Їсти з меншою кількістю жири Перше, чого ми уникаємо, це випічка, ковбаси або додаткові жири на додаток до смажене.

духовці

Існує ще один спосіб зробити смажене так само смачно, але набагато корисніше, використовуйте це техніка Що я пропоную і що рекомендую: "смажити в духовці".

Якщо ваша мета - схуднути, вам слід обмежити смаження свого раціону, оскільки ця техніка є однією з тих, яка найбільше підвищує енергетичний рівень їжі. Але вони настільки апетитні, що важко встояти, наприклад, перед картоплею чи яйцями, приготованими за цією середземноморською технікою.

Чому не зручно зловживати смаженим.

Те, що вони є калорійною бомбою, є не єдиною причиною, чому ви не повинні приймати їх регулярно:

  • Вони мають високий рівень PGA (Advanced Glycation Products; англійською мовою AEG: Advanced Glycation End-Products) завдяки реакціям Майяра, речовинам, які утворюються при приготуванні продуктів, багатих білком і жиром, при високій температурі (як це смажується) пов’язані з діабетом або серцево-судинними захворюваннями. Вони також надають йому такий апетитний запах і смак.
  • Це сприяє гіпертонії при регулярному споживанні. Якщо ви також дотримуєтеся сидячого способу життя, його шкідливий вплив ще більше.

Сприймайте їх, але лише як примху та в міру.

Як і у більшості продуктів харчування та заготовок, мова також не йде про заборону смаження. Дослідження, опубліковане Американським товариством з харчування, проведене Департаментом превентивної медицини та громадського здоров’я Автономного університету Мадрида та дослідницькою групою EPIC, виявляє, що люди, які вживають більше смаженої їжі, мають вищий рівень ожиріння, чого не відбувається якщо приймати зрідка.

І під смаженою їжею я маю на увазі не лише домашні техніки, смажені закуски (закуски, горіхи, картопля тощо), очевидно, також впливають на збільшення ваги та пов’язані із цим захворювання.

Здоровіші альтернативи.

Якщо ви хочете щось смажене, але не хочете пропустити, технологія на вашому боці, скористайтеся цим. Можна смажити в духовці, отримуючи подібний результат, але віднімаючи калорії. Якщо піти далі, все більше продуктів, що охолоджуються, пропонують можливість робити їх у духовці. За допомогою цієї техніки ви можете зменшити 236 ккал (приблизно), що забезпечується 100 гр картоплі фрі більш ніж наполовину.

Інші страви, які ви можете зробити у духовці замість смажених:

Завдяки такому способу приготування смажена їжа краще зберігає первинний смак своїх інгредієнтів і не така важка.

Ви наважуєтеся готувати за цією технікою? Дайте своїй кухні трюк!