Харчування
Існують різні методи, які варіюються від типу їжі до відсотків на тарілці
Алехандра Санчес Матеос
Ти з тих, хто робить миску макаронів для полку? У вас залишилося стільки їжі, що ви їли залишки їжі більше тижня? Не хвилюйтесь, не всі ми народжені з даром добре обчислювати пропорції. Сума, яка може виникнути в результаті відомого «Я обчислю це на око» від однієї людини до іншої, може бути жахливою.
Проблема полягає не тільки в тому, що ви в кінцевому підсумку викидаєте тонни їжі, це ще й гандикап якщо ви намагаєтеся схуднути. Золотим правилом кожної дієти є виміряйте порції того, що ви їсте.
То чи потрібна вам шкала? Ні з цими простими прийомами можна контролювати вимірювання без необхідності купувати його.
Основні правила вимірювання порцій "
- Крупи: порція, яку ви повинні з’їсти, не повинна перевищувати ваш закритий кулак, якщо вони прості пластівці. Якщо говорити про гранолу (вівсяні пластівці, змішані з медом та горіхами) або інші види круп з більшою кількістю інгредієнтів, тоді це має бути щось менше.
Цей самий захід, як пояснює Джессіка Ієрро, дієтолог Alimmenta, застосовується також до зернобобових та макаронних злаків, рису, сочевиці, нуту та дорівнює приблизно 80 г..
- Салати, овочі та фрукти: Готуючи салат, деякі дієтологи рекомендують приблизно розміром з бейсбол. Тим, хто не є великим шанувальником цього виду спорту, слід знати, що це щось більше, ніж тенісне. Ця ж кількість діє і на шматочки фруктів.
Однак Йєрро вважає, що цього може бути недостатньо: «Я бачу порцію салатного бейсболу дуже справедливо як для збалансованого харчування, так і для схуднення".
Щоб правильно вибрати розмір картоплі, ми ще раз подивимось на наш кулак.
Деякі дієтологи рекомендують використовувати бейсбол як міру для кількості фруктів та овочів, які ми повинні споживати
- М'ясо та риба: м’ясний стейк повинен бути подібним до розміру колоди карт, або, відповідно до рекомендації Джессіки Ієрро, він повинен займати всю долоню руки. Еквівалентно приблизно 125 г.
Якщо говорити про рибу, то це повинна бути поперек що не перевищує розмір вашого смартфона.
- Сири: любителям в’яленого сиру доведеться погоджуйтесь на розмір шматка доміно (30 г), як вказує дієтолог.
- Олія: від Alimmenta вони рекомендують, щоб обсяг був еквівалентний кінчику великого пальця (10 г). Ні на одну краплю більше, ні на одну менше. Звичайно, це не означає, що людина може приймати лише 10 г олії на день, щоденна рекомендація - дві-шість порцій олії.
Архітектура плити "
Використання тарілки як міри дозволяє включити всі необхідні групи продуктів в один контейнер
Існує ще один простий спосіб виміряти порції, які ми споживаємо. Він складається з інтеграції необхідних інгредієнтів для дотримання збалансованої дієти виходячи з кількох відсотків на поверхні пластини.
"Ідея пластини або пластинчастого методу дозволяє включити всі необхідні групи продуктів в один контейнер і що таким чином присутні різні макроелементи (білки, ліпіди та вуглеводи). Без необхідності зважувати порції, людина повинна розділити поверхню плоскої пластини на три частини ", - говорить дієтолог Джессіка Ієрро.
Страва повинна складатися з 50% овочів, 25% білків і ще 25% вуглеводів "
- Перша частина є призначений для овочів і повинен покривати 50% поверхні, як у сирому, так і у вареному вигляді: салат, овочі на пару, соте овочі, рагу ...
- Другу займають продукти, багаті білком. Він не повинен перевищувати більше 25% зі страви. Це може бути порція м’яса або риби, омлет або бобові, серед інших варіантів.
- І, нарешті, решта 25% повинні становити вуглеводи. В ідеалі це повинні бути цілісні продукти, такі як рис або макарони, порція хліба або картоплі.