Оновлено 19.07.2019 16:24.
Кожної третьої неділі липня в нашій країні відзначається День курки на грилі, і, згідно з даними Перуанської асоціації птахівників (APA), очікується, що протягом цієї дати по всій Перу буде спожито більше мільйона курей, як одну з улюблених страв перуанців.
І ось завдяки своєму чудовому смаку багато хто не помічає калорій, які ми додаємо, щоб споживати його, навіть більше, якщо це постійно. Щоб ми могли насолоджуватися цим без вини, Дженні Гарсія, дієтолог SANNA Nutrición a Domicilio, дає нам 4 поради:
1. Бережіть шкіру! Курка - це білок, який є позитивним для нашого харчування. Однак приготування курки на грилі збільшує її калорійність і перетворює тип жиру в шкірі на насичені та трансжири.
Крім того, зазначає фахівець, є дослідження, які показують, що використання вугілля утворює вуглеводні, хімічні речовини, які можуть спричинити рак. Тому, якщо ми їмо цю страву, шкіру краще видалити.
2. Фокус у тому, щоб вибрати: Вважається, що салати, що супроводжують курку, роблять її здоровішою, але їх слід вибирати більш ретельно, оскільки соуси, які ми використовуємо для додання смаку (майонез, вінегрет, тартар тощо), можуть зробити її багатим джерелом насичених і трансжирів.
Те саме відбувається з олією, коли вона зв’язується з крохмалем, який забезпечується картоплею.
Якщо взяти до уваги, що порція (салат, картопля, ¼ курка та склянка газованої води), містить від 800 до 1000 калорій, це становить 50% від загальної кількості, яка нам потрібна на день.
Тому ідеальним варіантом є заміна супроводу: смажена картопля замість смаженої, натуральна газована вода (чича, лимонад тощо), а не газована вода, а також салат без винегрету або заправки.
3. Краще в обід: Це ідеальний час, тому що він дозволяє нам його правильно засвоїти та підготувати організм, вживаючи легку їжу під час інших страв: фрукти (сніданок) та омлет (вечеря), завжди вживаючи багато рідини.
Давайте також жувати повільно, щоб створити відчуття насичення.
4. Ви можете компенсувати ці калорії, але це буде коштувати вам: Незважаючи на те, що неможливо усунути жир, який дає нам ця страва (вправи спалюють запас калорій), ми можемо підтримувати своє здоров’я фізичними навантаженнями.
Наприклад, усунення еквівалента калорій, яке додає ця страва, представляє біг протягом двох годин або інтенсивний танець протягом години.
Нарешті, дієтолог нагадує нам, що будь-яке надлишок - це погано, тому ми обмежуємо його споживання раз на місяць, оскільки якщо ми регулярно його їмо, набутий жир може закупорити наші артерії та викликати у нас захворювання.