Що таке EBC та IBU?
Як ви, напевно, здогадаєтесь, пиво можна класифікувати за низкою факторів. Найбільш основними є колір (EBC) і гіркота (IBU). Ви легко запам’ятаєте, чим вище значення, тим темніше або гарячіше пиво.
Однак у теплі (IBU) це дещо складніше. Але це об’єктивний хімічний розрахунок. Один IBU дорівнює 1 міліграму ізо-альфа-гарячих кислот на літр рідини (тобто пива). Технічний ліміт IBU становить близько 100, тобто пиво, яке має найбільшу гарячість, і, навпаки, найменш гаряче пиво має близько 5 IBU. Серед найбільш гарячих сортів пива є пиво, таке як India Pale ALE. Гіркота пива залежить від якості хмелю. Якісний хміль надає пиву приємної гіркоти та м’якшого смаку. Навпаки, грубий агресивний хміль (можливо пошкоджений неправильним зберіганням) надає пиву більш виражену гіркоту.
- Згідно з яким вибрати хліб Новий час
- Згідно з яким вибрати пробіотики; Не містить глютену
- Навіщо їхати в похід влітку 10 порад, де вибрати у Словаччині
- Хоча горіхи здорові! Що їсти і відповідно до чого вибрати
- Втрата ваги на 57 кілограмів перед Словаччиною Єдине, від чого я відмовився за останній рік - це погана совість -