Запечені в домашніх умовах гарбузові насіння схожі на каштани. Існує безліч рецептів цього корисного ласощі, але ви не знаєте, який з них найсмачніший. Вам не потрібно намагатися шукати, ви точно досягнете успіху таким чином!
З гарбуза робимо супи та соуси, запікаємо, наповнюємо. Багато при вичищенні викидають найцінніше - насіння. Вони містять важливі поживні речовини: омега-3 та омега-6 жирні кислоти, вітаміни групи В, Е, С і К, фосфор, кальцій, калій, магній, залізо та цинк. Крім того, вони є ідеальним делікатесом, який збагатить салати, але також замінить горіхи та чіпси, які ми любимо хрустіти телевізором чи книгою. Тридцять грамів насіння містять 1,7 грама клітковини, 5 грамів вуглеводів, 7 грамів білка і 13 грамів жиру.
Наступного разу, коли ви очистите стиглий гарбуз, не викидайте насіння, а спечіть їх!
Найсмачніші гарбузові насіння
1. Вийміть насіння з порожнини гарбузової сировини. Промийте їх під проточною водою, щоб видалити останні залишки м’якоті.
2. У великій ємності доведіть до кипіння солону воду.
3. Коли закипить, додати насіння і варити 10 хвилин.
4. Потім видаліть насіння ситом, дайте воді стекти. Відкиньте відокремлені частини та порожні шкурки.
5. Покладіть насіння в миску, полийте оливковою олією, додайте сіль або перець. Нехай годинник стоїть.
6. Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія.
7. Підготуйте деко, вистеліть його папером для випікання і розкладіть над ним насіння, щоб вони не перекривались. Випікайте 10-15 хвилин, залежно від насіння та крихкості, якої ви хочете досягти.
Наша порада: На додаток до класичної солі, ви можете спробувати насіння з меленим перцем, кайенським або чорним перцем або соєвим соусом.
Антистресова бомба
Вилущування насіння зі шкіри - це заспокійлива діяльність, але насіння гарбуза також діє проти стресу в інших формах. Вони містять триптофан, незамінну амінокислоту, необхідну для вироблення гормонів гарного настрою та релаксації - мелатоніну та серотоніну.
Читайте також
Очищення кишечника
А ви знали, що гарбузове насіння також використовується в народній медицині для очищення кишечника від паразитів? У цьому випадку їх потрібно ретельно їсти разом зі шкірою. Для кращого ефекту їх рекомендується поєднувати зі столовою ложкою касторової олії.
У будь-якому випадку, вони корисні для кишечника без шкіри (і не тільки для них) - вони підтримують рух кишечника, стабілізують рівень цукру в крові та полегшують симптоми діабету. Вони сприяють здоровому рівню холестерину, зниженню ваги, а також сексуальному здоров’ю та фертильності чоловіків. Вам потрібно більше причин, щоб насолоджуватися ними?
Сабіна Заварська
Фото: istock