продуктів
Деякі вуглеводи спонукають ваше тіло накопичувати незгорілу енергію в жирових запасах вашого тіла, ускладнюючи схуднення. Навчіться відрізняти хороші вуглеводи від поганих.

Завдяки глікемічному індексу ми розпізнаємо "повільні та швидкі вуглеводи". Однак слід зазначити, що кожна людина може трохи по-різному реагувати на конкретні продукти харчування.

Хороші вуглеводи в овочах і фруктах вони прискорюють схуднення і змушують вас почуватись повними сил та задоволеними.

Погані вуглеводи, такі як випічка, чіпси та солодощі, Вони можуть зупинити втрату ваги і змусити вас відчувати втому та голод.

Глікемічний індекс - це число, яке виражає положення їжі за шкалою від 0 до 100 відповідно до того, як швидко цукор засвоюється з їжі і як швидко це впливає на рівень глюкози в крові.

Продукти, що мають високий глікемічний індекс, містять цукор, який швидко розщеплюється і всмоктується, значно підвищує рівень глюкози та інсуліну в крові і швидко призводить до голоду.

Їжа, цукор якої має протилежні властивості, має низький глікемічний індекс.

Чим ближче їжа до глікемічного індексу 100, тим менш вона підходить особливо діабетикам, людям з ожирінням та людям із серцево-судинними захворюваннями. Деякі продукти навіть перевищують це значення.

За глікемічним індексом продукти поділяються на продукти:

  • з низьким глікемічним індексом (70)

Деякі продукти дуже швидко постачають організм енергією. Настільки швидко, що природним чином створить негайний надлишок. Однак, втрачаючи вагу, потрібно пильно стежити за нормою калорій, що засвоюються організмом з дієти.

Як організм реагує, коли ви їсте багато швидкої енергії, як це впливає на втрату ваги.

  • в організмі з’являється раптовий надлишок енергії у вигляді цукру в крові, отриманого з їжею;
  • тому інсулін виводиться для зниження підвищеного рівня цукру в крові;
  • енергія, яку організм не споживав, перетворюється на жир;
  • рівень цукру в крові поступово знижується приблизно через півтори години за рахунок інсуліну, часто нижче “норми”;
  • організм виявляє швидке падіння рівня цукру в крові нижче норми і подає сигнал: рівень цукру в крові різко впав, енергію потрібно швидко поповнювати;
  • чоловік відчуває нестримний голод солодощів і їжі;
  • це швидко підвищує рівень цукру в крові, і все це повторюється. Тож ми товстіємо постійним голодом і непереборним смаком до солодощів.

Втрачаючи вагу, споживайте продукти, що викликають найменші коливання рівня цукру в крові, а отже, рівень інсуліну коливається якомога менше.

  • Виноградний цукор (глюкопур) - інша назва глюкози. Він відразу всмоктується. Солодкий батончик або солодка малина майже відразу перетворюється на глюкозу. Така їжа має високий глікемічний індекс.
  • Спагетті, зварені аль денте (напів м’які варені), спочатку перероблятимуться в шлунку, поки вони не будуть розбиті на „будівельні блоки”, які організм може використовувати. Тому вони вивільняють енергію повільніше. Тому вони мають середній глікемічний індекс.
  • Брокколі має низький глікемічний індекс. Організму потрібно багато часу, щоб отримати глюкозу з такої складної їжі.

Які фактори впливають на рівень глікемічного індексу.

  • Багато їжі - чим більше їжі, тим більше раптово промивається інсулін. Тому рекомендується їсти в менших кількостях приблизно кожні 2-3 години.
  • Вплив вмісту цукру - чим більша частка простих цукрів на шкоду складним вуглеводам, тим більший глікемічний індекс.
  • Представлення цукрів, жирів та білків у їжі - загалом жири та білки, що додаються до цукру, уповільнюють вимивання інсуліну. Отже, якщо ми споживаємо лише білий хліб, реакція на інсулін буде більшою, ніж якщо ми їмо однакову кількість білого хліба з калоріями, наприклад, з сиром.
  • Термічна обробка їжі - чим більше термічно оброблена їжа, тим вищий її глікемічний індекс. Наприклад варена картопля виділяє цукор повільніше, ніж картопля фрі.
  • З попереднім пунктом пов’язаний той факт, що чим твердіша їжа, тим повільніше виділяється цукор. Стиглі банани мають рівень ГІ вище, ніж щойно імпортовані, все ще тверді банани.
  • Харчові волокна - чим більше клітковини ви споживаєте, тим повільніше виділяється цукор.
  • Кислоти в раціоні - сприяють зниженню глікемічного індексу (оцет, заправки, кислі продукти).

Звичайно, важливо правильно харчуватися! Приєднавшись до нашої програми схуднення, ви можете отримати меню та рецепти для схуднення

Ви схуднете без таблеток і продуктів для схуднення.