Здоровий

До цього дня, напевно, ви всі знаєте лобода, ця псевдозернова культура, яка містить вісім незамінних амінокислот для харчування людини, серед інших цінних поживних речовин, а також використовується її оригінальними виробниками, народами Анд, як лікарська рослина, здатна лікувати такі захворювання, як мігрень, тривога, остеопороз та діабет. Саме завдяки своїм чудовим характеристикам він став дуже популярною їжею у багатьох країнах, і це Бум попиту на лободу викликає проблеми що ми розглянемо далі.

кіноа

Пов’язані новини

Проблема збільшення попиту на лободу

Може здатися, що для виробників лобода Зростання попиту у всьому світі - чудова новина, але збільшення має і інші наслідки. Перше і найбільш проблематичне - це те, що зі збільшенням попиту також збільшити ціну і це спричиняє те, що народи, особливо болівійці, раціон яких ґрунтувався на лобода протягом 5000 років вони вже не можуть дозволити собі продовжувати його вживати, змінюючи свої харчові звички. Настільки, що ціна на лободу за останні шість років зросла втричі. Парадоксально думати про це збільшення споживання в багатих країнах спричинити скорочення в тих містах, які роками займаються його виробництвом та споживанням.

Найпростішим було б подумати: чим більше попит, тим більше пропозиція, але це не так просто. Кіноа росте за певних умов висоти та солоності, те, на що непросто наслідувати. Саме з цієї причини основні виробники лобода, найбільш вразливі групи населення Болівії та Перу стикаються з вибухом попиту неможливо поставити повністю.

І це не єдина проблема через великий попит. До його популяризації багато сімей, які спочатку були присвячені виробництву лобода вони залишили своє життя в країні і покинули свої землі в пошуках кращого майбутнього міста. Зараз, намагаючись повернутися, щоб відновити свої землі та виробництво, вони зіткнулись із суперечками між сім'ями тієї самої громади щодо земель, які вони залишили.

Баланс у виробництві кіноа

У минулому 2013 році він був запропонований урядом багатонаціональної держави Болівія та схвалений ФАО як Міжнародний рік кіноа (AIQ - 2013), метою якого було зосередити увагу світу на ролі, яку зіграв лобода та його харчова цінність у продуктах харчування та харчування, на додаток до викорінення бідності основних його виробників і донедавна споживачів.

Своїми ініціативами вони мають намір допомогти збалансувати виробництво лобода відновлюється, так що первинні споживачі не змушені змінювати свої харчові звички. Крім того, було б цікаво сприяти споживанню лободи через “Справедливу торгівлю” - світову організацію, метою якої є трансформація соціальної реальності та правил міжнародної торгівлі шляхом впливу на державну політику, обізнаність та мобілізацію суспільства.

Таким чином, кожного разу ми купували пакет лобода, ми б переконалися, що продюсер отримає файл справедливий фінансовий внесок еквівалент (крім того, щоб гарантувати нам, що умови їх праці є адекватними та рівними), і цим виробник сам міг би знову дозволити собі споживання лободи як основи свого раціону.