Куряче філе - це часто купуваний продукт, який коштує недорого, швидко готується і має низьку калорійність. Існує багато рецептів приготування цього м’яса, один із варіантів - запекти філе в духовці.

Ось декілька рецептів страв, в яких є куряче філе, все просто приготувати, навіть недосвідчені господині можуть зробити.

швидко

Інгредієнти Кількість
Куряче філе (може бути зі шкірою) - 4 штуки
Середня картопля - 600 г.
Соняшникова або оливкова олія - 0,5 склянки
Сіль - Відповідно до ваших смакових відчуттів.
Мелений перець - спробуй
Часник - 1 зуб
Сушена паприка - спробуй
Оцет - 2 ст. ложки
Розмарин - гілочка
Час приготування: 45 хвилин Калорії на 100 грам: 142 Ккал

Але якщо додати трохи праці та фантазії, ви отримаєте страву, яку не соромно подавати гостям...

Духовка попередньо розігріта до приблизно 220 градусів, стійка духовки попередньо встановлена ​​на найнижчий рівень.

У великій мисці змішайте подрібнену картоплю, столову ложку оливкової або рослинного масла, додайте половину чайної ложки солі і додайте трохи меленого перцю - червоного або чорного, залежно від залежності.

Все закривається кришкою і інтенсивно розмішується, тому сіль і перець рівномірно розподіляються по картоплі. Отриману заготовку акуратно поміщаємо в мікрохвильовку на кілька хвилин, вона повинна бути наполовину підготовлена.

Куряче філе миється і розрізається навпіл. Якщо взяти філе зі шкіркою, при варінні м'ясо буде соковитішим.

Шматочки м’яса натирають сумішшю солі і перцю з усіх боків. У сковороду, придатну для випікання, наливаємо трохи олії, в гарячій олії філе обсмажується з усіх боків, приблизно 15 хвилин, колір курячого м’яса повинен бути золотисто-коричневим. Готове м’ясо виймаємо в окрему ємність.

У ту ж миску, в якій смажилася грудка, поміщається підготовлена ​​картопля і ставиться на сильний вогонь на пару хвилин.

Тепер поверх картоплі виливають підготовлене філе і каструлю ставлять у розігріту духовку приблизно на 12-17 хвилин.

Для соусу можна взяти дві столові ложки оцту (яблучний або бальзамічний), сушену паприку, зубчик дрібно нарізаного часнику, кілька ложок рослинного масла в будь-якій ємності, суміш солиться, перемішується, додається розмарин за смаком. Цим соусом заливають готову страву, яку подають до столу прямо на сковороді.

Куряче філе з шаруватим печеним картоплею

Ось ще один рецепт, простий і простий у приготуванні, і, до речі, дуже смачний. На 4 порції вам знадобиться:

  • Курячі грудки - 600 грам;
  • Нарізана картопля - 5-6 штук;
  • Сіль і перець - відповідно до ваших смакових відчуттів;
  • Майонез - 300 гр;
  • Сир - 200 гр;
  • Фольга
  • Соняшникова олія - ​​2 ст. ложки.

Духовку заздалегідь розігрівають, філе промивають і нарізають невеликими шматочками товщиною близько 0,5 см. М’ясо зливається сіллю і перцем.

Картоплю нарізають пластинами товщиною 0,5 см. Сир натирають на крупній тертці і змішують з майонезом.


Скляну форму для випічки злегка змащують рослинною олією, на дно кладуть мариноване філе, шар картоплі змащують сумішшю сиру і майонезу. Потім шари повторюються, залежно від розміру форми та кількості продуктів, зверху повинен бути шар сиру та майонезу.

Форму закривають алюмінієвою фольгою, потрібно просвердлити кілька отворів у фользі, щоб вийшов пар, і поставити її в духовку. Час варіння становить приблизно 30 хвилин, за п’ять хвилин до підготовки фольгу знімають. На сирі з’являється червонувата шкірка.

Куряче філе з овочами та запеченою картоплею.

Інгредієнти на 4 порції:

  • Куряче філе - 3 штуки;
  • Картопля - 600 гр;
  • Болгарський перець (бажано червоний) - 1 шт;
  • Помідори - 3-4 штуки;
  • Подрібнений часник - 1збчик;
  • Твердий сир - 100 гр;
  • Сіль і спеції - відповідно до ваших смакових відчуттів;
  • Соняшникова олія - ​​2 ст. ложки
  • Фольга.

Куряче філе нарізають поперек тарілки, складають тупим боком ножа, натирають сіллю, приправами та подрібненим часником. Відкладіть 20 хвилин.

Картопля нарізається на невеликі шматочки, перець очищається і подрібнюється, помідори нарізаються скибочками, сир натирається на крупній тертці. Перець і картопля змішуються у великій мисці, вони повинні бути злегка солоними.

На деко, зверху змащений злегка змащений жир, котлети з філе, суміш овочів і скибочок помідорів, все покривається алюмінієвою фольгою і ставиться в духовку, нагріту до 200 градусів, на 35-45 хвилин.

За 10 хвилин до приготування фольгу знімають і тарілку покривають тертим сиром, щоб отримати золотисто-коричневу скоринку.

Деякі поради коханцеві

Якщо для приготування цих страв використовується молода картопля, чистити їх не потрібно, добре промийте перед приготуванням...

Найкращий посуд для випічки виготовляється зі скла, на ньому добре видно розташування страви, і такий посуд мити набагато легше.

Для приготування цих страв бажано вибрати холодильник, м’ясо буде соковитішим.

Страви з курячим філе та картоплею дуже смачні і завжди користуються попитом серед любителів будинку і навіть вимогливих гостей.