Часи, коли на Заході тофу вважали невідомою їжею, давно минули. В даний час цей продукт, отриманий із сої, широко використовується тими, хто дотримується веганської дієти. Однак багато людей досі не наважуються спробувати, бо не знають як приготувати тофу.
З тих пір його завжди вважали заміною м’яса пропонує важливе джерело рослинного білка без тваринних інгредієнтів, а також низький вміст жиру серед інших важливих переваг для нашого здоров'я. Незважаючи на зростаючу популярність в наших широтах в останні роки, слід підкреслити, що це широко використовуваний інгредієнт в азіатській кухні. В основному в Японії та Китаї, країні, де вона виникла.
Оскільки його зовнішній вигляд не завжди приваблює нас до ідеї його споживання, якщо ми підготуємо його так, щоб він зовні виглядав золотистим і хрустким, ми змінимо його вигляд. Таким чином, буде більш привабливим використання в інших заготовках, таких як фрі, салати, супи та ін.
Сьогодні я покажу вам, як готувати тофу, щоб мати твердий, хрусткий і золотистий продукт зовні, готовий поєднати його з усім, що вам найбільше подобається, і таким чином здивувати своїх друзів та родичів під час вечері.
Як приготувати тофу
Інструкції
- Починається з основи, що він має якісний тофу, з твердою текстурою і без смаку. Майте на увазі, що багато брендів пропонують тофу, вже змішаний з іншими інгредієнтами, деякі з яких містять надлишок солі.
- Коли ми купуємо його, він поставляється в упаковці та з рідиною, щоб зберегти його свіжим. Тому, виймаючи її з контейнера, рідину потрібно викидати, завжди обережно, оскільки це ніжний продукт.
- За допомогою кухонного паперу обережно натискайте, поки не видалиться залишок рідини.
- Наріжте на квадрати або прямокутники товщиною близько 1 або 2 см. Ідея полягає в тому, що їх можна їсти за один укус. Знову натисніть на кухонний папір, щоб вони добре висохли.
- Нагрійте антипригарну сковороду або гриль і покладіть кілька ниток олії (воно може бути нейтральним або оливковим, якщо ми хочемо, щоб воно мало більше смаку. Це може варіюватися залежно від препарату, в якому ми будемо його використовувати).
- Помістіть шматочки тофу і підрум'яніть всі їхні обличчя. Це слід робити партіями, оскільки ви повинні повертати деталі за допомогою затискача. Ви можете додати сіль та інші приправи, які ви хочете включити (перець, соєвий соус, імбир, орегано).
- Видаліть, оскільки вони золотисто-коричневі і дещо хрусткі. Покладіть на кухонний папір, щоб увібрати залишки олії.
- Таким чином, тофу незабаром використовуватимуть у різних препаратах.
Дегустація тофу
У нас є широкий вибір варіантів використання тофу-засмажки. Ви можете використовувати його в м’ясі та рибі, в бутербродах для перекусу. Соте тофу з овочами - це, безсумнівно, ще один варіант, який слід розглянути, якщо ви шукаєте здорову та поживну дієту.
Завдяки універсальності ми можемо включити його у вок з овочами, рисом, лободою або макаронами. Також дуже добре, якщо ви додаєте його у рагу, рагу чи супи. Вперед і спробуйте цю здорову їжу на кухні!