Насолоджуватися шашликом, не нехтуючи лінією та здоров’ям, не є неможливим, але важливо подбати про якість того, що ми додаємо до нашого столу. Тому ми вам говоримо як приготувати здоровий шашлик і ми йдемо 33 рецепти, якими можна насолодитися цього літа.

шашлик

Ключі до здорового барбекю

Досягнення здорового шашлику залежить, перш за все, від якість їжі, яку ми розміщуємо на столі та на грилі, з метою досягнення більшої ситості та кращих поживних речовин.

Отже, ми залишаємо трохи ключі від здорового барбекю цього літа:

Включає свіже нежирне м’ясо або рибу всіх видів

Для нашого гриля ми рекомендуємо завжди вибирайте свіже нежирне м’ясо або рибу всіх видів які дуже добре поєднуються в різноманітних стравах. Так само бажано уникати м’ясних нарізок та ковбас у наших препаратах, що містять натрій, цукри, рафіноване борошно та неякісні жири.

Таким чином, ми можемо вибрати яловичу або свинячу корейку, філе, індичку або курячі грудки або рибу та препарати на їх основі.

Додайте різноманітні фрукти та овочі

фрукти та овочі не можуть бути відсутніми на барбекю, щоб додати вітаміни, мінерали, антиоксиданти та клітковину, задовольнивши себе мало калоріями.

Отже, ми можемо готуйте гарніри або другі страви з різними овочами та десертами зі свіжими сезонними фруктами, які будуть більш легкими та поживними.

Бобові та цільнозернові також є хорошими варіантами

Будемо для вегетаріанського барбекю або, як частина корисних та ситних гарнірів та закусок, ми можемо додати різні бобові або цільні зерна які запропонують клітковину, рослинні білки та якісні мікроелементи, а також допоможуть здорово заспокоїти наш апетит.

Вибирайте здорові методи приготування їжі

Головним героєм буде гриль, і ми пропонуємо уникайте надмірного печіння або палення нашого м’яса та іншої їжі, оскільки воно може додавати шкідливі для організму речовини, такі як гетероциклічні аміни.

Так само, для гарнірів та інших страв, які ми додаємо до нашого барбекю, ми радимо уникайте смаженої їжі і навпаки, вибирайте здоровіші методи приготування, такі як залізо, пара, мікрохвильовка та інші.

Скоротіть вживання солі та використовуйте більше трав та спецій

Для ароматизації наших страв, окрім різноманітних фруктів та овочів, які ми пропонуємо з використанням трав, спецій і приправ кілька, які додають поживні речовини та антиоксиданти до столу.

Крім того, ми пропонуємо зменшити вживання солі що надлишок може бути шкідливим для організму і спонукатиме нас більше їсти.

Найкращі рецепти корисного барбекю

Беручи до уваги наведені вище ключі, ми рекомендуємо наступне страви для досягнення здорового барбекю:

Заготовки з м’ясом, рибою та морепродуктами

риба Їх можна використовувати так само, як і в духовці, готуючи все, починаючи від таких препаратів, як лосось у папілоті або корвіна аль-папілоте з овочами, до шампурів лосося, маринованих у соєвій і кунжутній олії або морських риб, і навіть до гамбургерів з тунця, хека чи лосося. здатні отримувати з однаковою якістю жири та білки.

Страви з бобових або злакових культур

Для шашлику без м’яса ми можемо підготуватися гамбургери з такими інгредієнтами, як бобові та злакові культури. Наприклад, сочевичні та рисові бургери, бобові та морквяні медальйони, медальйони з кіноа або бургери з квасолі та солодкої картоплі.

Ми також можемо включити в закуска трохи смаженого нуту або спецій едамема в духовці або хумусу для супроводу хрустких овочевих паличок.

Рецепти з овочами або фруктами

Овочі можуть бути гарнір або сама основна страва і препарати, які ми рекомендуємо, - це овочевий гриль, шашлик з тофу та овочів, шашлик з ріпи з олією цибулі, який також можна подавати до закуска, або смажена кукурудза на качанах або бальзамічний грибний шашлик.

Служити як перша страва або як гарнір м'ясо або рибу, які ми також можемо зробити легкі салати як цей із полуницею, шпинатом та козячим сиром, китайською капустою, смаженою гарбузом та руколою з бальзамічною заправкою, кисло-солодкою морквою та буряком з кедровими горішками або яблуком та полуницею з насінням соняшнику.

І для нього десерт Ми не можемо припинити додавати препарати з фруктами, такими як бананові та полуничні сорбети, банан, манго та динне морозиво, вершковий шоколад та авокадо, кілька динних куль з м’ятним йогуртом або кілька простих шашликів зі свіжих фруктів.

Ось такі 33 рецепти здорового шашлику що ви можете насолоджуватися цим вином цього літа.