Багато людей не знають, що таке брокколі. Ось чому я придумав трохи більше пояснити цю їжу. Це дуже багатий поживними речовинами овоч, який належить до сімейства капустяних. Хоча фахівці з дієтології рекомендують не готувати його, оскільки ви усуваєте частину протиракових речовин, які в ньому є, правда в тому, що це найбільш вживаний спосіб його вживання. Тому в цьому дописі я поясню 3 найкращих способи відварити або приготувати брокколі.
Крім того, окрім відварювання брокколі до м’якості, ви можете бланшувати її, щоб зберегти поживні речовини та текстуру. Коли ви його бланшуєте, гіркота зникає, але текстура та аромат схожі на сиру брокколі. Спробую пояснити усі способи приготування брокколі на пару, в мікрохвильовій печі або в експрес-каструлі. Ви побачите, який простий і швидкий рецепт Смачно!
Покажчик змісту
Моє відео з рецептом Youtube
Як завжди, коли у мене є час, я роблю вам відео з рецептом на Youtube, сьогодні з цим не буде менше пояснення, як варити і варити брокколі. Оскільки ви так вимагали від мене коментарів, я підбадьорив себе. Як завжди, я просто прошу вас про послугу, якщо вам подобається ПОДПИСАТИСЯ на канал YouTube, це дозволить мені продовжувати складати рецепти для всіх вас.
Інгредієнти
Як завжди, я залишаю вам необхідні інгредієнти для складання рецепта. Як бачите, їх просто і легко знайти. Однак, якщо у вас виникли запитання, ви можете залишити їх у коментарях, і я відповім вам якомога швидше.
- Брокколі
- Вода
- Сіль
- Олія
Час приготування брокколі
Одного разу я чув, як шеф-кухар зірки Мішлен сказав: "Готуйте три хвилини в киплячій підсоленій воді, а потім остудіть квіти брокколі в крижаній воді, щоб скоротити час варіння". З цього моменту це було те, що я зробив із часом варіння брокколі. Це була рекомендація, яку шеф-кухар Хуан Антоніо Пеллісер дав учасникам недавньої дегустації брокколі на ринку Сааведра-Фахардо в Мурсії, щоб приготувати цей овоч у потрібній точці.
Як варити і варити брокколі
Перед початком процесу варіння занурте брокколі в холодну воду на кілька хвилин. Потім ви відокремлюєте квіточки або гілки. Як тільки це буде зроблено, настав час вирішити, як ви хочете відварити броколі: Ви можете готувати пару, мікрохвильову піч, у термоміксі, або ви можете приготувати його соте на сковороді або в духовці.
Є дуже важливий час приготування що я збираюся дати вам далі, якщо ми варимо їх більше, ніж потрібно, ми ризикуємо втратити всі корисні властивості, які вони мають для нашого здоров'я.
Приготування брокколі на пару
Для запарити брокколі вам знадобиться лише трохи води у каструлі та решітку, щоб покласти поверх брокколі. Як тільки я це зроблю, ви закипаєте воду і даєте пару робити свою справу.
Ви залишите це трохи 4 або 5 хвилин і як тільки цей час пройде, ви будете готові до вживання. На думку експертів, ця форма є найбільш оптимальною, оскільки зберігає всі поживні речовини їжі, а також є найсмачнішою. Тобто якщо це трохи більше роботи, ніж інші.
Зварити брокколі в Thermomix
Ви ставите пару літрів води при температурі кипіння, зі швидкістю 1, на 6 хвилин. У контейнер для вароми покладіть паростки брокколі приблизно на 5 хвилин, не кип’ятячи воду. Коли зазначений час пройде, вам доведеться покласти брокколі в качку, і ви можете супроводжувати її картоплею і додавати їй трохи солі за допомогою бризки оливкової олії Ви побачите, як це смачно! Смачно!
Готуйте брокколі в мікрохвильовці
Хоча вони існують різні способи приготування брокколі в мікрохвильовій печі, Я збираюся розповісти вам той, який мені найбільше подобається. Потрібно сказати вам, що для мене з усіх трьох способів це найгірше не лише через втрату поживних речовин, а й через аромат, який залишається.
Кращий вибір: Покладіть в ємність, в якій ви зможете варити всю брокколі, яку хочете відварити, додайте інгредієнти, яким ви надаєте перевагу, щоб надати страві інший смак, часник, петрушку, орегано тощо і струмінь олії. Ви закриваєте її поліетиленовою плівкою, роблячи ножем кілька отворів. Залиште його в мікрохвильовій печі приблизно на 10 хвилин. Коли пройде цей час, обережно виймайте, щоб не спалити поліетиленову плівку, і їжте.
Якщо вам не подобається готувати на поліетиленовій плівці, є дуже корисні ємності для мікрохвильовки, які виготовляються з силіконом і які дуже добре підходять для цього типу фурункулів.
Остаточна порада
Якщо ви хочете заморозити брокколі і хочете, щоб вона зберегла всі поживні речовини, бланшуйте її поодинці, таким чином ви переконаєтесь, що коли ви їсте її, вона зберігає всі корисні для здоров’я речовини.
І трохи смачніше, сподіваюся, вам сподобалися рецепти, зокрема цей з як варити і варити брокколі, І якщо ви наважитеся на них, залиште їх у коментарях та в моїх соціальних мережах. Один обіймався і до наступного тижня.