Автор: Кеті Дженсен

барбекю

Оновлено: 20 листопада 2017 р

Соус для барбекю, який довго кипів на плиті, стає густішим за бажаний, а смаки стають більш концентрованими. Якщо це гострий соус, рівень нагрівання збільшує густоту соусу. Ви можете використовувати соус для барбекю в пляшках як маринад для ароматизації м’яса, а не просто сидіти на поверхні. Замість того, щоб розбавляти густий соус водою, що послабить смак, розбавте його інгредієнтами, що містяться в соусі.

Томатний соус

Крок 1

Прочитайте інгредієнти на етикетці або рецепті у вашій кулінарній книзі. Замість води краще визначити, який інгредієнт збереже аромати соусу. Деякі комерційні соуси засновані на томатному соусі зі спеціями та цукром. Кетчуп-соус містить ці інгредієнти.

Крок 2

Додайте рівні частини соусу з кетчупу з м’ясом або курячим бульйоном, якщо ви готуєте на грилі курку або свинину.

Крок 3

Додайте 1/4 склянки кетчупової суміші до 1 склянки соусу для барбекю за один раз, смакуючи її після кожного додавання, поки консистенція та смак вам не сподобаються. Якщо соус не на томатній основі, розбавте його курячим або м’ясним бульйоном.

Соус на основі оцту

Крок 1

Вийміть 2 столові ложки соусу для барбекю і відкладіть.

Крок 2

Додайте 1 столову ложку яблучного оцту до 1 склянки соусу для барбекю, поки не досягнете потрібної консистенції.

Крок 3

Спробуйте зарезервований соус. Порівняйте його з розрідженим соусом. Якщо соус не такий гострий, як зарезервований соус, додайте кілька крапель гострого соусу. Якщо воно недостатньо солодке, додайте 1 чайну ложку меду, кленового сиропу або коричневого цукру. Продовжуйте додавати гострий соус та/або мед, поки обидва соуси не смакують майже однаково.

Більше статей

Рецепт запеченої курки з соусом для барбекю →

Як замінити борошно звичайне на борошно кондитерське →

Як зробити банановий крем-глазур →

Як приготувати суп з томатним соусом →

Як приготувати коктейль з маргарити без алкоголю →

Як приготувати сироп для млинців та вафель →

  • Вино, пиво та цитрусові соки - це інші рідини, які можна використовувати для розрідження соусу для барбекю.
  • Повільно розріджуйте соус для барбекю або будь-який інший соус. Легко додати більше рідини, але важко видалити, якщо додати занадто багато.

Перша книга Кеті Дженсен була опублікована в 2000 році. З тих пір вона написала додаткові книги, а також сценарії, вміст веб-сайтів та електронні книги. Роузілл має ступінь магістра ділового адміністрування в Університеті штату Арізона. Її статті спеціалізуються на бізнесі та особистих фінансах. Її захоплення включає кулінарію, їжу та написання про їжу.