Мета - покращення та підтримка здоров’я
Сьогодні існує багато різних дієтичних тенденцій. Кожна з них має різну терапевтичну природу і може бути ефективною, а може не бути ефективною залежно від конкретної людини. Макробіотики можуть бути ефективними для зміцнення імунної системи, лікування серцево-судинних та онкологічних захворювань.
Створено: 13 вересня 2013 11:18
Змінено: 13 вересня 2013 р. 18:14
Це формує імунну систему
Тому якість їжі має першорядне значення в макробіотичній дієті. Уникання продуктів, збагачених консервантами та добавками, споживання органічних продуктів є головним фактором, однак вони також не вживають м’яса, переважають овочі, фрукти, злакові та бобові культури. Сприятливий вплив макробіотичної дієти на організм відчувається повільно і поступово, наша імунна система також поступово зміцнюється і стає все більш стійкою. Завдяки всьому цьому макробіотична дієта відновлює порушений баланс організму та захищає його від різних захворювань, підтримуючи імунну систему. Також ефективний при скаргах на серцево-судинну систему, рак, СНІД, діабет, ожиріння, алергію, подагру та проблеми з травленням.
Як побудований раціон?
50% макробіотичної дієти відрізняється крупи які споживаються лише в повному обсязі та в необробленому вигляді. Залежно від сезону на стіл кладуть різні зерна, але рис їстівний у будь-який час року. Вони виготовляються з різними кухонними технологіями.
THE органічні овочі вони забезпечують 25-30% раціону, переважно інгредієнти місцевого виробництва. Їх виготовляють на пару, бланшируючи і тушкуючи, а деякі з них їдять сирими.
THE квасоля та морські овочі вони складають 10-15% раціону. До останніх належать вакаме, комбу, норі, араме, які дуже багаті кальцієм, залізом, йодом, а також вітамінами А і С. Будь-яку квасолю можна їсти в Угорщині, а також далекосхідну сою та тофу, темпе і натто, виготовлені з них.
THE супи або фрукти, десерти, горіхи, олійні та риба (дозволяється 1-2 рази на тиждень) можна споживати в кількості 5-10%. Супи в основному містять овочі, боби, зернові та морську зелень, приправлену місо або тамарі. Серед фруктів також кращі органічні сертифіковані сорти та місцевого виробництва, які вживають 2-3 рази на тиждень разом із десертами.
Додаткові інгредієнти
Існують також макробіотичні напої, такі як кукурудзяний чай або смажений ячмінно-рисовий чай, кава з смажених зерен. Крім того, можна вживати мінеральну воду.
З олій можна використовувати лише якісні та холоднопресовані олії, а для ароматизації можна використовувати місо, соєвий соус тамарі, морський овочевий порошок, умебосіт, боулінг. На щастя, зараз стає все більше магазинів, де їх можна придбати.