капуста Це фантастична їжа, яку ми повинні включити у свій раціон, і саме тому для всіх, хто хоче створити своє міський сад або садити капусту в полі, нижче ми докладно розповімо про деякі найважливіші характеристики, а також спосіб, яким ми повинні проводити процес, щоб отримати хороший урожай.
Зміст
Загальні дані про капусту
- Загальна назва капусти: капуста, капуста, капуста, зелень комір
- Наукова назва капусти: Brassica oleracea (сорт Viridis)
- Капустяна сім'я: Хрестоцвіті
Визначення та опис капусти
Капуста - це зелений овоч, який росте двічі на рік (раз на два роки) із фантастичним запасом вітамінів та мінералів, саме тому його часто використовують на багатьох кухнях, хоча він також є чудовою їжею для худоби.
Його форма росту відбувається через головний стебло, з якого листя ростуть назовні, залишаючи ніжні всередині, обгортаючи квітку, відому в народі як цвітна капуста.
Сорти капусти
Всього їх шість Сорти Brassica oleracea, з яких переважна більшість культивується звично у багатьох країнах. Потім ми вказуємо сорти капусти, знаючи, звичайно, також їх загальні назви.
- Brassica oleracea acephala DC, широко відома як капуста.
- Brassica oleracea botrytis L, широко відома як цвітна капуста.
- Brassica oleracea capitata L, широко відома як капуста.
- Brassica oleracea gemmifera Zenker, широко відома як брюссельська капуста.
- Brassica oleracea gongylodes L, широко відома як кольрабі.
- Brassica oleracea italica Plenck, широко відома як брокколі.
Хімічний склад капусти
Властивості капусти (цвітна капуста)
Основним компонентом капусти є вода, а дуже низька калорійність через майже відсутність жирів, вуглеводів та білків.
Однак це дуже повноцінна їжа, оскільки вона містить велику кількість клітковина, вітаміни, фолієва кислота Y мінерали серед яких ми виділяємо матч та калію.
Завдяки воді та калію, а також низькій кількості натрію він є дуже сечогінна їжа, допомагає виводити зайву рідину, що накопичується в організмі, і є дуже корисним для тих, хто страждає на проблеми з затримка рідини, гіпертонія або олігурія.
Він також показаний людям, які страждають гіперурикемія Y крапля а також людей, які мають камені в нирках, і саме така діуретична їжа допомагає нам усунути такі відходи, як сечовина, сечова кислота тощо.
Завдяки високому вмісту сірки та клітковини він має таку недолік викликає метеоризм До того ж це дещо важко з точки зору травлення.
Використання капусти
Капуста в основному використовується в гастрономічній галузі, маючи можливість споживати від квітки до найніжніших листя. Однак завдяки своєму фантастичному харчовому внеску він раніше також використовував лікарські засоби.
Кулінарне використання капусти
Зазвичай його вживають у вареному вигляді, а для полегшення травлення готують одночасно з фенхелем або кмином. Його також можна готувати на пару, запікати, варити, смажити або навіть смажити, а також можна приготувати хороший омлет, що робить його цілісним блюдом або навіть пропонує можливість поєднання з іншими інгредієнтами, такими як рис, бобові, риба (переважно тріска) і звичайно також інші овочі.
Лікарське застосування капусти
Правда в тому, що в наш час капуста в лікувальних цілях, Але раніше з його листям готували сік, який допомагав стимулювати лактацію приблизно через тиждень після народження жінки.
З іншого боку, його також широко вживали маринованим безпосередньо перед їжею, і вважалося, що він допомагає пом'якшити пияцтво.
Як вирощувати капусту
Календар посадки капусти
Якщо ми виберемо захищена посадка Ми можемо здійснити це в місяці Січня, Лютий або Березень. В нормальна посадка ми зробимо це в місяцях Березень, Квітень, Липень Y Серпня. Якщо замість цього ми виберемо пересадка Ми можемо здійснити це в місяці Лютий, Березень, Квітень, Вересень, Жовтень або Листопад.
У випадку збору, це можна зробити з лютого по грудень.
Клімат і температура капусти
Що стосується посадки капусти, переважніші спекотні сезони, які стійкі до холодної осені, хоча це може представляти проблеми взимку через сильні морози та особливо надмірно низькі температури.
Однак він забезпечує хорошу стійкість до звичайних заморозків, аж до того, що осінні заморозки допомагають поліпшити його смакові якості.
Підходящий грунт для капусти
Щоб гарантувати хороший продукт, нам знадобиться багатий, компактний, лужний і вологий грунт. Завдяки цьому ми отримаємо фантастичний урожай протягом року.
Як сіяти і садити капусту
Капусту можна сіяти протягом року, хоча важливо пильно стежити за сортом, який ми хочемо виробити, оскільки залежно від цього аспекту є місяці, в яких вона може бути більш вказівною, ніж в інших.
У випадку з цвітною капустою радимо поглянути на розділ "Календар посіву капусти", який ми заповнили трохи раніше.
У будь-якому випадку ми будемо сіяти з глибиною 3 см безпосередньо в грунт, хоча ми також можемо зробити це на насіннєвому ложі для подальшої пересадки.
Тепер, залежно від типу сорту, ми повинні підтримувати різну відстань між рослинами. У випадку весняна капуста Ми розділимо рослини, і вони повинні бути приблизно 25 см один від одного. літні та осінні сорти буде близько 40 см один від одного, а для зимові сорти ми збільшимо до 50 см.
Як доглядати за капустою
Поради для поливу капусти
Полив капусти повинен бути частим і регулярним, якщо ми хочемо отримати хороший продукт.
Як збирати капусту
Капусту можна збирати без проблем залежно від наших потреб, але важливо, щоб ми завжди залишали пень висотою від 5 до 10 сантиметрів, щоб він міг знову прорости.
Однак добре видалити нижні листки до того, як вони застигнуть, завдяки чому вдасться отримати силу безпосередньо до плодів.
У будь-якому випадку, якщо ми хочемо заморозити листя капусти для подальшого споживання важливо, щоб давайте стерилізуємо або відбілити інакше вони застигнуть і втратять свій смак. Для стерилізації буде потрібно лише від двох до трьох хвилин на кожен кілограм продукту.
Вороги капусти
Шкідники та хвороби, які вражають капусту
Існують різні шкідники, які можуть впливати на плід або рослину, тому нижче ми перелічимо деякі найвизначніші.
- Попелиця: ми повинні спостерігати за нижньою частиною листя, щоб виявити їх присутність.
- Гусениці: Існує капустяна гусениця що також характеризується тим, що є дуже руйнівним, і навіть може закінчити весь урожай, якщо ми не встановимо контроль. Крім того, слід зазначити, що шкода наноситься, коли вони є глистами і навіть коли вони стають мотилями, хоча у цьому другому випадку шкода є непрямою, оскільки моль безпосередньо не впливає на рослину, а залишає личинок, які . Ці глисти дуже дрібні та мають зелений колір, що ускладнює їх виявлення. Що стосується молі, вона біла, і ми можемо бачити, як вона летить над рослиною.
- Геометристи або плюсія: це ще один черв’як, який є більш гладким і має світло-зелений колір. Ми будемо відрізняти його за тим, як він рухається, рухаючись, створюючи дугу вгору і поширюючись. У цьому випадку моль бурого кольору і її можна побачити переважно вночі.
Якщо вам сподобався цей файл, радимо прогулятися по повній статті файлу, де ви знайдете прийоми та все, що потрібно для того, щоб садити фрукти, овочі, овочі, бобові тощо. і таким чином зробіть свій сад вдома або в саду.
У той же час, ми також рекомендуємо вам поглянути на статтю, де ми пояснюємо всі інструменти, які вам знадобляться для більш зручної та, звичайно, ефективної роботи. Для цього вам потрібно лише натиснути на це посилання.