Зараз ідеальний час, щоб посадити сад виживання. (Служба національного парку /)

власний

Ця історія спочатку з’явилася в Життя на відкритому повітрі.

Шукаєте, чим зайнятися, опинившись вдома в пастці під час карантину COVID-19? Плануєте день, коли харчова комора порожня? Садівництво - це чудова діяльність навесні, і кожен може вирощувати їжу, навіть якщо застряг у квартирі. Вам знадобиться лише місце з великою кількістю сонячного світла, трохи ґрунту та води, щось для початку вирощування та щедре терпіння. Якщо ви займаєтеся садівництвом просто як хобі чи займаєтесь цим як стратегія безпеки харчових продуктів, ви можете бути здивовані, наскільки це може бути корисно.

Сучасний "сад перемоги"

Під час Першої та Другої світових воєн американці вдома відповіли на заклик висаджувати "Сади Перемоги" на своїх подвір'ях та в громадських приміщеннях по всій країні. Головною метою руху було збільшити загальне продовольче забезпечення та дозволити більшій кількості комерційно вироблених культур спрямовуватись на військові зусилля. Ця діяльність також стала потужним механізмом підвищення морального духу для громадян, що дозволило людям різного віку та здібностей почуватися наділеними своєю самостійністю та пишатися своїм внеском у військові зусилля. У 1943 році в США зростало щонайменше 20 мільйонів "військових садів", що дало приголомшливих вісім мільйонів тонн їжі в США. Це була майже половина їжі, споживаної того року в країні. Перейдіть до 2020 року. За рекомендованим загальнонаціональним карантином ви можете зробити все, щоб обмежити вашу взаємодію з іншими та уникнути зайвих поїздок до продуктового магазину. Посадіть «Сад Перемоги» і залишайтеся вдома. Чим швидше ми стаємо серйозними, тим швидше ми можемо припинити пандемію COVID-19.

Наберіться терпіння і керуйте своїми очікуваннями.

Якщо ви ніколи раніше не пробували садівництво, це чудова вправа керувати терпінням і очікуваннями. Ви не сієте насіння, щоб сьогодні можна було їсти; ви сієте насіння, щоб можна було їсти наступного місяця (або наступного року). Сад виживання, як і будь-який інший сад, вимагатиме від вас терпіння. Нічого доброго не росте за одну ніч. Пройде місяць-два, поки простіші, низькокалорійні овочі (салат і редис) не будуть готові до збору врожаю (якщо ви ретельно доглядали за рослинами і на вашому врожаї не було хвороб чи шкідників). Терпіння - це чеснота, яка цінна в багатьох ситуаціях, особливо в садівництві. Окрім терпіння, важливо також керувати своїми очікуваннями. Не всі насіння проростуть і не всі рослини зможуть зібрати урожай. Я пам’ятаю більше кількох «ветеранів», які казали мені садити втричі більше, ніж нам потрібно. Це дало б нам одного для оленів (навіть коли ми намагаємось тримати їх подалі), одного для помилок (навіть із контролем шкідників) і одного для столу. Садівництво дуже нагадує м’яч для гольфу. Він працює багато, але якщо ти націлишся низько, реагуєш на загрози і не чекаєш занадто багато, ти можеш перемогти.

Виберіть місце зі світлом

Для вирощування у вашому саду буде потрібно сонячне світло. (Тім Маквелч /)

Слідкуйте за сезоном

Чекайте цих тропічних овочів. Зараз рання весна, і вам все одно доведеться зосередитися на морозостійких рослинах. Незважаючи на те, що в багатьох садових центрах вже зберігаються живі рослини томатів та інші «теплокровні» овочі, ви просите розчарування, посадивши їх занадто рано. Якщо ви не ростете в приміщенні, вам спочатку потрібно буде з’ясувати дату «останнього морозу» у вашій місцевості. Широта та висота грають важливу роль у нічних температурах, морозі та морозі. Рослини, які є рідними для теплих місць (наприклад, помідори, перець та баклажани), не переносять холод. Навіть невеликий мороз їх вб’є. Ви можете розпочати свої «тропічні» саджанці вже зараз у теплому приміщенні (вони все одно проростають довго). На даний момент садять культури, які є рідними для більш холодних частин світу. Ось лише декілька.

Насіння, які можна висіяти безпосередньо ранньою весною

  • Овочі: салат, капуста, мангольд, мангольд, шпинат та рукола
  • Бульби: редька, морква, ріпа та буряк
  • Горох: ранній горох та сніговий горошок

Живі рослини, які можна видалити ранньою весною

  • Цибулеві ігри
  • Зимостійкі трави розмарин і чебрець
  • Розсада хрестоцвітних овочів: капуста, цвітна капуста, брокколі та кольрабі

Створіть дизайн саду для виживання

Після того, як ви з’ясували, «де» будете вирощувати свої рослини і «що» можна вирощувати навесні, настав час скласти план. Найприродніше місце для початку - дізнатися, які ресурси вам доступні. Ваші можливості можуть бути обмежені соціальною дистанцією, але якщо ви все-таки можете піти в магазин або замовити товари для доставки, у вас буде багато варіантів. Немає сенсу мріяти про рослини, які ви зараз не можете отримати, або про ті, що загинуть на морозі. Просто зосередьтеся на рослинах, які ви можете собі дозволити (як насіння або розсада), і зверніть увагу на калорії. Калорійність ваших врожаїв повинна бути головним акцентом у саду виживання. У своєму плануванні ви також захочете попросту математику.

Підрахуйте, скільки місця вам потрібно виростити і скільки місця потрібно рослинам. Це дозволить вам розрахувати, скільки рослин або упаковок насіння придбати. Не складайте занадто багато рослин разом - кожному потрібен певний простір, інакше вони будуть неефективні через конкуренцію за вологу, світло та поживні речовини. Книга Мела Варфоломія Садівництво квадратних футів це чудовий ресурс, хоча, можливо, ви захочете залишити між рослинами трохи більше місця, ніж рекомендує книга, для більших і кращих результатів.

Проявіть творчі здібності до контейнерів

Якщо ви отримали благословення сонячним плямою багатої землі і можете вирощувати овочі в землі, пощастіть. Якщо це не ти, не впадай у відчай. Ви все ще біжите. Більшість рослин найкраще справляються з вирощуванням у глибокому пухкому ґрунті. Однак ми все ще можемо трохи вирощувати в контейнерах. Не відчувайте, що вони повинні бути спеціальними контейнерами. Працюватиме майже все. Він просто повинен вміти утримувати достатню кількість бруду, щоб розвинути досить нормальну кореневу систему для цього типу рослин або кількості рослин.

Я вирощував рослини у всіх видах склянок. Сміттєві баки, відра та відра є прекрасними кандидатами для контейнерів. Просто просвердліть або пробийте кілька отворів в дні (якщо їх там ще немає). Це дозволить стікати зайвій воді і створить більш здоровий стан для коренів рослини. Без належного дренажу ви схильні до більшого ризику грибкових захворювань, які вбивають ваші рослини. Наповніть контейнери для зберігання будь-яким брудоподібним живильним середовищем, яке ви можете отримати. Ви можете використовувати грунт для засипання, мульчу, компост, старий гній або трохи землі, яку ви викопали місцево. Це можна доповнити добривом і поливати чистою водою. Дощ ідеальний (там, де його законно ловити), хоча муніципальна вода з водопроводу може бути дехлорована, дозволивши відро "міської" води залишатися відкритим протягом декількох днів.

Додайте висококалорійні культури

Пам’ятаєте, коли Метт Деймон їв лише картоплю на Марсі? Це реалістично (більш-менш). (Тім Маквелч /)

Так, салати корисні для вас, і більшість сортів салату перевершуються в холодному кліматі, але салати будуть голодувати вас без вершкових заправок і бекону (жоден з них не можна вирощувати в саду). Оскільки калорії є метою саду виживання, додайте кілька поживних поживних культур, як тільки дозволить погода. Ви навіть можете використовувати речі, які у вас вже є, як стару картоплю. Коли біла або солодка картопля почнуть проростати, наріжте їх так, щоб кожен паросток містив добру порцію картоплі і посійте. Це так просто. Перераховані нижче калорії розраховані на чашку 8 унцій.

  • Арахіс (1200 калорій, урожай від 4 до 5 місяців)
  • Насіння соняшнику (800 калорій, 4 місяці до збору)
  • Соя (775 калорій, від 3 до 5 місяців до збору)
  • Нут, нирки, вапно & amp; квасоля (600 калорій, 3 до 4 місяців до збору)
  • Солодка картопля (180 калорій, від 3 до 4 місяців до збору)
  • Картопля (140 калорій, 3 до 4 місяців до збору)
  • Морква (80 калорій, 2-3 місяці до збору)
  • Помідори (50 калорій, 3 до 4 місяців до збору)
  • Ріпа (35 калорій, 2-3 місяці до збору)

Багаторічна трава солодкий перець

Незважаючи на холодну зиму, деякі жорсткі трави можуть залишатися живими в холодні часи. Ці міцні рослини та цибулини з деревними стеблами можна вирощувати поблизу кухонних дверей у більшості кліматів, щоб надати їжі свіжих смаків під час холодної погоди. Коли ви втомилися їсти одні і ті ж овочі знову і знову, використовуйте свіжу зелень, щоб перетворити їжу на щось нове. Багаторічні рослини також представляють великі фінансові інвестиції, оскільки ваші рослини будуть жити роками, а не лише одним вегетаційним періодом. Підготуйте свій ґрунт для кількох мешканців, які тривалий час живуть, і посадіть деякі з них.

  • Розмарин
  • Мудрий
  • Материнка
  • Чебрець
  • Естрагон

Збережіть насіння для сусіднього саду

Найкращий спосіб бути ощадливим з насінням - це врятувати їх від цьогорічних рослин на пересадку наступного року. Це найкраще робити під час вирощування окремих сортів кожного овоча, щоб уникнути непередбачуваних результатів перехресного запилення. Дайте овочам повністю дозріти, видаліть насіння та висушіть для зберігання. Найпростішим правилом при зберіганні насіння є додавання числа температури зберігання (у Фаренгейті) до числа відсотків вологи. Наприклад, 60 градусів за Фаренгейтом і 30 відсотків вологості дають вам 90 балів. Сума цих двох чисел завжди повинна бути нижче 100 балів. Нахиліться на бік сушарки для зберігання, і ваші насіння будуть щасливо спати довгі роки.

Скористайтеся такими дикими рослинами, як ця курка. (Тім Маквелч /)

Вирощувати їжу може кожен, навіть якщо ви живете у підвалі без вікон у великому місті. Ви можете придбати грибний набір для вирощування грибів як харчової культури. Також можна вирощувати паростки в банку. Просто додайте в банку невелику кількість (2-3 столові ложки) суміші пророщеного насіння і додайте чистої холодної води. Накрийте банку сітчастою кришкою або шматочком тканини (піднятою гумкою). Дайте насінню просочитися протягом восьми годин, процідіть і промийте свіжою водою. Промивайте і зціджуйте три рази на день протягом наступних двох днів і їжте їх, коли вони проросли і виросли листя дитини. Для досягнення найкращих результатів, дайте своїм паросткам кілька годин сонячного світла перед їжею, лише щоб додати трохи додаткового кольору та вітамінів. Насолоджуйтесь ними в салаті, на гамбургері або як перекус.

З’їжте трохи бур’янів

Соромно не скористатися дикими їстівними рослинами, які з’являються в саду. Подумайте про ці несподівані трави як про корисні рослини, а не як про неприємність. Багато звичайних садових бур'янів також є їстівними дикорослими рослинами. Переконайтесь, що у вас є позитивна ідентифікація рослин, а потім розглядайте ці бур’яни як цінні овочі. До звичайних їстівних садових бур'янів належать кульбаба, курча, подорожник, конюшина, цикорій, баранячі квартали, щавель та фіалки.