Ось формулювання та тлумачення.

кзпп

Перерви на роботі - це юридичне зобов'язання роботодавця:

• Роботодавець зобов'язаний забезпечити 30 хвилин для працівника, зміна роботи якого триває довше шести годин. перерва на їжу та відпочинок.
• Роботодавець зобов'язаний забезпечити 30 хвилин для неповнолітнього працівника, зміна роботи якого триває довше чотирьох з половиною годин. перерва на їжу та відпочинок.
• Навіть у разі постійної роботи, роботодавець повинен надати працівникам перерву для їжі та відпочинку.

Перерва надається працівникам під час робочої зміни, перериваючи роботу. Метою перерви, крім їжі, є регенерація сил, необхідних для подальшої роботи.
Тому безглуздо встановлювати час перерви на початку або в кінці робочої зміни.

Перерва на їжу та відпочинок не входить у робочий час. Якщо, напр. тривалість чистого робочого часу 8 годин, 30 хв. під час перерви тривалість робочої зміни фактично становить 8,5 годин. Це означає ще один факт, що працівник не має права платити під час перерви.

Є перерви, які роботодавець може або повинен надавати у робочий час, а саме:
• Перерви на харчування та відпочинок для роботи, які не повинні перериватися (обов'язок роботодавця)
• Перерви, надані роботодавцем для забезпечення безпеки праці (обов'язок роботодавця)
• Перерва для особистого прибирання після роботи або перед початком робочої зміни (це на розсуд роботодавця)
Роботодавець визначає час перерви (а також початок і кінець робочого часу) за погодженням з працівниками. Роботодавець повинен скласти графік робочих змін (включаючи час перерви на харчування та відпочинок) у письмовій формі принаймні за тиждень до і принаймні за один робочий тиждень. Графік буде розміщений у легко доступному для працівників місці (наприклад, роздягальні персоналу). При гнучкому робочому часі роботодавець визначає час перерви лише під час основного робочого часу, після трьох годин основного робочого часу (джерело Коментар ZP, Баранцова). Основний робочий час - це період часу, протягом якого працівник зобов'язаний бути доступним роботодавцю, виконувати роботу та виконувати вказівки роботодавця.


Джерело: BARANCOVÁ, H.: Трудовий кодекс. Прокоментуйте з прикладами. 5-е видання. Братислава: СПРИНТ, 2007.
Джерело: Трудовий кодекс із коментарями та прецедентним правом. Братислава: НОВА РОБОТА, 2008
Джерело: BRUNOVSKÝ, Š., DOHÁŇOŠOVÁ, O., JÁNOŠÍKOVÁ, L. et al.: Abeceda mzdovej účtovníčky 2008. 2-е видання. Оломоуц: ANAG, 2008
Джерело: RYBÁROVÁ, M., VOJNÁROVÁ, A., MAČUHA, M.: Змінений Трудовий кодекс. Прокоментуйте з прикладами. Братислава: EPOS, 2007