Незалежно від того, подаєте ви вегетаріанську або веганську кухню або просто хочете провести безсмасний день, веганські макарони болоньєзе - чудовий вибір як основна страва! Цього разу фарш замінюють надкорисною червоною сочевицею, яка має значно менший час приготування, ніж традиційна сочевиця. Широке розмаїття зелених спецій забезпечує правильний смак, і зрештою, звичайно, ви не можете пропустити пармезан: якщо ви веган, виберіть версію рослинного походження, якщо ви вегетаріанець, простий, але хороший якість, справжній пармезан - переможець.!

макарони

Веганські макарони болоньєзе також можуть бути включені в дієту для схуднення, порція приблизно. Він містить 370 калорій.

Веганські макарони болоньєзе

Інгредієнти (для 6 осіб):

500 г макаронів твердих сортів (спагетті, локшина тощо)

150 г червоної сочевиці

2 зубчики часнику

2 ст. Ложки згущених помідорів

1 коробка 400 г томатного пюре

1 чайна ложка цукру або меду

1-2 лаврових листа

1 чилі або 1 щіпка меленого чилі

1 ч. Ложка сушеного чебрецю

½ ч. Ложки сушеного розмарину

1 ч. Ложка сушеної материнки

1 велика жменя свіжого або 1 ч. Ложка сушеного базиліка

веганський пармезан для подачі

Підготовка:

1. Очистіть цибулю від лушпиння і подрібніть, а потім протушкуємо на розігрітій оливковій олії.

2. Очистіть селера і буряк, натріть їх на крупній тертці і додайте до цибулі.

3. Коли овочі розм’якнуть, розбийте часник і також розмішайте його в рагу. Через хвилину додайте всі інгредієнти, крім тіста (кілька листочків базиліка можна відкласти для подачі), доведіть соус до кипіння і перемішуйте 20-25 хвилин, поки сочевиця повністю не розм’якне і трохи не розпадеться. Потім дістаємо з нього лавровий лист.

4. Тим часом закип’ятити в іншій каструлі підсолену воду і зварити спагетті. Процідіть, візьміть на тарілки, ложкою достатньо ложки з томатно-сочевичного рагу, посипте трохи веганського пармезану і відкладіть подрібнений базилік.