Шафран не можна приймати під час вагітності.
Оновлено: 11 травня 2020 р
шафран становлять, як вам добре відомо, одну з приправи найбільше цінував, що гастрономія вчора і сьогодні. Вони додають смаку та кольору стравам, але це бажане спеції це також потужне ліки, яке ви можете споживати в різних формах.
форми подачі шафрану Найпоширенішими, присутніми у травників та дієтичних центрах, є:
- Порошкоподібний, як кулінарна приправа.
- Пасма або порошки застосовувати у вигляді настою або відвару, до двох склянок на день.
- Порошки як травні та ветрогонні речовини, до 300 мг на день.
- У спиртовій настоянці приблизно 50 крапель щодня у три прийоми, з фруктовим соком.
- У концентрованому екстракті 30-50 мг.
- У капсулах або таблетках - 2% сафраналу - дві одиниці на день у початковому або помірному депресивному стані.
- Очищений відвар для полоскання горла та ополіскувачів для рота.
- У ополіскувач для рота, у стандартизованих препаратах.
- Відвар очищають, застосовують його в очних краплях.
Запобіжні заходи щодо шафрану
Спеції, такі як шафран, - це продукти, які потрібно вживати в помірних і розумних пропорціях. Надмірність погано одружується з їхньою природою, оскільки вона базується на певній тонкощі, завдяки якій вони друкують свій потужний вплив майже з незначних внесків. В іншому випадку це може спричинити нам проблеми, щоб уникнути цього вживайте таких запобіжних заходів при споживанні так званого червоного золота:
- Уникайте надмірних доз, які можуть спричинити подразнення шлунка і нервові стани.
- Будь обережний. Не слід приймати шафран, якщо є вагітна, особливо концентровані екстракти. У високих дозах це вважається абортом.
- Зверніться до свого лікаря, якщо страждаєте виразковою хворобою, подразненою кишкою або гастритом.
- Також у високих дозах це вважається блювотним засобом, це може викликати запаморочення, запаморочення та блювоту, навіть внутрішні кровотечі. З іншого боку, передозування трапляється рідко.
Використання шафрану на кухні
Шафран як привілейована приправа і як Барвник Він глибоко вкорінений у середземноморській кухні, але він також присутній в індійських, єгипетських, марокканських, алжирських, перських (іранських) та турецьких кулінарних традиціях. Він добре поєднується з іншими спеціями та ароматичними рослинами, такими як гвоздика, імбир, кардамон, коріандр, кунжут або чебрець, серед іншого.
Шафран, широко використовуваний в середземноморській кухні, поєднується з іншими видами, надаючи ексклюзивний і приємний смак.
Шафран привносить всю свою силу та блиск до страв з рису, макаронних виробів, салатів, овочевих страв та різних кремів. Деякі страви, врятовані з Інтернету, що ілюструють це:
- Паелья з морепродуктів з шафрану.
- Овочеве різотто з шафраном.
- Астурійське рагу з квасолі з шафраном.
- Галицький горщик з шафраном.
- Вершковий рис з каракатицями та шафраном.
- Рисовий торт з шафрановими креветками.
- Кільця кальмарів з шафраном та грибами.
- Вугор-конгер в шафрановому соусі.
- Молюски з шафрановими креветками.
- Крем-порей з шафраном.
- Сочевиця з шафрановим шпинатом.
- Котлети з тріски з шафраном.
- Феттучіні з шафрановими кабачками.
- Кабачковий пиріг з сиром та шафраном.
- Запечені баклажани з шафрановим йогуртом.
- Запечені груші з шафраном.
- Мус із шафранового шоколаду.
- Булочки, наповнені шоколадом з корицею і шафраном.
- Фруктовий салат з шафрану.
- Настій імбиру, м’яти та шафрану.