Органи охорони здоров’я роблять особливий акцент на кількості інфекцій, які трапляються на приватних святах, і навіть рекомендують обмежити їх частоту та потужність.

В ідеальному світі, нам слід залишатися вдома і обмежувати наші контакти людьми, з якими ми живемо. Але правда полягає в тому, що на практиці приватні зустрічі та святкування продовжують відбуватися більшою чи меншою мірою, а також стали одним із основних джерел зараження.

гуляннях

Таким чином, Зручно виділити деякі основні заходи, крім відомих рекомендацій щодо гігієни рук, обмеження дієздатності, соціальної дистанції та використання маски, оскільки також необхідно враховувати чистоту їжі після моменту придбання та поводження з нею, як тільки ми її приготуємо.

"Тому ми не повинні поступатися місцем а контрпродуктивне захоплення чистотою, але приймати основні гігієнічні рекомендації, перш за все миття рук водою з милом, до і після будь-якого контакту, також щодо обробки їжі ", захищає Лара Далла Ровере, дієтолог служби ендокринології та харчування лікарні Quirónsalud Málaga.

"Руки є основними носіями мікробів, які викликають безліч захворювань. Дуже важливо мити руки з милом і водою перед тим, як обробляти їжу, перед їжею, після користування ванною або дотику до контейнера для сміття. З огляду на ситуацію, яку ми переживаємо, важливо, щоб ми всі усвідомлювали, як тримати в чистоті як руки, так і продукти харчування та речі повсякденного походження ", - попереджає експерт.

Прибирання та обробка їжі

Щоб усунути будь-які сумніви, команда з питань харчування Quirónsalud Málaga ділиться низкою покрокових рекомендацій.

Після здійснення покупки

  • Як тільки ми маємо це вдома, зовнішню упаковку викидаємо, і як додатковий запобіжний захід, скло, пластик та банки можна мити водою з милом.
  • Коли продукти знаходяться в коморі, кухонні поверхні можна мити відбілювачем або спиртом.

Обробка їжі

  • Слід уникати перехресного забруднення.
  • Ми повинні обробляти сиру їжу окремо від тієї, яка готується.
  • Ми не можемо використовувати той самий ніж або обробну дошку, оскільки бактерії з сирої їжі можуть переходити в приготовану їжу.
  • Важливо готувати їжу достатньо
  • ВООЗ запевняє, що при температурі 55 ° C вірус буде дезактивований. Однак рекомендується доводити всю приготовлену їжу до 65-70º, особливо м’ясо, рибу та яйця.
  • Якщо ви їсте сиру їжу, таку як фрукти з шкіркою або салат, ми повинні вимити її під краном і, ще краще, продезінфікувати невеликою кількістю харчових відбілювачів.
  • У цьому випадку було б досить занурити 5 хвилин у 3 літри води з чайною ложкою відбілювача, придатного для дезінфекції питної води, і промити проточною водою.
  • Щоб зберегти їжу після приготування, важливо охолодити її до відповідної температури.
  • Спробуємо якомога швидше покласти залишки їжі в холодильник і не залишати їжу готовою більше 2 годин при кімнатній температурі.
  • Чим довше він залишається поза холодильником, тим більший ризик забруднення мікроорганізмами.

Уникайте спільних страв

  • Під час їжі з родиною чи друзями, крім відстані між стільцями, бажано уникати їжі, якою можна ділитися: не їжте одну і ту ж тарілку.
  • Найбільш доречним є подавати порцію, яку ви хочете з’їсти, на власній тарілці, а чистою ложкою розподіляти їжу, щоб помилково не використовувати власні столові прилади на спільній тарілці.
  • Те саме стосується закусок, таких як горіхи або оливки; краще залиште ложку, щоб взяти їх, або окремі тарілки, щоб уникнути використання рук, які можуть стати джерелом забруднення для інших.