій статті.
Візьміть на замітку рецепт пшоняної каші на воді. Це дуже корисна страва, яку можна використовувати на сніданок.
Картопля фрі з грибами, грибами та часником у повільній плиті
Швидке та смачне блюдо з картоплі гливи за допомогою повільної плити - це саме те, що потрібно після довгого робочого дня.
- гливи - 500 гр.
- картопля - 6-7 штук;
- цибуля - 1 штука;
- рослинна олія - 1 столова ложка;
- кріп свіжий - 20 г.
- Перець і сіль змішати за смаком.
Час приготування: 40 хвилин.
Калорійність: 113 ккал.
Прогрес кухні:
- Очистіть картоплю і наріжте скибочками;
- Гриби промити, обсушити, нарізати кубиками і тарілками;
- Цибулини очищаємо і нарізаємо кубиками;
- Додати в чашу мультиварки олію, туди ж покласти нарізані гриби;
- Виберіть програму «Смажити» і запустіть повільну плиту протягом 5 хвилин;
- По закінченню часу відкрийте миску і покладіть туди цибулю, перезапустіть пристрій у старому режимі на 5 хвилин;
- По закінченню 5 хвилин покладіть картоплю в мікрохвильовку і додайте пару ложок води;
- Знову закрийте ємність і починайте повільне готування з 20-хвилинним часом готування;
- Через 10 хвилин трохи відкрийте і перемішайте картоплю з грибами, знову закрийте і дайте їм захопитися;
- За 2-3 хвилини до кінця зніміть кришку (через це доведеться утворюватися скоринка);
- Додати спеції;
- Покладіть на стіл фритюру з устриць, прикрашену дрібно нарізаною зеленню.