У Сандевіді ми хочемо поділитися з вами факторами, які ми враховуємо при виборі вина, яке купуємо, коли вечеряємо з колегами, і хочемо бути схожими на справжніх королів із хорошим вином.
Тип їжі, яка супроводжується
Важливо врахувати, яку їжу буде супроводжувати наше вино, оскільки ми повинні чітко розуміти, які вина краще комбінувати з кожним прийомом їжі.
Риба і молюски, як правило, ідеально поєднуються з ними біле вино, так само, як м'ясо ідеально для нього червоне вино, що має більше тіла. З іншого боку, якщо ми хочемо поєднати його з овочами, найкращим варіантом буде вибір вина-троянди.
У нашій улюбленій частині вечері, десерту, ідеально поєднувати його з елегантним ігристе вино. У вас точно вийде вечеря!
Читання етикетки важливо
Це здається очевидним, але багато разів ми швидко поспішаємо до супермаркету і забуваємо прочитати етикетку. Це надзвичайно необхідно, оскільки це допоможе нам чітко знати всі аспекти, які ми повинні враховувати при виборі нашого вина.
Етикетка уточнює, з якими сортами винограду виготовляється вино, яким є його урожай, концентрація сульфітів у вині тощо. Спочатку може здатися, що ви читаєте по-китайськи, але потроху, і, скуштувавши видів вин або сортів винограду, ви навчитеся співвідносити кожну назву з її текстура та аромат.
Винна зона
Залежно від винного регіону, вино подарує вам інший досвід, і воно може вам сподобатися більш-менш залежно від вашого смаку. Спробуйте вина з різних районів Це допомагає привчити піднебіння до різних відчуттів. Тож згодом, залежно від моменту чи виду їжі, з якою ви збираєтеся супроводжувати вино, ви можете вибрати той чи інший виноробний регіон із певністю знаючи, які характеристики вони вам принесуть.
Як ми вже іноді говорили вам у Сандевіді, ми виробляємо власне вино в околицях Лас Таблас де Дайміель, в Кастилія-ла-Манча, винний регіон par excellence в Іспанії. У Кастилії-Ла-Манча обробляється велика кількість виноградників, які, завдяки великій турботі та хорошій роботі людей, які працюють на ній, забезпечують найкращу якість своїх вин.
Виноградні сорти
Сорти винограду, з яких виготовляється вино, є ще одним ключовим фактором знання того, що ви знайдете всередині пляшки. Вино може бути однонаціональний, коли виготовляється з одним сортом винограду або багатофункціональний, коли до його виробництва включаються два і більше сортів винограду.
У наших краях ми знаходимо деякі види винограду, такі як темпранільо, що ми використовуємо для червоних, і що це найбільш вживаний іспанський виноград. Для білих ми знаходимо airén, як сказав нам наш винороб в інтерв’ю, яке ми опублікували кілька тижнів тому.
Старіння вина
Ми схильні думати, що вино з хорошим витримкою та довгі роки завжди буде найкращим варіантом, оскільки воно завжди добре цінується. Однак він не завжди є найбільш підходящим, і ціна набагато вища.
Як ми вже говорили на початку, ви завжди повинні брати до уваги випадок або їжу, з якою ви збираєтеся спарити вино, Оскільки, залежно від його витримки, ви можете очікувати різних характеристик, і іноді більш молоде і свіже вино може бути краще, ніж зріле і витримане вино.
молоді вина вони, як правило, свіжіші та фруктовіші, деякі з легким кислотним дотиком. Натомість витримка вин Вони мають більше сили, набагато більше аромату і більш структуровані.
Ціна
Багато разів ми робимо помилку, дозволяючи впливати на себе ціною, думаючи, що дорожче вино буде набагато кращим, ніж дешевше. Ніщо не може бути далі від істини.
В Іспанії нам дуже пощастило відмінні вина за дуже конкурентоспроможною ціною. Чітко уявляйте свій бюджет і адаптуйтеся до нього, але ніколи не вибирайте вино, думаючи, що, оскільки воно має вищу ціну, воно буде багатшим.
Це ті моменти, які ми враховуємо, вибираючи вино, щоб чудово виглядати за обідом. Але якщо все, що ти хочеш, це насолоджуйтесь, не даючи кокосу занадто багато обертів Щоб вибрати найкраще вино, ви завжди можете вибрати гарне літнє червоне. Ми запевняємо вас, що з великою кількістю льоду, вони впевнені в успіху!
Поділитися: