Сирий матеріал

Справа не лише у смаці, а в тому, як вони почуваються до тіла

Але давайте подивимося, злаки товстіють або худнуть? Чи хороші вони для сніданку, чи краще дотримуватися тостів і сандвічів, змащених маслом, на все життя? На ці запитання немає простої відповіді. На папері, злаки можуть бути дуже корисними для здоров’я, ефективний при дієтах для схуднення та святій руці, щоб утримати холестерин.

крупи

Але якщо не обраний правильний спосіб їх прийняття може мати зворотний ефект. Позитивним є те, що вони мають мало калорій (порція 30-40 грам круп має між 140-160 калоріями), багато поживних речовин і необхідну кількість клітковини для нормального функціонування травної системи.

Крупи можуть бути здоровими, але матимуть і зворотний ефект

Що тоді не так? Що це може бути гарантоване лише тоді, коли з’їдені злакові культури, будь то пшениця чи ячмінь, овес чи лобода, цілі, натуральні та не пройшли жодну обробку.

Занадто гарна, щоб бути правдою

Це правда, що сирі злакові пластівці або крупи не є ні такими хрусткими, ні такими смачними, ні такими легкими в приготуванні, як ті, що продаються з привабливими рекламними коробками, які майже завжди вводять в оману. Деякі «обіцяють» схуднути коли вони містять необдуману кількість цукру. Інші борються із запорами, не забезпечуючи для цього необхідних доз клітковини. А решта знижують рівень холестерину, додаючи жир.

Промислові злаки привертають увагу, але менш корисні для здоров’я

Спільним для більшості торгових марок є те, що вміст упаковки - це не зерна злаків, а рекреація, досягнута за допомогою процесу, відомого як екструзія. За те, щоб він був коротким і простим, роблять тісто із зернового борошна а пізніше вони формуються у пластівці, кульки, кільця або зірочки, які часто не містять кількості клітковини, поживних речовин, вітамінів або мінералів, що містяться у справжньому ячмені, кукурудзі або гречці.

Якщо, незважаючи ні на що, через брак часу, лінощі чи чогось іншого, хтось воліє продовжувати використовувати крупи з супермаркету, рекомендується прочитати склад, щоб переконатися містять 5 грам клітковини, не більше 5 цукру (пам’ятайте, що вони іноді обманюють і виходять з різними назвами) і 3 грами білка на порцію. І уникайте тих, що містять добавки, такі як кольорові сиропи або шоколадні чіпси.

Надуте або в хлібі

Більш хрусткою і ароматною формою, ніж натуральні, є надута пшениця, рис, лобода або кукурудза, які не містять добавок і підсолоджувачів і їх можна придбати в спеціалізованих магазинах. Але якщо ви хочете переконатися, що ваш сніданок на основі злаків Це принесе вам усі надані переваги, правильний варіант - перейти до автентичних. Гаразд, вони не найсмачніші у світі, але вони виграють, якщо додати натуральні фрукти, мед, знежирене або соєве молоко, йогурт і навіть шоколад, якщо він буде максимально чистим.

І завжди є ресурс, щоб взяти крупи в хліб, виготовлений у хлібопекарських майстернях. Це випадок жита, яке можна їсти на грінках. Багатий вітаміном А та фолієвою кислотою, він поживний та ситний та зменшує шкідливий холестерин. Він вносить лише 100 калорій на чашку, містить більше клітковини, ніж цільна пшениця, і менше клейковини. Їй приписують сприятливий вплив на імунну систему та алергію.

У кожному віці крупа

Білки, мінерали та клітковина є ключовими

Гречка або гречка рекомендуються з високим вмістом магнію, необхідного для правильного засвоєння кальцію. Він багатий лінолевою кислотою (омега 3), вітамінами В1, В2, В3, В5 та фолієвою кислотою. Активізує метаболізм для спалювання жиру, який сприяє виведенню токсинів і регулює рівень глюкози в крові. Рекомендується тим, хто страждає на нерви, оскільки зміцнює мозок. Він міститься у багатьох видах хліба, але його можна придбати натуральним в спеціалізованих магазинах і готувати його потрібно подібним чином до вівсянки.

Вівсянка вважається суперпродуктом, дуже корисним, особливо якщо її змішувати з фруктами. Традиційну готують, але є і напівфабрикати, швидше, хоча при його використанні слід переконатись, що в ньому відсутні такі добавки, як фруктоза. Половина склянки вівса (120 г) забезпечує 4 г клітковини і 68% марганцю, необхідного на день, 18% фосфору та селену та 16% цинку.

Вівсянка вважається суперпродуктом, дуже корисним, особливо якщо її змішувати з фруктами

Він багатий вітамінами (В), залізом, магнієм та амінокислотами, призначеними для правильної роботи печінки та серця. У ній багато клітковини, що полегшує кишковий транзит і запобігає запорам. Він підходить для діабетиків і, оскільки має високий білковий індекс, він діє як регенератор тканин. Він містить йод, призначений для щитовидної залози, і бореться з поганим холестерином. Якщо готувати ліниво, ви можете замочити його в молоці або йогурті на ніч і спожити наступного ранку.

Каша для людей похилого віку

Ячмінь можна їсти у каші, змішуючи з фруктами та йогуртом, хоча існує також варіант хліба, приготованого з цією крупою. Споживаний протягом місяця, оскільки сніданок допомагає боротися з поганим холестерином. Найкраще - цільне зерно, що вони продають у спеціалізованих магазинах.

Кожне зерно має свої чесноти

Пшениця ідеально підходить для хворих на діабет. Він повинен містити від 2-3 г клітковини а на етикетці наносять 100% чисту пшеницю. Якщо це багатозернова або звичайна пшениця, вона не матиме бажаних поживних речовин і клітковини. Тріскана пшениця іншого виду забезпечує залізо і магній, а також значну частку клітковини. Одна чашка містить 75% клітковини та 25% білка.

Вони також готуються комбінації круп, насіння та горіхів, відомий як мюслі або гранола. Вони є хорошим джерелом білка (близько 8 грамів у 85-грамовій чашці), хоча їх слід піддавати такому ж контролю, як і комерційні крупи. Тому найкраще готувати їх самостійно. Різниця із крупами полягає в тому, що вони мають більше калорій через горіхи, тому вони не настільки ефективні, коли справа доходить до контролю ваги. Містить клітковину, вітаміни та мінерали.