курячі
Курячі крильця донедавна їх вважали нижчою частиною курки і використовували на кухні лише як сировину для приготування бульйонів та супів. Наразі це вже не так, і креативний шеф-кухар з курячих крил дійсно може це приготувати багато кулінарних смаколиків. Крильця можна варити, смажити, смажити на грилі або навіть спекти. Вони чудово поєднуються із зеленню, гострими спеціями або з різними маринадами. Перевагою цієї частини курки є головним чином низька ціна. Тому спробуйте цей перевірений рецепт часникових крил.

Що потрібно для курячих крилець на часнику:

Маринад для курячих крилець 1,20 кг:

  • 7 столових ложок соєвого соусу
  • 3 столові ложки меду
  • 5 зубчиків часнику
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • ½ чайні ложки меленого перцю

Покрокова процедура підготовки

Спочатку підготуйте курячі крильця. Враховується одна порція 250 - 400г курка з кісткою, зазвичай виходить приблизно 4-7 штук на людину. Курячі крильця очистити від залишків пір’я і промийте їх під проточною водою.

Змішайте все в мисці інгредієнти для маринаду. Змішайте сухі інгредієнти, розведіть їх соєвим соусом і приправте подрібненим часником. Загорніть м’ясо в готовий маринад і нехай відпочиває на морозі. Чим довше мариновані крила, тим краще. Зазвичай їх залишають старіти в холодильнику на ніч, однак, у випадку обмеження часу, досить їх покласти так протягом 2 годин.

На дно форми для запікання влити тонкий шар олії і поклади на нього свої крила. Розкладіть решту маринаду з миски на поверхні і дайте їм спектись. Якщо потрібно, освітліть їх налити води, але в основному це не потрібно.

Як спекти крильця з часником

Запекти крильця в закритій ємності при температурі 200 ° С. Нарешті зніміть кришку, підняти температуру до 220 ° С і запікайте м’ясо ще кілька хвилин. М’ясо слід закрити, щоб воно не пересихало і залишився соковитим.

Остаточне підвищення температури створить хрустку шкаралупу. Подавати курячі крильця з хлібом, картопляним пюре або просто з рисом. Смачного!

Інші рекомендовані рецепти: