З’ясуйте, чи те, що вони дарують вашій дитині, є справді здоровим продуктом
етикетки що ми знаходимо в дитяче харчування вони містять надзвичайно цікаву інформацію, яка може допомогти нам вирішити, чи хочемо ми включати її в раціон свого маленького і як це робити. Сьогодні ми хочемо вам допомогти інтерпретувати етикетки дитячого харчування щоб ви знали, що даруєте своєму синові.
Які предмети повинні містити етикетки дитячого харчування?
Існує норма, яка захищає споживче право отримати правдиву, легку для читання та інтерпретації інформацію щодо походження, інгредієнтів або харчової цінності продукту, про який йде мова. Регламент, який датується 2011 роком, зазнав невеликих модифікацій у 2016 році, щоб зробити його ще більш зрозумілим: розмір шрифту та відповідність алергенів, які слід виділити в решті інгредієнтів (зазвичай підкреслені або виділені жирним шрифтом).
З цим новим законодавством, саме такі поняття мають бути в етикетки дитячого харчування:
- Крім усього іншого, ми можемо бачити інгредієнти, які повинні бути перераховані за замовленням відповідно до кількості у продукті, тобто від найвищої до найнижчої, найпоширеніший - перший у списку.
- У цьому списку слід виділити найпоширеніші алергени, серед яких глютен, арахіс та інші горіхи, соя, риба та молюски, молоко або яйця, наприклад.
- Крім того, згодом може бути невелике роз’яснення, якщо завод виробляє продукцію з цими алергенами, щоб попередити про можливе існування слідів у кінцевому продукті.
- Залежно від того, який тип їжі ми аналізуємо, походження також можна прочитати. Наприклад, це обов’язково для меду, м’яса - незалежно від тварини -, риби, фруктів та/або овочів.
Як інтерпретувати інформацію на етикетках дитячого харчування
Споживачеві повинні бути запропоновані дані про енергетичну цінність як у кілокалоріях, так і в кіложоулях, кількості загального жиру та насичених жирів, кількості вуглеводів та частини, яка представляє прості цукри, кількість білка та солі - усі вони виражається в грамах.
Крім того, в межах харчова інформація Ми знайшли дві колонки даних, одна, яка вказує кількість кожної поживної речовини на 100 г або мл продукту, а інша - який відсоток рекомендованої добової кількості (RDA) цієї поживної речовини ми покриваємо, споживаючи 100 г продукту. Слід пояснити, що ці дані є CDR дорослого, а не дитини, і ми повинні мати на увазі, що вони не однакові.
Ця інформація не є обов’язковою, а також інформація щодо рекомендованої порції цієї їжі. Це роз’яснення є дуже корисним, оскільки воно дозволяє нам знати з першого погляду скільки порцій ми отримуємо з упаковки і яку кількість поживних речовин ми вносимо з ним. Наприклад, якщо це упаковка макаронних виробів, а рекомендована порція - як правило, для дорослої людини - 75 г, з упаковки 500 г ми можемо отримати приблизно 6 порцій, і ми бачимо, скільки поживних речовин ми забезпечуємо при їх вживанні.
В питання калорій, Можна сказати, що продукт має низьку калорійність, якщо він вносить менше 40 ккал на 100 г продукту, або менше 20 ккал на 100 мл, якщо він рідкий.
Що стосується жиру, було б зручно вибрати той продукт, у якому кількість жиру, а особливо насичених жирів, нижча, а з точки зору вуглеводів той, який містить менш прості цукри.
Ні вуглеводи, ні жири самі по собі не є шкідливими для здоров’я, але ми повинні підкреслити прості цукри та насичені/трансжири. ВООЗ рекомендує включати в раціон не більше 5% простих цукрів, і чи не є цей цукор помітним? той, який ми додаємо до молока або кави, але також той, що включає фрукти, соки та будь-який тип бісквітів, тістечок або пластівців для сніданку.
Основні інгредієнти, які з’являються на етикетках дитячого харчування
Перевірка список інгредієнтів ми також можемо отримати уявлення про те, наскільки здоровою може бути їжа.
Цукри
Якщо цукор серед перших місць, можливо, нам слід продовжувати шукати та уникати пропонування цього продукту нашим дітям. Дуже корисно буде порівняти список інгредієнтів двох подібних продуктів, щоб допомогти нам прийняти рішення.
На жаль, цукор може з’являтися під багатьма назвами, що може посіяти сумніви у споживача. Такі інгредієнти, як сиропи, сироп, сироп, мед, патока або карамель, можуть бути більш очевидними, але інші, такі як сахароза, фруктоза, лактоза, мальтоза, декстроза, галактоза або мальтодекстрини, можуть заплутати. Крім того, деякі продукти перелічують його як нектар або фруктовий сік, що має однакове значення: простих цукрів, яких слід уникати.
Продукти без додавання цукру заслуговують окремої згадки, оскільки ми можемо довіряти собі і думати, що вони не містять простих цукрів, коли це неправда. Дійсно, до цих продуктів не додається цукор, але все, що містяться в природі, все одно буде присутнє.
Жири
Що стосується жирів, ми повинні з обережністю читати інгредієнти. Якщо в списку вказані гідровані рослинні олії, частково гідровані жири або рослинні стабілізатори, ми можемо бути впевнені, що продукт містить трансжири, і нам слід уникати їх.
Рослинні олії повинні бути вказані в дужках, оскільки оливкова олія - це не те саме, що має ліпідний профіль, очолюваний олеїновою кислотою, з якої ми знаємо про його користь, оскільки є ненасиченим жиром, ніж кокосова олія, профіль якої виділяє насичені жири, і нам слід уникати.
Таким чином, ми повинні враховувати не тільки харчова інформація про жири, але інгредієнт цих жирів перед вибором їжі для наших найменших.
Білок
Якщо ми досліджуємо білки, ми можемо вважати, що їжа є джерелом білка для наших дітей, якщо споживання білка перевищує 12% від загальної енергії, але очевидно, що ми повинні вдатися до переліку інгредієнтів, щоб проаналізувати походження цих білків.
Що ще, багато продуктів тваринного походження, такі як похідні м’яса або похідні риби (м’ясні нарізки, самородки, рибні палички.), містять невелику кількість - у відсотках - тваринного продукту, і в цьому випадку ми повинні вибрати той, відсоток якого більший.
Сіль
Проблема солі полягає не в солі, яку ми додаємо під час приготування їжі або приправі їжі, а в доданій солі, яку містять багато повсякденних продуктів. Щоб полегшити його ідентифікацію, нове законодавство вимагає вказувати кількість солі, що міститься в їжі, а не натрію.
У дитинстві ми повинні намагатися уникати включення солі якомога більше в раціон наших дітей, тому, вибираючи продукт, ми повинні звертати пильну увагу на його вміст.
Навчіться інтерпретувати етикетки дитячого харчування дозволяє нам дистанціюватися від реклами та обробляти інформацію - справжню та реальну - необхідну для прийняття власних рішень, коли мова йде про включення чи відсутність їжі чи продукту в дієта наших дітей.