На кухні часто може трапитися так, що через одну невелику помилку весь результат наших зусиль піде не так. Ми пропонуємо вам корисні та перевірені прийоми, які допоможуть вам не лише під час передріздвяних приготувань.

Ремонт осаджених вершків

Кинути цілу миску вершків на торт або в десерти було б дуже шкода. Якщо крем згорнувся, збережіть його звичайним затверділий жир (нам потрібен 100% загартований жир). Розчиніть шматок затверділого жиру (приблизно 1 см) і дайте охолонути. Потім, ще в рідкому стані, повільно збийте його в крем. Ви самі переконаєтесь, як красиво поєднуються осаджені вершки.

А як щодо соленого супу?

лопненню

Іноді ми додаємо в суп більше солі, ніж хотіли. Якщо ви думаєте, що суп назавжди загублений, у нас є просте рішення для вас. Покладіть кілька шматочків у суп нарізану картоплю і коли вони починають розм’якшуватися (приблизно через 10 хвилин) від супи просто відбирають їх. Картопля видаляє надлишки солі, і ви все ще можете їх ідеально використовувати - наприклад, для приготування холодного картопляного салату.

Куряча печінка не твердне

Якщо вам здається, що вам важко готувати смажене, слідкуйте за засолюванням. Усі типи печінки солять до кінця приготування. Ви також отримаєте найкращий і найсмачніший результат замочити в молоці на ніч.