Ідея смаженої качки є великою привабливістю для багатьох людей, і вони не відмовляться від запрошення на качине свято. Чи добре у них все, чи існує ризик серцевого нападу? Якщо це не кожен день, давайте знати, що середньостатистичне здорове тіло взагалі не буде протестувати.
Качка зовсім не шкідлива для здоров’я, особливо якщо ми їмо її з хорошою дозою капусти та особливо з картоплею, але особливо якщо ми підтримуємо її здоров’я у своєму саду.
Качка марківка - самка
КОРИСНА І СТІЙКА ПТИЦЯ
Мускусна качка - самець
З ЩО РОБИТЬ КАЧКУ Смачною та ЗДОРОВОЮ
М’ясо, печінка та яйця зовнішніх качок, що харчуються зеленими рослинами, містять тваринного типу омега-3 жирну кислоту, подібну до тієї, що міститься в рибі, і незамінна для нас. Їх жир також збагатить нас цінним вітаміном D.
Однак питання споживання яєць є дещо відкритим, оскільки вони можуть бути носіями сальмонели; за законом, вони не можуть продаватися, використовуватися в громадських закладах харчування або споживатися в сирому вигляді або в майонезі чи морозиві, а лише в запеченій їжі або у твердому приготуванні протягом принаймні 8-15 хвилин, чого також слід дотримуватися. Якщо ми хочемо бути впевнені, що наше розведення не заражене сальмонелою, ми можемо пройти перевірку яєць у ветеринарній інспекції.
Мускусна качка - одомашнений гібрид
ДВІ ПОРОДИ для початківців
З оригінальних природних видів вони були одомашнені більшою мірою, і до цього дня в основному виводяться два типи качок, кожна з яких має свої оригінальні характеристики. З них походить багато гібридів. Перша порода - дика качка (Anas platyrhynchos). Той, хто ще не розводив качку, повинен почати з цієї адаптованої, але дуже приємної качки. Це виразно водна качка, а також має інстинкт життя з людьми. Гніздовий сарай розміщуємо на острові або на зарослому березі або низько над поверхнею, або на дереві висотою до 2 - 3 м з косим пандусом для нелітаючої «крилатої» самки (тобто з підстриженим пером ).
Хоча московська качка (Cairina moschata - barbaria) живе на річках і у заболочених місцях, вона мало залишається у воді; перевага цих качок та їх гібридів полягає в тому, що їх можна розводити без води (лише тоді, коли немає іншого варіанту!). Качка важить до 5 кг, качка близько половини, гніздиться в порожнинах дерев. Її дуже відмітною особливістю (особливо у випадку з качкою) є червона бородавчаста шкіра з пір’ям із сферичним м’ясистим наростом над чорним дзьобом.
Триденні каченята звичайних порід продаються за 2 - 3 євро, 14-денні - за 3 - 4 євро, інкубаційні яйця за 1 євро, але ціна також коригується відповідно до прийнятої кількості.
ІНШІ ПОРОДИ
Завершений державний переворот був викликаний в 1873 році імпортом корисних азіатських важчих порід, що називаються пекінськими качками, які характеризуються більш кутовою структурою тіла і на той час також високою несучістю - до 100 яєць на рік. Ще однією несподіванкою став імпорт т.зв. Індійські бігуни - дуже рухливі качки, виведені переважно для відкладання яєць.
НОСНІС
Наприклад, індійський бігун легкої породи (до 180 яєць на рік) або середньоважкий камбелка (в середньому 180, рекордні 354 яйця), але також валлійський арлекін і золотий водоспад.
Індійський бігун - самець
КОМБІНОВАНІ ПОРОДИ
Для виробництва м'яса та яєць придатні, наприклад, акони (до 280 яєць), сороки, що називаються сорокою (до 290 яєць), орпінгтони (в середньому 120, рекорд 220 яєць), а також жовті каюги, срібло яблуневе.
Індійський бігун - жінка
МЯСНІ ПОРОДИ
Ми можемо включати пекінську качку, але особливо американську пекін (150 - 230 яєць), німецьку пекін (120 - 140 яєць), саксонську (до 140 яєць), мускус, який також називають варварією (50 - 90 яєць), руан (50 - 70 яйця)), Ельсберг (Айлесбург, 50-80 яєць).
Харчування та годівля качок після вилуплення
До віку 5 днів
Ми представляємо злегка зволожену кормову суміш, приготовлену з просіяного зернового шроту, звареного круто і дрібно нарізаного яйця, або з сиру та дрібно нарізаного зеленого корму (з пасовищ весняно-літніх сумішей, м’яких водних рослин, кропиви, листя буряка, отриманих для вівса; каченята, салат, кормова капуста, капуста, паровий картопля, морква, кормовий буряк, сіно, борошно та борошно з люцерни та конюшини, кропива). Ми подаємо їм корм на тарілки для подачі, які ми підтримуємо в чистоті. Ми подаємо їм кисле молоко у скляних або емальованих поїлках, але так, щоб вони могли лише змочити в них дзьоб і не перекинути. Ми підтримуємо суху область навколо джерел живлення.
З 5-го дня
Ми можемо робити суміші з кислим молоком і поступово додавати більше зеленого корму. Ми також даємо їм річковий пісок або найтоншу піщинку (дрібне каміння та гравій кальцію або діоксиду кремнію, який допомагає подрібнювати тверду їжу в шлунку, наприклад зерно, і постійно залишає організм). Ми також можемо почати годувати їх подрібненими кістками в обсязі 3-5% від обсягу кормового раціону. Годуємо кормову моркву спочатку в невеликих кількостях і дрібно перетерту. Якщо умови підходять зовні, ми можемо переносити годівниці та поїлки до загону з 5-го дня. Ми подаємо корм 6 разів на день до кінця 3-го тижня.
Через 3 тижні
Загін також можна використовувати як джерело харчування. В іншому випадку селекціонер використовуватиме доступні форми зеленого корму, особливо кропиву, залишки домашніх кормів та зернові. Дуже придатною добавкою є подрібнені або подрібнені кістки здорових тварин, багатих мінералами та білками. У цьому віці ми також даємо подрібнені шкварки, бобові та приготовлені подрібнені нутрощі у кількості 10% кормового раціону. Посипати вологі суміші для одного годування кілька разів. Також ми додаємо придбані мінеральні та вітамінні добавки згідно з інструкцією.