Портал про фізичні вправи та здоровий спосіб життя

  • Вступ
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Змагання
    • Здоров’я дітей
  • Аеробіка
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Бе
    • Події
    • Інструктори
    • Обмін
    • План тренувань
    • Здоров’я дітей
  • Фітнес
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Тіло та розум
    • Події
    • Інструктори
    • Пристрої
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Здоров'я
    • Події
    • Обмін
    • Здоров’я дітей
  • Рецепти
    • Супи
    • Закуски
    • Основні страви
    • Салати
    • Пустелі
    • Напої
    • Інші
    • Здоров’я дітей
  • Інтернет-магазин

Як використовувати поживне гречане борошно на кухні?

Гречане борошно має специфічний смак, але якщо використовувати його в потрібній кількості, смак коржів не сильно зміниться і забезпечить їх великою кількістю корисних речовин.

гречане

Гречка - одна з поживних безглютенових злаків з низьким глікемічним індексом. Він також стає все більш популярним у вигляді борошна, яке легко засвоюється. 100 г гречаного борошна містить 335 ккал, 71 г вуглеводів (з них 10 г належить клітковині), 3 г жирів, майже 13 г білків зі збалансованим співвідношенням амінокислот. Вітаміни містять гідні вітаміни групи В, включаючи фолієву кислоту. Також присутні вітамін Е і К.

Однак представлення мінералів та мікроелементів набагато цікавіше. Сто грамів гречаного борошна покриває добову потребу в марганці на 101%, магнію на 63%, фосфору на 34%, міді на 26%, заліза на 23%, цинку на 21%, калію на 16% і кальцію на 4% . Гречка також містить багатство у вигляді рутини, що позитивно впливає на еластичність судин.

Деякі переваги гречки для здоров’я

Завдяки вмісту поживних речовин гречка може сприяти здоровому травленню, запобігати запорам і сприяти виведенню токсинів з організму. Клітковина також має ефект зниження рівня холестерину. Звичайний режим сприяє міцності та еластичності судин, але він також має протизапальні та антиоксидантні властивості. Тож гречку слід їсти тим, хто має проблеми з жилами кіліаку, гемороєм або згортанням крові. Вітаміни групи В необхідні для функціонування нервової системи та обміну речовин. Мідь бере участь у виробленні еритроцитів, а магній полегшує серцеві захворювання, головні болі та усуває розвиток депресії.

Поради щодо використання гречаного борошна

Гречане борошно має більш виражений смак, і це потрібно враховувати при поєднанні з іншим борошном. Зазвичай рекомендується пропорція 1: 3, тобто одна частина гречаного борошна та три частини іншого борошна. При дотриманні цього співвідношення гречане борошно не буде сильно впливати на отриманий смак і текстуру страв. Він підходить для приготування різноманітних тортів, млинців, млинців, але також як засіб для згущення їжі та додавання до хлібного тіста.

Ми рекомендуємо: гречане борошно dmBio з цільної муки, BIO, 500 г, безглютенове, цільнозернове гречане борошно з дрібним горіховим ароматом ідеально підходить для приготування смачних пікантних та солодких страв, таких як млинці, вафлі або млинці. Купуйте в мережі dm drogerie markt.

Як він може тривати якомога довше?

Гречане борошно перелийте в скляну герметичну ємність і зберігайте в прохолодному місці. Таким чином, він довше залишатиметься свіжим із вмістом усіх важливих речовин.

Готуйте чудові млинці

Хочете здивувати сім’ю чимось смачним та корисним на вихідних? Ці млинці - чудовий вибір. Що вам знадобиться? 100 г гречаного борошна, 50 г дрібної вівсянки, 250 г кефіру, 1 яйце, 2 PL насіння чіа, 1 МО розпушувача без фосфатів, 2 PL кленового сиропу, щіпка солі, цедра одного лимона та кокосової олії. Процедура насправді проста - просто перемішайте все разом і дайте тісту відпочити 20 хвилин. Потім змастіть сковороду невеликою кількістю кокосової олії і зробіть млинці. Подавайте їх з сиром або варенням.

Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:

Поради експерта щодо найбільш поживної борошна та їх поєднань

Як поєднувати борошно?

Поради щодо зменшення споживання цукру в раціоні

За даними Чехії, один житель Словаччини споживав у 2015 році 30,2 кг цукру, що становить 83 грами цукру на день, тобто майже 21 чайну ложку!

Фініковий чізкейк з корицею

Смачний томатний пиріг або навіть десерт, якщо хочете, знову має здоровий смак.

Автор статті

Мгр. Мірка Сучарова

Редактор, копірайтер. Дізнайтеся більше на моєму сайті: