Чи підходить білок також для жінок? Який придбати? Як ним користуватися? З чим його поєднувати? Ууууф ... у вас також так багато питань щодо білків? Тож починай читати. Ми задали наші та ваші цікаві запитання професійному спеціалісту з питань харчування Зузці Чованцовій.
Чому білкові напої також підходять жінкам, які регулярно займаються спортом? Їм не потрібно турбуватися про те, що вони "надуються" і стануть м'язовими чоловіками?
Ні, вони точно не стануть м’язовими чоловіками. Кожна жінка, яка займається фізичними вправами, повинна забезпечити достатній запас білка. Якісні білки підтримують схуднення. З усіх поживних речовин білки мають найвищу насиченість і насичують краще, ніж жири та вуглеводи. Це незважаючи на той факт, що 1 г білка містить набагато менше енергії (17 кДж), ніж грам жиру (38 кДж).
Крім того, вони захищають м’язову масу від деградації. Білки складаються з амінокислот, і вони важливі для захисту м’язової маси. М'язи, в свою чергу, важливі для швидкості метаболізму.
Яким жінкам не повинно бракувати білка на кухні? Вони також, наприклад, для тих, хто хоче кинути кілька куп?
Білків не повинно бракувати, особливо тим, хто займається спортом хоча б 2-3 рази на тиждень. Кількість білка, яке повинні приймати жінки, залежить від віку, а також від того, чи займається жінка спортом, худне або нормально харчується. Схуднувши, жінкам слід збільшити споживання білка, намагаючись максимально захистити м’язову масу. Важливу роль відіграє біологічна цінність білків - відп. всмоктуваність амінокислот, з яких утворюються білки.
Які параметри білка найважливіші в їх складах?
Індивідуальні параметри визначаються залежно від мети - інші параметри важливі при зосередженні на рості м’язів, інші при схудненні тощо.
Скільки білка має містити білок для жінок, які хочуть схуднути?
У дієті, при якій слід дотримуватись щоденного споживання близько 5000 - 6000 кДж, білки повинні бути представлені приблизно на рівні 20 - 25% від загального споживання поживних речовин. Це відповідає кількості 1,0 - 1,2 г білка на 1 кг ваги. Наприклад жінка з вагою 70 кг повинна приймати 70-84 г білка щодня під час скорочувальної дієти. Звичайно, добове споживання білка також залежить від загального навантаження, тобто кількості тренувань, які він виконує.
Зазвичай ми вибираємо продукти відповідно до їх складу. Однак, коли ми читаємо склади білкових напоїв, це також може походити з такої кількості невідомих понять. Ізолят сироватки, концентрат, гідроізолят, L-глутамін, L-лейцин, L-валін, камедь гуару, ксантан, рослинні ізофлавони, дріжджовий селен, лактат цинку ... і ми могли б називати це далі і далі. Що робити при виборі білка і як знати всі його компоненти?
Це залежить від того, якої мети ми хочемо досягти і яку форму навчання маємо. Чи хочемо ми напр. швидке зростання м’язової маси, зменшення ваги або зміцнення імунітету.
Чи застосовується рівняння, чим менше речовин у складі, тим краще? Або чим вища ціна, тим краще?
Чим більше речовин у складі, тим краще:-). Якщо білок містить якісну сировину, це, безумовно, відобразиться на ціні продукту.:-)
Коли найкращий час випити білковий напій? (вранці, перед вправою, після вправи?)
Білкові напої потрібно приймати переважно після тренувань, коли організм потребує речовин для відновлення та зростання м’язової маси. Якщо ви пропустите цей час, організм може почати витягувати з м’язів відсутній білок, тож ви можете поступово втратити вже побудовані м’язи. Після тренування поєднання з водою є найбільш підходящим, оскільки в такому вигляді організм може його найшвидше спалити.
Їсти необхідно кожні 2-3 години. Якщо вам не вдається дотримуватися цього циклу, ви можете замінити дієту (десяту, свинцеву) білком. Однак, замінюючи ці страви, краще робити білок з молоком, ніж з водою. Оскільки тоді важливо, щоб вони розкладалися довше, що забезпечить казеїн, що міститься в молоці. Нічні білки слід здавати тест перед сном. Коли ви спите кілька годин вночі, ваше тіло голодує. Однак, приймаючи нічний білок, він готує його до тривалого постачання організму енергією.
Неважливо, приймаємо це через 10 хвилин після вправи чи через дві години після вправи? Або коли найкращий час приймати його після тренування?
Ідеально мати його приблизно через 1 годину після тренування.
Через скільки часу після вживання білкового напою може слідувати їжа?
Приблизно через 35 - 45 хвилин.
Який найбільш ідеальний спосіб поєднання білкового напою? З водою, молоком, кокосовим молоком, сиром, з фруктами? Скажімо, ми хочемо мати це на ніч після тренування і намагаємося скинути кілька кілограмів.
Після тренування поєднання білка та води є найбільш підходящим. У цій формі організм може його швидше засвоїти. Молоко саме по собі - багата білками їжа. Через вміст лактози молоко часто важко засвоюється - деякі люди страждають від напр. непереносимість лактози. Змішування білкового порошку з молоком не тільки непропорційно збільшує разову дозу білка, але й зменшує здатність травної системи переробляти поглинені білки. Кокосове молоко підходить людям, які страждають непереносимістю лактози.
Увечері після фізичних вправ рекомендую поєднувати білок з водою або сиром.
Ми можемо приготувати не тільки чудовий напій для білка, але і, наприклад, млинці, різні десерти тощо. А як щодо термічної обробки та білка? Ми не знецінюємо всі його речовини, коли його штовхаємо, давайте покладемо це в пиріг?
Термічна обробка викликає денатурацію білків. Ми вважаємо це сприятливим для харчування, оскільки, розщеплюючи молекулу білка, білки стають більш засвоюваними. Навпаки, при більш високих температурах термолабільні амінокислоти можуть руйнуватися або утворюватися фермент-стійкі комплекси, знижуючи харчову цінність білків.
Білковий напій може викликати у нас деякі побічні ефекти?
а) Високий рівень білка спричиняє пошкодження нирок. Роль нирок - позбавити організм від надлишків непридатних білків. Таким чином, вони більше обтяжені надмірною екскрецією білка. Тому не бажано вживати необґрунтовано велику кількість білка, якщо ви фізично неактивні або новачок у спорті. Однак якщо ви регулярно займаєтеся спортом, здорові і вживаєте рекомендовані кількості, турбуватися не варто.
б) Збільшення ваги - надлишок білків не може бути використаний в організмі, він може зберігатися у вигляді жиру. Оскільки білок також має глікемічний індекс.
в) Також може відбуватися розмноження гнильних мікроорганізмів у кишечнику і, отже, поява різних проблем з травленням (метеоризм, здуття живота тощо).
Їх можна замовити, або. ви також десь берете зразки білкових напоїв? Щоб знати, чи варто інвестувати у великий, більш економічний пакет білків?
Зразки білкових напоїв можна отримати в деяких фітнес-центрах або на спортивних заходах. Також можна придбати менші упаковки білка (наприклад, 500 г), де ви зможете після декількох доз перевірити, який вплив білок робить на організм.
Які білкові напої ви б рекомендували всім активним жінкам?
Хорошим вибором є білковий напій BodyFit, який має високий вміст білка, був низькокалорійним, крім того, що містив багато мінералів і вітамінів, також мав чудовий смак. Він спеціально розроблений для жінок, також завдяки більшій частці кальцію, який він містить, і таким чином має профілактичну дію проти остеопорозу.
Дякую за співбесіду!:-)
Запитання: Люсія Мересова
Відповіді підготував: Інж. Зузана Чованцова, консультант з питань харчування, торговий представник спортивних клубів, компанія Kompava
Джерело фото: flickr.com
Ви також можете прочитати іншу цікаву інформацію про харчові добавки в наступних статтях:
- Швидкі веганські млинці без молока та яєць, лише з 4 інгредієнтів - 11 січня 2021 року
- У вас мало часу на вправи? У нас є рішення! - 13 липня 2020 р
- HIIT VIDEO TRAINING: Вправи для ніг, сідниць і стегон з професійним тренером Олінка - 30 квітня 2019 р.
Стаття була додана 10.06.2014 та включена до категорії: Харчування Автор: Lucia Švaral