Базилік містить багато корисних хімічних елементів. Її досі називають «королем овочів» і в багатьох країнах Азії вважають священною рослиною. Давайте подивимось, як ця оздоровча трава, яка широко цінується, благотворно впливає на наше здоров’я.
Чому базилік здоровий?
Легко впізнавана рослина, вона належить до сімейства сиріт (Lamiaceae), наукова назва - Ocimum basilicum. Його батьківщиною є Персія, Індія та інші тропічні райони Азії, де її листя та насіння використовують у лікувальних цілях. Найкраще він почувається в теплих тропічних районах, досягаючи у зрілому віці 1 метр. Листя світло-зелені, шовковисті на дотик, яйцеподібні, прибл. Вони мають 5 см завдовжки і 2,5 см завширшки і розташовані навпроти на стеблі. Квітки його крихітні, білого кольору.
Відомо кілька різновидів базиліка. Середземноморський сорт відомий як солодкий базилік. Його листок світло-зелений, на відміну від цього з мого азіатського базиліка (Ocinum sanctum), який має великі та волохаті стебла, рожеві квітки на пагонах та червоні чашолистки. THE лимонний базилік свою назву він отримав від лимоноподібного смаку.
Сприятливий вплив базиліка
THE базилік містить широкий спектр активних інгредієнтів, які благотворно впливають на наше здоров’я:
Вітамін К необхідний для згортання крові, але також важливий для зв'язування мінеральних солей з кістками.
Він містить багато мінеральних речовин: калій, марганець, мідь і магній. Калій відіграє важливу роль у підтримці клітин і рідин організму, підтримці артеріального тиску та роботи серця в порядку.
Його листя є багатим джерелом заліза, 100 г базиліка містить 3,17 мг (це приблизно 26% від рекомендованої добової кількості). Залізо, як компонент гемоглобіну еритроцитів, відіграє важливу роль у транспорті кисню крові.