Автор: Лора Чебальос

слиз

Нопалес - класика в мексиканській гастрономії, оскільки Мексика є однією з небагатьох країн Латинської Америки, де їх споживають.

І як добре, адже вони не тільки смачні та універсальні, вони також повні неймовірних властивостей для здоров’я людини: вони сприяють травленню, попереджають рак та регулюють рівень цукру, серед інших чудес.

У них є лише одна негативна деталь: слиз. У цьому кактусі є свого роду слиз, яка проростає при варінні, ситуація неприємна для багатьох людей.

Але не хвилюйтеся, у нас є найкраща порада для вас, щоб нопалес був повністю сухим, без краплі ненависного желе, яке їх покриває.

Як видалити слиз з нопалеса?

Це спосіб приготування сушених нопалітосів.

  • На решітку або друшляк покладіть подрібнену нопале і додайте жменю крупної солі.
  • Дайте їм стекти протягом 30 хвилин.
  • Зварити їх з невеликою кількістю оцту в каструлі.

    Це також чудово працює:

  • Промивайте нопалес, поки не вийде якомога більше слизу.
  • Зварити їх у каструлі БЕЗ ВОДИ, тобто: зварити їх у "слизі" або рідині, щоб вони були сухими.

    Якщо ви будете слідувати цим порадам до листа, ви забудете про цих слизових нопале, і ви будете насолоджуватися цим гордо мексиканським продуктом ще більше.