Вишні є улюбленою літньою закускою з низкою по-справжньому корисних для здоров'я корисних речовин завдяки своїм антиоксидантам та потужним протизапальним сполукам. Вирощувати як солодку, так і вишню легко

виростити

Доктор Джозеф Меркола, 24 травня 2019 р

Коротка історія

Вишні ростуть приблизно 12 дюймів на рік і починають плодоносити від двох до чотирьох років. Після повного дозрівання вони можуть приносити близько 150-300 фунтів вишні на дерево на рік.

Кислотно-вишневі дерева самозапилюються в США і їх можна вирощувати в зонах стійкості USDA 4, 5 і 6. Їм потрібно близько 1000 годин холоду нижче 7 ° C протягом зимових місяців

Черешня підходить для зони 5 - 9 USDA, вимагаючи 150-300 годин охолодження протягом зимових місяців. До сортів, що самозапилюються, належать: стела, чорне золото та північна зірка. Іншим, можливо, знадобляться додаткові дерева для забезпечення успішного запилення.

Щоб птахи не втекли з урожаєм, необхідно накривати дерево сіткою, коли починають формуватися плоди. Посадка тутових дерев поблизу також може тримати птахів подалі від вишневих дерев, але це не завадить їх красти.

Вишні є улюбленою літньою закускою з низкою цінних корисних властивостей для здоров'я завдяки своїм антиоксидантам та потужним протизапальним сполукам. Якщо надмірна ціна та обмежена доступність комерційних вишень змушують вас кожного сезону бажати більшого, подумайте про вирощування своєї.

431 тис. Передплатників

Відео доступне лише англійською мовою

Загальні рекомендації щодо зростання

Вишневі дерева ростуть близько 12 дюймів на рік, якщо вони отримують достатню кількість поживних речовин. Вони починають давати плоди від двох до чотирьох років, а після повного дозрівання вони можуть приносити близько 150-300 фунтів вишні на дерево на рік.

• Ідеальні умови ґрунту - Вишневі дерева потребують глибокого, пухкого та слабокислого ґрунту.

• Вимоги до освітлення - Для всіх сортів вишневих дерев потрібно мінімум шість годин повного сонця. Рекомендується 8-10 годин повного сонця

• Рекомендації щодо запліднення - удобрюйте дерево тричі на рік: ранньою весною, коли дерево починає цвісти, і знову восени. Відливи від черв'яків та компостний чай ідеально підходять для ранньої весни та першого року цвітіння.

Протягом осені використовуйте добриво, багате фосфором, щоб стимулювати ріст коренів, щоб підготувати дерево до спокою.

• Потреба у воді - Перші три тижні після посадки дерева дайте 1 галон води на день. Протягом наступних двох тижнів зменшуйте воду до 1 галону через день. Потім дайте 1 галон води на тиждень. приблизно. Ви можете виміряти потребу дерева у воді, уважно спостерігаючи за вишнями, коли вони починають дозрівати.

Надмірна посуха може призвести до висихання плодів, тоді як перезволоження може призвести до розтріскування та ламання плодів. Деякі сорти краще підходять для вологих умов, тому сорт, який протистоїть розтріскуванню, рекомендується, якщо ви перебуваєте в районі, схильному до дощів влітку.

Солодка або кисла вишня

Звичайну вишню можна розділити на дві основні категорії: кисло-солодку (гірку). Дюк вишня - це гібридна суміш солодкого та кислого.

Солодкі сорти зазвичай їдять у свіжому вигляді, тоді як терпкі вишні набувають набагато інтенсивніший смак, коли їх використовують у кулінарії, саме тому їх часто включають до запечених десертів. Обидва типи можна вирощувати у вашому саду, залежно від того, в якій зоні витривалості ви перебуваєте.

• Терпкі вишневі дерева самозапилюються, виростають приблизно до 20 футів у висоту і починають плодоносити в більш ранньому віці, ніж черешня. У Сполучених Штатах ці дерева можна вирощувати в зонах стійкості USDA 4, 5 та 6, що вимагає приблизно 1000 годин охолодження при температурі нижче 7 ° C протягом зимових місяців.

Крім того, ці дерева, як правило, найкраще ростуть на помірно важких ґрунтах, а також відстань від 20 до 20 футів для належного росту.

• Черешня підходить для зон 5 - 9 USDA, що вимагають 150-300 годин охолодження протягом зимових місяців. Черешня може досягати 11,5 метрів у висоту, якщо це не карликовий сорт.

Тип ґрунту у вашому саду може керувати вашим вибором. Для важких ґрунтів вишня Mazzard Sweet Cherry - чудовий вибір, оскільки Mahaleb Sweet Cherry найкраще справляється в більш легких грунтах. Даміл - карликовий сорт черешні, який може переносити вологі та важкі грунти.

Деякі сорти черешні самозапилюються, наприклад, наведені нижче: Стелла, Чорне золото та Полярна зірка. Іншим, можливо, знадобляться додаткові дерева для забезпечення успішного запилення. Вишні Ван, Сем, Реньє та Бінг можуть запилювати будь-який перехресно запилюваний сорт, крім власних видів.

Оскільки я живу у Флориді, моєю улюбленою є вишня на Барбадосі або Вест-Індії, широко відома як вишня ацероли, яка є неймовірним джерелом вітаміну С. Кожна ацерола забезпечує приблизно 80 міліграм (мг) природного вітаміну С.

У Сполучених Штатах рекомендована добова доза вітаміну С становить лише від 75 до 90 мг, і лише за допомогою однієї з цих вишень ви можете отримувати весь вітамін С, який вам потрібен на день.

Вишні Acerola не терплять транспортування та зберігання, тому їх немає в магазинах. Погіршення може відбуватися протягом чотирьох годин після збору врожаю і швидко бродити, стаючи марним через п’ять днів або менше.

Якщо ви не хочете використовувати їх для соків, вони теж не тримаються належним чином у морозильній камері; однак, якщо ви проживаєте в такому субтропічному кліматі, як Флорида, ви можете легко вирощувати їх і споживати безпосередньо з дерева, коли вони дозрівають протягом декількох місяців у році.

Вирощування вишні з насіння

Якщо ви терплячі, ви можете виростити вишневе дерево з насіння. Для цього слід зібрати насіння споживаної вишні, придбати їх у кращого місцевого виробника, щоб переконатись, що вони придатні для вирощування у вашій місцевості. Комерційні вишні також дають менш надійні результати завдяки способу їх транспортування та зберігання.

Замочіть насіння в мисці з теплою водою на п’ять хвилин, а потім злегка видаліть залишилася м’якоть з плодів. Дайте насінню висохнути на абсорбуючому папері в теплому приміщенні протягом трьох-п’яти днів, а потім помістіть їх у ємність із щільною кришкою та поставте в холодильник на 10 тижнів. Холодильне приміщення нагадує зимовий холод, необхідний для спричинення проростання.

Перед посадкою розморозьте насіння при кімнатній температурі. Помістіть два-три насіння в невеликий горщик і полийте грунт. Підтримуйте грунт вологим, поки насіння не почнуть проростати. Як тільки саджанець досягне висоти приблизно 5 сантиметрів, видаліть слабкі рослини, щоб на горщик залишилося лише одна рослина.

Тримайте саджанець у сонячному вікні, поки не пройде останній мороз, після чого його можна пересадити в сад. При посадці кількох дерев важливо, щоб між ними була відстань не менше 20 футів. Додайте компост, щоб заохотити затримку рідини та зменшити ріст бур’янів.

Розмноження вишні за допомогою гілки

Ще одним більш простим і надійним варіантом є розмноження вишневих дерев з твердої або напівтвердої гілки. Таким способом можна розмножувати як солодку, так і вишню. Веб-сайт «Садівничий досвід» пропонує такі інструкції:

«Напівтверді гілки видобувають з дерева влітку, коли гілка трохи м’яка і частково дозріла. Тверді гілки видаляють у сезон спокою, коли гілка жорстка і дозріває.

Спочатку наповніть 6-дюймовий глиняний або пластиковий горщик сумішшю перліту і торфового моху сфагнуму (наполовину і наполовину). Поливайте суміш до рівномірного зволоження. Виберіть гілку вишневого дерева з листям і двома-чотирма вузлами, і бажано дерево віком менше 5 років.

Зрізаючи гілку, ви повинні зрізати її з найдавніших дерев. Ділянку від 4 до 8 дюймів можна обрізати під горизонтальним кутом гострими стерильними ножицями. Видаліть листя з нижніх двох третин зрізу.

Занурте кінець зрізу в гормон коріння. Пробийте пальцем отвір у середовищі для вкорінення. Вставте кінець зрізу в отвір і оберніть навколишнє середовище.

Помістіть поліетиленовий пакет над контейнером або відріжте дно порожнього галона молока і покладіть над верхньою частиною горщика. Зберігайте живці на сонячному місці з температурою не менше 65 градусів за Фаренгейтом (18 градусів за Цельсієм).

Зберігайте середовище вологим, обприскуючи його пульверизатором двічі на день. Вийміть мішок або галон молока через два-три місяці. Потім перевірте живцю, щоб переконатися, що він вкорінився.

Злегка потягніть саджанець. Якщо він стійкий, продовжуйте зростати, поки коріння не заповнять ємність. Коли коріння поширяться по всьому горщику, перекладіть саджанець у галонну ємність, наповнену ґрунтовою землею ".

Як і більшості інших рослин, дозвольте вишневому дереву акліматизуватися на відкритому повітрі, розміщуючи його в затіненому місці протягом дня, за тиждень до пересадки в землю, дотримуючись інструкцій, наведених вище.

Поширені шкідники та хвороби

Найпоширенішими проблемами є поломка фруктів через заболочення та птахів. Для першої ситуації рекомендується мати адекватний дренаж. Щоб птахів не вкрали з урожаєм, необхідно накривати дерево сіткою, коли починають формуватися плоди. Посадка тутових дерев поблизу також може тримати птахів подалі від вишневих дерев, але це не завадить їх красти.

З точки зору зараження комахами та хвороб рослин, вишня, як правило, є більш вразливою, ніж терпка вишня, хоча обидві можуть бути жертвами численних шкідників та хвороб, включаючи наступні. Додаткові поради та стратегії щодо усунення цих шкідників див. У наступних посиланнях:

Вишнева плодова муха Зелений фруктовий хробак Персиковий борщ
Кліщі Конотрахелус пе-нуфар Свердла
Чорно-вишнева попелиця Павутинний кліщ Бура гниль
Бактеріальний рак Чорний вузол Вишневі листяні плями

Солодко-кисла вишня користь

Терпкі вишні містять дві потужні сполуки - антоціани та біофлавоноїди, які допомагають запобігти та полегшити артрит та подагру. Черешня, як вишня Бінг, також корисна проти подагри, оскільки знижує рівень сечової кислоти та С-реактивного білка.

В одному дослідженні пацієнти з подагрою, які протягом двох днів їли півсклянки вишні на день, мали на 35% менший ризик виникнення наступних нападів подагри. Ті, хто з’їв найбільше вишень, до трьох порцій за два дні, зменшили ризик наполовину.

Терпкі вишні також можуть бути корисними при загальних болях у м’язах. Дослідження за участю бігунів на довгі дистанції показало, що терпкий вишневий сік значно зменшує біль після фізичних вправ. Інші дослідження підтвердили терпкий вишневий сік як цінний спортивний напій для витривалості.

Завдяки високому вмісту вітаміну С солодкі та терпкі вишні також можуть допомогти запобігти астмі, спричиненій фізичними вправами, симптомами якої є: кашель, хрипи та задишка під час фізичних вправ. Мета-аналіз з Фінляндії показав, що вітамін С може зменшити бронхоконстрикцію, спричинену фізичними вправами, майже на 50%.

Черешня харчова інформація

Черешня - чудове джерело калію, який важливий для підтримки нормального артеріального тиску. Це важливо для рідинного балансу та допомогти компенсувати гіпертонічну дію натрію. Черешня також містить низку антиоксидантів і рослинних сполук з лікарською користю, до яких належать:

• Бета-каротин - перетворюється на вітамін А (ретинол) і важливий для здорового зору.

• Вітамін С - "дідусь" традиційних антиоксидантів, користь для здоров'я яких добре відома. Це потужний антиоксидант, який допомагає нейтралізувати вільні радикали, які пошкоджують клітини.

• Антоціани, включаючи кверцетин - Черешня містить утричі більшу кількість антоціанів, ніж терпкі вишні, а ті, що мають темно-фіолетові пігменти (на відміну від червоних), мають значно більшу кількість.

• Кверцетин - Він є одним з найпотужніших з точки зору антиоксидантної активності і, як було показано, є дуже ефективним противірусним засобом, здатним захищати від грипу та інших вірусних захворювань.

Було показано, що антоціани сприяють зупинці клітинного циклу, а також апоптозу мутованих клітин, зменшуючи тим самим ризик раку.

• Ціанідин - це органічна пігментна сполука з потужною антиоксидантною активністю. Сприяючи диференціації клітин, зменшується ризик перетворення здорових клітин на ракові клітини.

Дослідження показало, що ціанідин, виділений з терпкої вишні, перевершує вітамін Е і цілком порівнянний з комерційно доступними антиоксидантними продуктами.

• Елагова кислота - цей поліфенол "запобігає зв’язуванню канцерогенів з ДНК і зміцнює сполучну тканину", що запобігає поширенню ракових клітин. Він також запобігає мутації ДНК і пригнічує рак, викликаючи апоптоз (загибель клітин) ракових клітин.

• Мелатонін - потужний антиоксидант та поглинач вільних радикалів, який допомагає зменшити запалення та пов'язаний з ними окислювальний стрес. Крім того, він відіграє важливу роль у сні, профілактиці раку та загальній регенерації.

На основі щоденних екологічних сигналів світла і темряви епіфіз еволюціонував, виробляючи і виділяючи мелатонін на користь процесу сну.

Дослідження показують, що споживання терпкого вишневого соку підвищує рівень мелатоніну, що допомагає поліпшити сон, а також загальний час сну та ефективність. На думку дослідників:

«... Вживання терпкого вишневого соку забезпечує збільшення екзогенного мелатоніну, що сприяє поліпшенню тривалості та якості сну у здорових чоловіків та жінок. Крім того, це може бути корисно для вирішення проблем зі сном ".