24.03.2010 | Лора Сав'є

уникнути

Всі ми несемо ракові клітини, але ми також маємо природний захист. Журналіст-еколог розмовляє з доктором Девідом Серван-Шрайбером, автором книги "Проти раку - новий спосіб життя".

Мвін написав цю книгу під впливом?

У мене 15 років діагностували пухлину мозку. До 8 років тому я думав, що побив рак, але потім впав назад. Після двох успішних операцій та 13 хіміотерапевтичних процедур я запитав свого лікаря, що я можу зробити, щоб запобігти черговому рецидиву. Я був вражений, коли він сказав: "Нічого - ми звернемо на вас увагу. Я почувався абсолютно безпорадним.

Як науковець - я - клінічний професор психіатрії в Університеті Пітсбурзької школи внутрішніх хвороб у США - я розпочав пошук наукових звітів. Я виявив, що можна багато чого зробити. Моя книга - це підсумок кількох попередніх досліджень, які зосереджені на зміні дієти та способу життя, які можуть допомогти в боротьбі з раком.

Книга була видана угорською мовою у видавництві Парк Кіадо у 2009 році.

Що викликає рак?

Все дуже просто: рак - це лише вираз порушеного балансу між факторами, що живлять ракові клітини. У всіх є ракові клітини, але хтось захворіє на рак, коли факторів, що сприяють розвитку раку, більшість у порівнянні з тими, що гальмують розвиток захворювання. Це все так просто.

За останні 50–60 років ми збільшили кількість факторів, що сприяють появі раку, таких як сигарети, цукор, трансжири та хімічні речовини в нашому середовищі, і зменшили природний захист, який стримує розвиток раку. . Наприклад, наші бабуся і дідусь ходили до школи пішки. Чи знаєте ви сьогодні дитину, яка ходить до школи більше п’яти хвилин? Таких дуже мало. Фізична активність посилює захисний механізм проти раку. Ми, навпаки, послабили їх.

Це як переломний момент?

Так: це теорія переломного моменту раку, так думають усі, не тільки я. Усі самі фактори ризику самі по собі не викликають хвороби, але коли хтось починає накопичуватися, розвивається рак.

Як поводяться ракові клітини?

Клітини раку поводяться не так, як нормальні клітини. Вони не гинуть після кількох поділів, а отруюють тканини навколо хімічними речовинами. Вони викликають запалення, щоб підтримувати свій ріст.

Фармацевтична промисловість шукає речовини, які інгібують запальні хімічні речовини, що виділяються раковими клітинами. Однак існує кілька природних способів стимулювати захисний захист, зменшити запалення та утримати ці ракові клітини під контролем. Це не означає, що ми можемо викликати традиційну медицину, але існують промотори та інгібітори розвитку раку. Це гра на баланс.

Як виглядає меню профілактики раку?

Він суттєво контрастує з традиційними західними стравами, які орієнтуються на великі порції м’яса з невеликою кількістю овочів. Дієта проти раку складається переважно з овочів та бобових, виготовлених з оливковою олією, можливо, ріпакової або лляної олії, з часником та зеленню. М’ясо та яйця необов’язкові, але не є основними інгредієнтами їжі. Нам потрібно різко змінити співвідношення м’яса до овочів.

Я був у розкішному ресторані в Парижі пару місяців тому. Я подивився дитяче меню, це було жахливо. Були запропоновані гамбургер, картопля фрі та кетчуп, а десертом було ванільне морозиво. Меню, яке краще сприяє розвитку раку, скласти не вдалося.

Ми виграємо війну проти раку?

Очевидно, що війна проти раку досі була величезним провалом. 97% грошей на дослідження раку витрачається на розробку нових методів лікування та раннє виявлення раку. Лише 3% витрачається на профілактику.

Коли ви запитуєте практикуючого онколога, він каже, що навіть не виглядає з роботи. У них багато пацієнтів і вони не знають, що робити. Онкологи - дуже доброякісні люди - вони хочуть більше грошей, щоб краще виконувати свою роботу, мати кращі ліки та легше розпізнавати хворобу, - але все полягає в лікуванні. Ми нічого не зробимо для усунення причин.

Кількість ракових захворювань на Заході збільшується з 1940 року. У той же період три фактори різко зруйнували наше довкілля: використання великої кількості рафінованого цукру (цукор сприяє раку, вироблення інсуліну викликає запалення), змінене сільськогосподарське виробництво та вплив великої кількості хімічних речовин, які не мають рівних вони не існували до Другої світової війни. У нас є всі підстави вважати, що ці три явища відіграють важливу роль у розповсюдженні раку.

Якщо ми усунемо фактори, що роблять епідемію раку, і введемо неминучі зміни, ми відчуємо благотворний вплив через 30-40 років. Політики, які приймали б ці рішення, не були б переобрані, оскільки це дорогі, непопулярні кроки, на які атакують усі лобі. Це головна причина, чому нам доведеться боротися з раком як епідемією ще довгий час.

Що, на вашу думку, може допомогти війні з раком?

Ні, я не думаю, що війна є ключовим фактором, це навчитися ставити своє життя на перше місце. У книзі я теж намагаюся запропонувати нам внести обізнаність у наш спосіб життя. Якщо ми харчуємось життям тим, що їмо (або просто не їмо), тим, як ми поводимося зі своїм тілом, медитацією, тобто переживаємо перерви в процесі життя та людських стосунків, наше тіло піклується про себе і допомагають боротися з раком. Потрібен не менталітет воїна, а турботливий менталітет.

Вся традиційна медицина ґрунтується на принципі, що з пухлиною потрібно боротися. Я не проти, тому що у мене була пухлина, і я був дуже радий хірургу, який може її видалити, і я пройшов хіміотерапію для знищення ракових клітин - але це лише один аспект. Це не ціла картина, її недостатньо.

Він вважає, що рівень захворюваності зросте?

Сьогодні третина людей у ​​Великобританії або США помирає від раку. Рівень смертності від раку знижується, оскільки ми маємо кращі методи лікування, але кількість випадків зросла. Тож стає все більше людей, які скалічені раком, хоча вони і не вмирають від цієї хвороби.

Ліки від раку сьогодні є фармацевтичною продукцією з найбільшим доходом. Коли хтось готується бути онкологом, значна частина занять стосується ліків. Вони майже нічого не дізнаються про те, як працювати з природними захисними силами організму, які можуть почати боротьбу з хворобою.

Є більше лікарів, які думають як ти?

Більше і більше. Це так очевидно. Всім відомо, що дієта, фізичні вправи та психічний стан суттєво впливають на нашу стійкість до хвороб. Вам потрібно йти до лікаря протягом десяти років, щоб це стерлося з мозку!

Як медична комісія відреагувала на його книгу?

Це було в основному привітано, частково тому, що на щастя Всесвітній фонд дослідження раку опублікував у вересні 2007 р. Великий звіт із висновками, дуже схожими на мої.

Вони кажуть, що я маю на увазі, що рак не генетично заснований. Бувають випадки, коли рак має генетичні причини, але це рідко, до 5% для раку молочної залози, тому 95% не генетично. Чому тоді ми витрачаємо стільки часу на турботи про свої гени? я не знаю.

Я додам, що в червні 2008 року в журналі Proceedings of the National Academy of Sciences було опубліковано американське дослідження - воно вказувало на те, що ми всі знали в моїй галузі. Тобто спосіб життя впливає на те, які гени експресуються, а які ні.

Лікарі внутрішньої медицини все більше усвідомлюють важливість цього. Кожен їх пацієнт запитує: Що я повинен їсти? Що робити?

Вони знають, що не мають на це відповіді, оскільки це не було частиною їхньої медичної підготовки. Тому вони були дуже раді, що хтось знайшов час, щоб вдосконалити наукову інформацію про те, що розумно робити. Я не противник традиційної медицини, тому ви можете сміливо дарувати цю книгу своїм пацієнтам, які хочуть допомогти запобігти раку або допомогти собі.

Існує онкологічна особистість?

Це спірне питання. Я думаю, що воно існує. Чому? Оскільки стрес відіграє певну роль у розвитку раку. Ми знаємо механізм, за допомогою якого стрес сприяє зростанню існуючої пухлини, але реакція на стрес важливіша за сам стрес.

Для мене не заперечується, що безпорадність, самовідданість та слабкість можуть бути пов’язані з вищими рівнями кортизолу та адреналіну, які пригнічують імунну систему та живлять запалення в організмі (ключові фактори розвитку раку). Тож інерція живить рак - не стрес.

Ще одним важливим фактором, який допомагає вашим природним захистам, є соціальна підтримка, яку ви отримуєте від родини та друзів. Ми знаємо, що це найважливіший захист від негативних біологічних наслідків стресу.

Коли у вас діагностували рак, ви відчували себе безпорадним?

Так, абсолютно. І тому я написав цю книгу: щоб допомогти людям рухатися з безнадії, безпорадності. Це дає їм надію і щось робити, щоб відновити свої сили. Є речі, які вони можуть зробити. Я думаю, що дуже важливо, щоб ми передавали людям цю інформацію.

Ті, хто пробує цю дієту та спосіб життя, почуваються здоровішими?

Звичайно - немає сумніву, що такий спосіб харчування та спосіб життя корисні для всього. Це допомагає при серцевих захворюваннях, зменшує артрит, допомагає запобігти хворобі Альцгеймера, і це не заперечує. Наприклад, я почуваюся набагато здоровішим, ніж коли захворів на рак, навіть незважаючи на те, що коли мені діагностували цю хворобу, я був молодший на 16 років.