Як вибрати фрукти та овочі
- Основа - купувати фрукти та овочі в сезон. Фрукти, куплені не в сезон, в основному імпортуються з далеких країн, і по дорозі вони втрачають не лише смакові якості, а перш за все харчову цінність.
- Використовуйте почуття, коли збираєте фрукти та овочі в магазині. Запах, дотик і візуальний вигляд фруктів - перші ознаки, за якими можна впізнати або придбати свіжі, смачні фрукти.
- Не купуйте перше яблуко, на яке можна поглянути, але обережно вибирайте.
- Слідкуйте за плямами на фруктах та овочах. Не купуйте фрукти зі значними плямами.
- Перевірте колір, щоб переконатися, що він правильного відтінку. Наприклад, не купуйте зелену полуницю.
- Прокрутіть, щоб переконатись, що плід не пригнічується, не зазнає жорстокого поводження та не застосовується обережно.
- Понюхайте фрукти. Деякі фрукти свіжо пахнуть лише тоді, коли вони свіжі. За запахом можна також розрізнити, чи був фрукт довгий час на прилавку і чи не починає він псуватися.
- Торкніться, щоб перевірити структуру плодів. Наприклад, яблука та груші повинні бути твердими на дотик, а ось персики, сливи та інші «м’які фрукти» повинні бути м’якшими. Будьте обережні, щоб не знищити плоди під час цього тесту.
- Вибирайте фрукти та овочі з відкритих коробок, а не із закритих коробок чи пластикових контейнерів.
- Зважте фрукти. Якщо це складно порівняно з його розмірами, то ви вибрали свіжий плід!
Як правильно мити фрукти та овочі
- Підготуйте всі фрукти та овочі, які потрібно помити, на лінії біля раковини.
- Якщо хочете, можете помістити в раковину ситечко для проціджування фруктів.
- Для миття фруктів використовуйте теплу воду, а не варіаційну або холодну воду.
- Промийте фрукти та овочі під проточною водою. Для сировини, на якій є залишки ґрунту або інші домішки, використовуйте щітку для їх видалення. Перед використанням щітки переконайтеся, що щітка не є шорсткою, щоб не пошкодити зовнішню оболонку плоду.
- Переконайтеся, що на фруктах чи овочах не залишається бруду.
- При необхідності видаліть зернисті та непривабливі частини плодів.
Факти про фрукти та овочі
Рекомендуємо починати соки з фруктів, які вам подобаються і які вам подобаються. Тоді ви можете почати експериментувати і додати більше фруктів та їх поєднань.
УВАГА.
Будьте обережні з надмірним вживанням фруктових соків. Фрукти містять велику кількість цукру і можуть надмірно підвищити рівень інсуліну в крові. Це стосується також моркви або буряка.
Підготовка фруктів та овочів
- Завжди ретельно мийте фрукти та овочі перед соком.
- Фрукти з твердою шкіркою, такі як манго, гуава, диня або ананас, попередньо повинні бути позбавлені зовнішнього твердого шару.
- Усі фрукти з кісточками, твердими зернами або насінням, такі як нектарини, персики, манго, абрикоси, сливи та вишня, повинні бути очищені від кісточок перед обробкою.
- Спочатку цитрусові потрібно очистити від шкірки.
Acai Беррі
Він містить велику кількість антиоксидантів антоціанів, схожих на виноград. Вони знижують рівень холестерину. Крім того, асаї захищає кровоносну систему, запобігає згортанню крові та розслаблює закупорені судини. Він має помітну здатність знижувати апетит, спалює жир, покращує роботу травної системи, тому підходить для боротьби із зайвою вагою. Уповільнює старіння шкіри. Він має протизапальну дію. Він має доведену позитивну роль у профілактиці раку.
Ананас
Він містить фермент бромелайн, який розщеплює білки на амінокислоти і, отже, благотворно впливає на травлення, у поєднанні з біотином, який сприяє бродінню вуглеводів, полегшуючи таким чином травлення і, таким чином, сприяє втраті ваги. Він також зменшує згортання крові, знижує артеріальний тиск, має протизапальну дію та розслаблює м’язи.
Авокадо
Це важливе джерело органічного жиру, який містить 20%. Завдяки вмісту білка він підходить годуючим матерям та вегетаріанцям. Він містить вітаміни групи В, С та Е, каротини, антиоксиданти, які допомагають організму позбутися токсинів та регенерувати клітини. Серед мінералів, що містяться в авокадо, є мідь, калій, магній і фосфор.
Баклажани
Це багате джерело провітаміну А, вітаміну В3, В6, В5, В9, а також чудове джерело калію, заліза, цинку, магнію та марганцю. Баклажани містять близько дев'яноста відсотків води, тому вони є чудовою частиною дієт для схуднення
Банан
Банани містять високу цінність калію - елемента, який виконує необхідну послугу в нашому організмі - регулює та спрямовує затримку води в організмі, підтримує дренаж.
Більше інформації про банани та поради щодо декількох смачних рецептів з міні ми писали у статті: Освіжіться банановим сорбетом та домашнім морозивом
Брокколі
Значно захищає організм людини від вільних радикалів, токсичних та канцерогенних речовин. Брокколі містить більше вітаміну С, ніж цитрусові. Крім того, ми знаходимо вітаміни Е, В1 і В2. Брокколі також багата бета-каротином і фолієвою кислотою, а також такими мінералами, як калій, кальцій, фосфор і сірка. Чоловіків середнього віку, безумовно, цікавить той факт, що брокколі та цвітна капуста надзвичайно позитивно впливають на зниження ризику раку простати.
Журавлина
Завдяки проантоціанідинам журавлина є найвідомішим протизапальним трактом. Доведено, що вони є природним антибіотиком. Вони перешкоджають заселенню бактерій у роті шлунка. Вони можуть боротися з раком, особливо шлунком, печінкою, яєчниками, передміхуровою залозою або молочною залозою.
Цибуля
Зокрема, цибуля допомагає лікувати такі захворювання, як кашель, задишка, застійні явища, осиплість голосу, риніт, біль у горлі, грип або біль у горлі. Він дезінфікує порожнину рота, слизову оболонку носа та дихальних шляхів. Крім того, він підтримує ріст волосся, зміцнює слабкі нігті, очищає кров, зміцнює серце і кровообіг, знижує артеріальний тиск і рівень цукру та жиру в крові, знімає екзему, усуває бородавки та криві очі, зміцнює втомлені м’язи, дезінфікує кишечник, лікує геморой, запалення середнього вуха і діє як афродизіак. Не слід вживати при відкритих виразках шлунка.
- Ви точно не знали, що з цибулі також можна приготувати смачний і особливо корисний напій. Надихайтеся: Ви використовуєте його лише для приготування їжі? Також в соковижималку можна кинути цибулю, часник і картоплю